，以免造成過敏現(xiàn)象。

什么樣的竹筍好吃,如何挑竹筍

我們在買菜的時(shí)候會(huì)挑菜的好壞

，盡量找色澤好而且很飽滿的拿，比較普通而常見的蔬菜在挑選的時(shí)候會(huì)容易些，但是有一些蔬菜外形上不好挑而且結(jié)構(gòu)古怪的蔬菜挑起來就很麻煩了，像竹筍，竹筍外面有一層的硬皮，該怎么挑呢？什么樣的竹筍好吃呢？如何挑竹筍呢？竹筍在挑選的時(shí)候要怎么看它呢？不要錯(cuò)過哦，也許你就會(huì)用到呢。
竹筍的選擇
一要看根部，竹筍根部的痣要紅，痣紅的筍鮮嫩。
二要看節(jié)，竹筍節(jié)與節(jié)之間距離越近，筍越嫩。
三要看殼，竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質(zhì)量較好。
四要手感飽滿，肉色雪白如玉。
大家在挑選竹筍的時(shí)候可以按照這三方面來看，要看竹筍的根部、節(jié)枝和它的外殼上的一些特點(diǎn)都是可以看出這個(gè)竹筍到底是好還是壞