這些蔬菜真的可以降糖嗎？

作者：腎病科 趙巖茹

中國是全球糖尿病患者人數(shù)最多的國家，根據(jù)已發(fā)表的全國性調(diào)查，過去30年來，中國糖尿病患病率急劇增加，老年人、男性、城市居民、經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)居民、超重和肥胖者的糖尿病患病率更高。與此同時，網(wǎng)絡(luò)上隨即涌現(xiàn)出了大量如"XXX降糖好"、"每天XXX泡水喝降糖"之類的文章，且深受廣大糖友追捧，越來越多的人更愿意相信，單純依靠某種食物就可以降糖。那么，這些食物真的可以降血糖嗎？

南瓜：民間曾流傳一個偏方，說只要連續(xù)食用100斤南瓜就能控制糖尿病，我國也興起過“南瓜熱”；據(jù)說，南瓜中含有膳食纖維和「南瓜多糖」，這兩種成分可以幫助控制飯后血糖升高的速度，同時增加飽腹感。聽起來挺有道理，但是……任何品種的南瓜本身都沒有降低血糖的作用，南瓜本身也含糖，部分南瓜升糖指數(shù)還很高，所以如果吃了南瓜，血糖肯定是上升而不是下降。如果糖尿病病人要吃南瓜，建議盡量挑選含糖量少的嫩南瓜蒸食。

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秋葵：近年來，秋葵蠻火的，大有搶占“年度最流行蔬菜”之勢。秋葵是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，富含鉀、鈣、維生素 C、維生素 B1 、膳食纖維等。網(wǎng)傳說，”秋葵吃了能降血糖、保肝強腎，秋葵晚上切片泡水早上喝，有神奇的降血糖?！逼鋵崳锟]有如此神奇的降糖功效，雖然有研究表明，秋葵里的提取物「秋葵素」，對于治療實驗動物的糖尿病和糖尿病腎病有一定效果，但這是經(jīng)過提取、濃縮后的劑量，而且是用在實驗動物身上的，這和我們平時吃幾根秋葵，或者用秋葵泡水喝是不一樣的。

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苦瓜：苦瓜和其他蔬菜一樣，對糖尿病人來說確實是一種理想的食物。它含糖量低，對血糖的影響也小，而且富含膳食纖維、多種維生素和微量元素。但如果說苦瓜能降糖，就言過其實了，并沒有明確的臨床試驗對苦瓜素降糖效果進行過單獨驗證。

糖尿病患者多吃包括秋葵、苦瓜等在內(nèi)的不同種類的綠色蔬菜，對血糖的控制是有幫助的。但是，千萬不要因為過于迷信「xx 食物降糖」的說法，或者市面上的一些宣稱“快速降糖”，“替代胰島素”的保健品、食品，而耽誤了正規(guī)降糖治療、加重病情。

以上內(nèi)容僅用于健康教育學習交流

血糖高必吃的10種最強降糖蔬菜

血糖高必吃的10種最強降糖蔬菜

血糖高必吃的10種最強降糖蔬菜，在生活中，有很多人都是血糖比較高的一個狀態(tài)，在血糖高的時候，是一件很麻煩的事情，我為大家整理好了血糖高必吃的10種最強降糖蔬菜的相關(guān)資料。

血糖高必吃的.10種最強降糖蔬菜1 芹菜

尤其是芹菜的葉子降血糖很好，膳食纖維含量高，對血糖的穩(wěn)定很有幫助。

西蘭花

穩(wěn)定血糖沒得說，清水焯一下就可以，建議每天吃點。

茼蒿

減體重，調(diào)血糖，利小便，鉀元素含量高。

莼菜

含鋅量高，增強胰島素敏感，維持血糖穩(wěn)定性。

魔芋

魔芋幾乎不升糖，低熱量，對餐后血糖很有幫助，纖維含量高，可以多食用。

冬瓜

可做湯，可做菜，利水降壓、穩(wěn)血糖，很適合糖尿病人經(jīng)常食用。

黃瓜

正餐能吃加餐也適合吃，清心清腦平穩(wěn)血糖。

菜花

維生素種類多，營養(yǎng)好，可充當部分主食，對餐后血糖有幫助。

菠菜

降糖作用不錯，有植物胰島素樣本，通便清熱。

苦瓜

降血糖、降血壓、清熱消火，長期食用對空腹血糖很有幫助。

血糖高必吃的10種最強降糖蔬菜21、核桃：核桃富含膳食纖維、蛋白質(zhì)和健康脂肪，可替代薯片等高糖零食。核桃中的脂肪酸可提高“好”膽固醇，降低“壞”膽固醇水平，從而降低糖友的心臟病發(fā)生風險。除了直接食用，還可以把核桃敲碎，添加到酸奶中或做成核桃沙拉。

2、鱷梨：鱷梨又名牛油果，富含膳食纖維、健康脂肪和維生素，是目前發(fā)現(xiàn)的唯一含健康脂肪的水果，含有大約20種不同的維生素和礦物質(zhì)，尤其富含鉀，維生素C、E、K，葉黃素和β-胡蘿卜素。吃鱷梨有助增加飽腹感，減緩碳水化合物的消化吸收，保持血糖穩(wěn)定；降低血壓和膽固醇水平，減輕體重，增加胰島素敏感性，降低糖尿病風險。

3、全麥面包：作為一種全谷物健康面包，全麥面包中加工原料少，富含B族維生素、膳食纖維、葉酸和維生素C，有益血糖控制。

4、南瓜籽：南瓜籽富含鎂，可參與能量代謝的多個過程。研究發(fā)現(xiàn)，鎂缺乏與胰島素抵抗有關(guān)，可引發(fā)糖尿病。鎂攝入量每增加100毫克/天，2型糖尿病的患病風險下降約15%。兩湯匙南瓜籽含約74毫克鎂，建議糖友每天吃8湯匙的量。

5、草莓：草莓富含維生素和多酚類化合物。研究發(fā)現(xiàn)，多吃草莓等漿果有助減少糖尿病及其并發(fā)癥的發(fā)生。另外，草莓熱量低，不易增加體重，建議將草莓、菠菜和核桃混在一起做成沙拉食用。

6、藍莓：美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每周吃兩次以上藍莓的人與不吃藍莓的人相比，2型糖尿病風險可降低23%。這可能與藍莓中富含一種名為類黃酮的抗氧化劑有關(guān)。

7、生姜：生姜是抗炎、抗氧化的首選植物性食品。研究表明，生姜可降低2型糖友的空腹血糖水平。

8、菠菜：菠菜富含鉀和抗氧化劑。研究發(fā)現(xiàn)，低鉀攝入與糖尿病及其并發(fā)癥風險增高有關(guān)。菠菜的單位體積含鉀量超過香蕉，是降低糖尿病風險的有益食品。

9、肉桂：肉桂是家中必不可少的調(diào)味品之一，研究表明，它有助降低血糖水平。

10、西紅柿：與其他非淀粉類水果一樣，西紅柿的升糖指數(shù)較低，有助血糖平穩(wěn)。此外，研究顯示，平均每天吃1.5個中等大小的西紅柿可降低血壓，還可能有助降低2型糖友的心血管風險。

除了能有效控制血糖，在炎熱的夏天，糖尿病患者機體抵抗力差，有些患者還存在神經(jīng)或血管病變，體溫和水鹽調(diào)節(jié)能力較差，容易脫水、失鹽。糖友們更應(yīng)該注意預(yù)防以下三種疾病的發(fā)生。

吃這些蔬菜能很好的幫助降血糖

現(xiàn)在很多人都存在血糖高的情況，在平時我們不少人都會產(chǎn)生這樣的問題，我們需要學會合理的方法降血糖才行，這樣對我們健康是有幫助的，那么具體我們在平時應(yīng)該吃什么蔬菜來降血糖，這是我們需要注意的，一起看看吃什么比較好。

銀耳

想要降血糖，那么我們首先推薦大家去吃的就是銀耳了，由于銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，有延緩血糖上升的作用。銀耳中還含有較多的銀耳多糖，能增強胰島素的降糖活性，吃這樣的食物就可以有效的起到降血糖的作用，是我們不能錯過的好選擇。

黃瓜

黃瓜是我們大家熟悉的一種蔬菜，吃起來對我們健康是有幫助的，同時由于黃瓜含糖量只有1.6%，糖尿病人可以將黃瓜代替水果食用，并可以從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)等。黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身體中糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽Ｒ虼藢τ谏眢w肥胖的糖尿病人，以及合并高血壓、高血脂的糖尿病人更應(yīng)多吃黃瓜，吃黃瓜對于我們降血糖是有意義的。

洋蔥

洋蔥是非常健康的一種蔬菜，吃起來是有助于我們健康的，而且由于洋蔥甜潤白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用，對預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益，在平時我們就應(yīng)該多吃些洋蔥，對我們健康是有幫助的，大家不要錯過。

上面給大家介紹了降血糖的食物，上面介紹的這些蔬菜對我們降血糖是有幫助的，是可以幫助我們保護血管健康的，這樣自然是有助于我們健康的，上面介紹的這些蔬菜非常不錯，在平時我們就應(yīng)該多吃，是大家不要錯過的好選擇。

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