釋迦果怎么吃,釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,釋迦果有哪些功效和作用

釋迦果怎么吃

下面簡(jiǎn)單介紹下關(guān)于釋迦果的吃法：

直接食用

釋迦果可以直接食用，大家可以把熟透的釋迦果去掉外層的果皮和每一小瓣中的果核，然后切成小塊的樣子，再取一個(gè)牙簽，直接插著食用就可以。

這種食用方法是最能品嘗到釋迦果原滋味的一種食用方式。(注意：果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔(dān)心，口味更佳。 )

縱向剖開(kāi)后切片食用

像吃西瓜一樣，縱向剖開(kāi)后切片食用。特別需要注意的是，熟軟的可放進(jìn)冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進(jìn)冰箱，若放進(jìn)一段時(shí)間后拿出來(lái)，就不會(huì)再自熟。

釋迦果蘋(píng)果汁

釋迦果蘋(píng)果汁也是人們食用釋迦果的一種理想方式，食用方法是把釋迦果去掉外皮和果核，把一個(gè)蘋(píng)果冼凈也去掉果皮與果核。

然后把它們一起切成小塊放在榨汁機(jī)中榨成果汁，倒入杯子以后再調(diào)入二十克天然蜂蜜調(diào)勻后就能飲用，這種食用方法具有出色的美容功效。

釋迦蛋蜜汁

把釋迦果與雞蛋制成釋迦蛋蜜汁也是一種不錯(cuò)的選擇，制作釋迦蛋蜜汁時(shí)，要把一個(gè)釋迦果去皮去核切成小塊，然后再把半個(gè)柳橙切成塊狀。

與釋迦果一起用榨汁機(jī)制成果汁，倒出后再加入少量的檸檬汁，和一個(gè)蛋黃與十克蜂蜜和一百克鮮奶，調(diào)勻后自制釋迦蛋蜜汁就可以飲用了。

除了上面介紹是四種方法，釋迦果的果肉還可以用來(lái)做成果露，或者是冰淇淋，另外，還可以加奶混合飲用，味道也是非常好的。

有耐心的朋友還可以用它制酒，做果脯以及果醬等，甚至只要你喜歡，可以和其它各種水果任意搭配，混合飲用。

釋迦果吃法技巧

釋迦果炒飯

用料

釋迦果五十克，香腸半根，蝦仁十個(gè)，米飯一碗，其他調(diào)味料各少許就可以。

1.把釋迦果去掉外皮的果核再切成小塊，把香腸也切成小塊備用，把蝦仁洗干凈。

2.把釋加果外層包上面粉放在油鍋中炸制一會(huì)，炸成金黃色取出，鍋中留有底油，把蝦仁和其他調(diào)料一起放入炒制。

一會(huì)加入米飯炒散，再把炸好的釋迦果放進(jìn)去炒勻就可以裝盤(pán)食用了。

釋迦果沙拉

用料

釋迦果兩百克，蓮霧一個(gè)，沙拉醬少許。

1.把釋加果放在清水中洗一下，再去掉外皮和黑色的小核，切成塊狀，把蓮霧也洗凈后切成小塊，與釋迦果放一起。

2.把沙拉醬放在切好的水果塊中，用筷子調(diào)勻后就能食用，這種食用方法具有出色的減肥功效，同時(shí)還有美容養(yǎng)顏的作用呢。

釋迦怎么吃美容

釋迦柑橘冰沙

釋迦100g去殼和籽，切成小塊;柑橘1個(gè)剝皮、去籽，一起拌勻，加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。

此食開(kāi)胃健脾，潤(rùn)腸通便，尤適糖尿病患者食用。

釋迦炒飯

釋迦50g去殼和籽，切成小塊;香腸半根，蝦仁5粒，筍角20g，太白粉1匙，胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許，米飯半碗。

釋迦粘面粉過(guò)油，和料炒勻即成。

1.此食養(yǎng)顏美容，增加免疫力。

2.釋迦和蓮霧各250g拌勻即成。

此食減肥美容。

注意事項(xiàng)

因釋迦甘溫而澀并且含有鞣質(zhì)，不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì) 。

釋迦果怎么切著吃

拿起刀子三下五除二就給削好了，切成小塊，就可以吃了。

釋迦果一定要熟軟才能吃，買(mǎi)回家后，若仍生硬，可用報(bào)紙包裹，噴些水，放上一二天。

待變軟后即可用刀剖開(kāi)去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨(dú)特，也可切塊做成各種冰飲。

釋迦果保存方法

釋迦果原先產(chǎn)于熱帶美洲，由于其味道甘甜，營(yíng)養(yǎng)又極為豐富，因其喜光，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，不耐寒，所以在海南、廣東、臺(tái)灣、福建及云南南部等地都有栽植。

就目前臺(tái)灣栽植最多，又屬臺(tái)東種植的釋迦果品質(zhì)最為優(yōu)良。可以學(xué)習(xí)香蕉的保存方式，果實(shí)還是綠色的時(shí)候是不能放進(jìn)冰箱的，那樣拿出來(lái)后是不會(huì)再自熟的。

小編提醒

熟軟的釋迦果可以放進(jìn)冰箱冷藏保鮮，但放的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免凍壞影響口感。

沒(méi)有熟的釋迦果可以放在陽(yáng)光下曬一曬，或放在炒菜鍋旁，炒菜的熱氣能讓它熟。熟了釋迦果最好能盡快吃完。

采收下的釋迦果建議保存在涼快、遮蔭、通風(fēng)處，理想的溫度為的是20℃，約5-7天后開(kāi)始軟熟。

長(zhǎng)程運(yùn)輸需以冷藏柜保持12℃或以乙烯吸收劑保鮮可維持10-15天(旺來(lái)釋迦Atemoya溫度可降至5℃以上)。

釋迦果未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏，否則將變成啞巴果變黑變硬。

當(dāng)釋迦開(kāi)始軟即可食用，或存放在冰箱冷藏可延長(zhǎng)保存時(shí)間，亦可冷凍成釋迦冰，冰涼享用另有一番風(fēng)味。

釋迦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

釋迦果營(yíng)養(yǎng)極豐富，熱量極高，可以有效的補(bǔ)充體力，并且能養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力、清潔血液、健強(qiáng)骨骼、預(yù)防壞血病、增強(qiáng)免疫力、抗癌。

自古稱(chēng)為上等滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。釋迦果肉乳白色，富含維生素及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等。

釋迦果中富含的“番荔枝內(nèi)脂”具有很強(qiáng)的抗腫瘤活性，所以釋迦果被喻為“抗瘤之星”。

日本人認(rèn)為釋迦果是世界上含維生素C最多的水果。 老年人常吃番荔枝，可保護(hù)心血管。

但因其糖分極高，減肥和糖尿病患者，不宜多食。

釋迦種子、葉片、樹(shù)皮均含有生物堿，

可治療赤痢。釋迦種子含有黃色干性油，可以用來(lái)殺虱洗發(fā)。葉片磨成粉末可治療癬疥及做為拔濃劑。

釋迦果的礦物質(zhì)含量也達(dá)到了百分之零點(diǎn)七。而當(dāng)代許多女性所關(guān)注的脂肪含量，它僅占了約百分之零點(diǎn)二。所以選擇了釋迦果，不僅是選擇了美味，更是在選擇一種健康!

釋迦的食用方法

榨汁 生食

我們可以將新鮮的釋迦果生食，包括可以用來(lái)榨果汁，或者是將它做成果露飲用。

如果打算這么吃的話，必須等到果實(shí)軟化完全后，最后就是把買(mǎi)回的釋迦果多放上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時(shí)候，就可以吃了(如果等不及提前吃的話，是不能充分享受它的美味的)。

加奶飲用

小編溫馨提示，除了這種食用方法之外，還可以把它的果肉用來(lái)做成果露，或者是冰淇淋，另外，還可以加奶混合飲用，味道也是非常好的。

制酒

有耐心的朋友還可以用它制酒，做果脯以及果醬等，甚至只要你喜歡，可以和其它各種水果任意搭配，混合飲用。

消毒藥物

果實(shí)主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。

果實(shí)每100克番荔枝果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質(zhì)0.6%～0.7%。

碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。

釋迦的挑選方法

購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇顆粒較大，形狀端正飽滿，鱗片大而平坦，果實(shí)柔軟的較好。

釋迦一定要熟軟才能吃，買(mǎi)回家后，若仍生硬，可用報(bào)紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開(kāi)去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨(dú)特。

也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔(dān)心，口味更佳。

一般人均可食用，糖尿病患者少吃。釋迦果性甘而澀，并且含有鞣質(zhì)，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。

從1970年開(kāi)始，專(zhuān)家們就針對(duì)番荔枝進(jìn)行了20多項(xiàng)研究。

研究結(jié)果表明，番荔枝的萃取物可有效對(duì)抗12類(lèi)癌癥的惡性細(xì)胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。

同時(shí)，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲(chóng)的功效，此外，它還能幫助調(diào)節(jié)血壓，還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。

釋迦果如今得到越來(lái)越多的人的喜愛(ài)，也許正是因?yàn)樗目诟泻退鶐?lái)的健康因子。

因此，學(xué)會(huì)釋迦怎么吃對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，不僅是學(xué)會(huì)了能充分吃出釋迦美味的必要方法，更是掌握了一種保持身材和自我保養(yǎng)的秘訣!

釋迦果的飲食禁忌

普通人均可食用。番荔枝雖含有各種糖類(lèi)，但對(duì)血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無(wú)須忌食。

由于番荔枝性甘溫而澀，并且含有鞣質(zhì)，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。

含豐富的維生素C

具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚;番荔枝纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。

番荔枝具有降血糖的功效，在國(guó)外常用來(lái)治療糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用釋迦，對(duì)于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用。

此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便，同時(shí)，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

孕婦可以吃釋迦果嗎

不少孕婦擔(dān)心吃釋迦果會(huì)影響胎兒發(fā)育，其實(shí)完全沒(méi)有必要的，釋迦果營(yíng)養(yǎng)成分豐富，非常適合孕婦食用。但是吃多了會(huì)上火，只要注意不要上火即可。

適宜人群

適用人群一般人都可以吃。

番荔枝雖含有各種糖類(lèi)，但對(duì)血糖的影響甚微，糖尿病患者無(wú)須忌食。

探險(xiǎn)必備

國(guó)外在長(zhǎng)時(shí)間的野外科學(xué)探險(xiǎn)考察活動(dòng)中，番荔枝粉幾乎是不可缺少的必備品。

補(bǔ)充維生素

它可以及時(shí)地補(bǔ)充人體對(duì)維生素C的需要量，能有效地避免維生素C缺乏，起到輔助食療作用。

降血糖

它具有降血糖的功效，在國(guó)外常用來(lái)治療糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用番荔枝，對(duì)于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用。

促進(jìn)腸蠕動(dòng)

番荔枝纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。

番荔枝還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，能美白肌膚。

女人經(jīng)期可以吃釋迦嗎

一般女性在經(jīng)期的時(shí)候主要不要緊，過(guò)分的吃那些生冷辛辣的食物，注重身體的保暖是可以讓自己輕松度過(guò)的。

所以建議大家在生活當(dāng)中多吃一些富含蛋白質(zhì)維生素的營(yíng)養(yǎng)食物這樣才可以，給我們的身體帶來(lái)更多的保健。

釋迦含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物及維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。

而且因熱量極高，可以有效的補(bǔ)充體力，并且具有養(yǎng)顏美容，強(qiáng)健骨骼、增強(qiáng)免疫力等多樣功能，所以無(wú)論正餐或是水果都非常合適。

但因其糖分極高，減肥和糖尿病患者，不宜多食。

“很多女性認(rèn)為月經(jīng)期間應(yīng)該吃一些溫?zé)岬臇|西，例如紅棗、阿膠來(lái)補(bǔ)血，其實(shí)這是很籠統(tǒng)且錯(cuò)誤的觀點(diǎn)?！?/p>

婦科專(zhuān)家介紹，經(jīng)期時(shí)候的飲食是很有講究的，吃對(duì)了才能起到進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的作用。

通過(guò)上面的介紹我們知道，其實(shí)在經(jīng)期的時(shí)候女性是可以吃釋迦的，因?yàn)樗蟹浅６嗳梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)保健元素。

對(duì)我們的身體健康是有很大保健功效的，所以說(shuō)對(duì)于女性來(lái)講，這些食物絕對(duì)是不能夠錯(cuò)過(guò)的營(yíng)養(yǎng)保健食物。

釋迦飲食禁忌

釋迦果雖然說(shuō)長(zhǎng)的沒(méi)有其他的水果那么的光鮮，那么的好看。

但是我們不能因?yàn)樗拈L(zhǎng)相而忽視了他對(duì)我們?nèi)梭w的好處和功效。

熱量高

因?yàn)獒屽裙械臒崃勘容^高，所以對(duì)于那些經(jīng)常受寒的人來(lái)說(shuō)是可以很好的抵抗寒冷的侵襲的，還有就是釋迦果因?yàn)楹械臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。

所以可以很好的補(bǔ)充我們身體營(yíng)養(yǎng)的需要!

蛋白質(zhì)高

釋迦果含有的蛋白質(zhì)和微量元素也是比較多的，同時(shí)因?yàn)楹胸S富的番茄枝內(nèi)脂，這類(lèi)物質(zhì)對(duì)于抑制腫瘤的活性是非常有好處的。

所以對(duì)于腫瘤的出現(xiàn)有很好的預(yù)防作用，也因此被稱(chēng)為抗腫瘤之星!

維生素高

釋迦果含有的維生素C是世界上最多的，所以對(duì)于那些老年人來(lái)說(shuō)，可以很好的保護(hù)血管，清潔血液。但是因?yàn)獒屽裙械奶穷?lèi)物質(zhì)比較多，所以糖尿病患者是不可以吃的!

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