檸檬水有哪些功效和作用,檸檬水的做法大全

檸檬是蕓香科植物黎檬或者檸檬的果實。因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，困此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道太酸，故只能作為上等調(diào)味料，用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。檸檬水是一種以檸檬調(diào)味的水飲料，起源于17世紀的法國巴黎。部份檸檬水飲料加入了二氧化碳制成汽水。本文詳細介紹了檸檬水的功效與作用，檸檬水的自制方法，希望對大家有所幫助。

檸檬水的功效與作用

減肥

檸檬中所含的物質(zhì)，經(jīng)過合理的調(diào)配，還是十分有效的減肥物質(zhì)?？梢允鼓阍谙硎軝幟实拿牢兜耐瑫r，讓你成為一個美貌與身材俱備的出眾女人。

消除便秘

含有豐富維他命C的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自制的檸檬水，不但可以解決便秘之苦。

排毒

每天早晨空腹一大杯檸檬水，簡單實用，可排毒，還有預(yù)防感冒的效果呢，但是一定要堅持才有效。

延緩衰老

檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。

美白

由于檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。

防治心血管疾病

喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死;

防治腎結(jié)石

檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變少。美國泌尿?qū)W會年會上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質(zhì)能預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體即腎結(jié)石。

提高免疫力

檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效，經(jīng)常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。

祛痰

更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。

檸檬抵抗壞血病

為什么蔬菜和檸檬能治療這種疾病呢?人們首先想到的是，這些食物中必含有維持生命的某種必需物質(zhì)——維生素。20世紀初，人們推測壞血病是一種維生素缺乏癥。到了30年代，人們終于從腎上腺皮質(zhì)、包心菜、檸檬汁中分離出“已糖醛酸”，弄清了它的化學結(jié)構(gòu)，并確定它是抗壞血酸(即維生素C)的要素，因此人們稱它為“神秘的藥果”。

清新口氣

檸檬水具有殺菌作用，特別能殺死口腔中的有害細菌，從而保持口氣清新。早餐喝一杯檸檬水比咖啡更提神。黑基建議，檸檬水別喝冰鎮(zhèn)的，室溫的最佳。

凈化尿道

檸檬水具有利尿作用。喝檸檬水有助于人體毒素更快排出，進而凈化機體，保持健康。檸檬水還有助于改變尿道pH值，防止有害菌滋生。

降低食欲

檸檬水中含有可溶性纖維素果膠，有助于增強飽腹感，進而控制食欲，防止過量飲食。保持更長時間的飽腹感，還有助于少吃零食，從而控制體重。

促進傷口愈合

維生素C是促進傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養(yǎng)素之一。維生素C還有助于中和自由基，抑制體內(nèi)炎癥。

　檸檬水如何減肥，檸檬水的減肥功效

檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的欲望，因此可有效抑制不當飲食，加上一天總共15分鐘的運動，效果會十分顯著。這套減肥法現(xiàn)在在日本是最流行的，在家里自己操作就可以達到減肥的效果，所以被稱為“家庭主婦”式的喝水節(jié)食法，十分有效。

減肥方法如下：

1、一公升的水里加上半粒檸檬原汁，并置於冰箱里，溫度較低易有清涼爽口的感覺。

2、每日至少喝下三公升的檸檬水，不需特別節(jié)食或禁絕零食，但必須時時補充檸檬水。

3、必須搭配每日15分鐘運動，不必持續(xù)進行，分散時間亦可有助于排汗，目的是為了排除體內(nèi)有害物質(zhì)。

檸檬水制作方法

鮮檸檬水汁

新鮮的檸檬含水量豐富，可以用手或器皿積壓出汁水，與礦泉水混合并加入適量的糖。先檸檬水除了具有減肥作用外，其豐富的維生素有很強的抗氧化作用，對美白和抗衰老也很有效。

鮮檸檬切片

泡在溫水或涼水中，新鮮的檸檬皮有減肥、排毒、去火的功效。

干檸檬片

超市買的干檸檬片用熱水沖泡，用熱水沖泡干檸檬片的味道比較清香，也具有很強的減肥療效。且該種方法攜帶方便，適合正餐前后飲用。

　檸檬水的美容功效

專家稱，因為檸檬中含有非常豐富的維生素，能夠防止肌膚黑色素的沉積，同時還能夠分解肌膚中的黑色素，是美容美白圣品。如果用檸檬沖水喝的話還能夠防止鈣離子凝固，能夠預(yù)防高血壓等疾病。

天然檸檬水排毒法

檸檬實在是個好東西，每天早晨空腹一大杯檸檬水，是我一直在用的排毒方法。這個方法簡單實用，既可排毒，又幫助減肥，還有預(yù)防感冒的效果呢，但是一定要堅持才有效哦~

檸檬水可以排除體內(nèi)有害物質(zhì)、美白、排毒、清腸，又可以解渴且沖淡想吃東西的欲望，不需要特別節(jié)食，一舉兩得啦

鮮檸檬泡水喝，由于維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用;喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死;檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變少。

　　檸檬水洗臉的好處和方法

檸檬水是現(xiàn)在很多女性們都比較喜愛的一種飲品，它對減肥有著很大的幫助，而且每天早上喝上一杯檸檬水，對促進腸胃的蠕動也都是有著很好功效，那檸檬水洗臉也是很不錯的選擇，對女性的肌膚，也都是有著很好的改善作用，尤其是一些美白功效。

檸檬水洗臉潔膚增白：將1只鮮檸檬洗凈去皮切片，放入一只廣口瓶內(nèi)，加入白酒浸沒檸檬，浸泡1夜。次日用消毒脫脂棉蘸浸泡酒液涂面，15分鐘后用溫水洗凈，1周后可見面容光滑潔白。

檸檬水洗臉清除雀斑

目前醫(yī)學界對雀斑產(chǎn)生的原因尚不十分清楚 ,估計是因為皮下黑色素增多,或曝曬過久所致。每天早晚洗臉后用鮮檸檬汁涂面各1次， 1周左右可以消除雀斑。

檸檬水洗臉緊膚光潤

取1湯匙檸檬汁，放入杯中，加入鮮雞蛋黃1個，混合攪拌均勻。再加入2湯匙燕麥粉，2湯匙橄欖油或花生油，一起攪拌均勻成糊狀。每晚洗臉后敷面形成面膜。20- 30分鐘后取下，復(fù)用溫水洗凈。每晚1次，連續(xù)1周后，可使干性松馳多皺的面容，變得紅潤光澤無皺。

檸檬水洗臉緊縮毛孔

取1湯匙鮮檸檬汁放入杯中，加入1只鮮雞蛋清，混合攪拌均勻。每晚洗臉后用消毒脫脂棉蘸此液涂于面部，保持15分鐘后，復(fù)用溫水洗凈，然后再撲上一層高級化妝香粉。如此可使多油易污的油性皮膚面容緊縮毛孔，抑制油脂過多分泌，保持清新潔嫩。

檸檬水洗臉的功效還真是非常的不錯，不僅可以很好改善我們肌膚問題，而且檸檬水也可以內(nèi)服，對美容養(yǎng)顏的效果也是很不錯，檸檬對身體有著很多方面的幫助，這也是要看我們?nèi)绾芜x擇，不同的方式，帶給我們不同的效果。

　檸檬水的做法大全

將檸檬切成薄薄的一片泡在水中，會有一股淡淡的清香，讓人精神為之一振。如果有興趣的話，也可以學英國人，在喝紅茶時加入兩三片檸檬，能使茶的味道更加芳香。另外，汽水等各種飲料中都可以放片檸檬，甚至用它來做點檸檬醬，也是既健康又美味的吃法。

檸檬水家庭制法1

教大家一個用一只檸檬可以喝上半個月檸檬水的方法。

其實檸檬水好做，關(guān)鍵是每次用不完一只，余下的不好保存，下面這個方法可以讓大家隨時喝到新鮮的檸檬水。

1、超市去買一個新鮮的檸檬，以光澤較好為優(yōu)，最好買所謂的進口檸檬，這樣口感明顯比國產(chǎn)的好。

2、回去后洗凈用紙巾擦干(最好先用清水沖洗干凈)，放在冰箱里凍上兩個小時，不要太久也不要時間太短，短了凍不透，久了切著太困難。

3、用切片刀在干凈的水果板上將檸檬切成薄片，一個檸檬約切15片到20片，這個過程要快，然后裝入一個帶蓋的保鮮盒。

4、放入冰箱冷凍室，需要使用時將開水晾涼或直接用礦泉(純凈)水等，以每杯水半片大小為宜，如用壺可以入一至兩片。

5、可以適當加入蜂蜜或冰糖等調(diào)味。

6、不要用過熱的水泡，那樣會損失檸檬的香味和營養(yǎng)價值，在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。

檸檬水家庭制法2

原料：檸檬半顆 涼開水1500ml蜂蜜3湯匙(50ml)冰糖25克。

做法

1)檸檬洗凈切片。因為要帶皮浸泡，所以建議用小刷子將檸檬刷洗干凈。

2)將冰糖放入水中煮開，導入容器中放涼。

3)水的溫度低于60度時將切成薄片的檸檬放入。(溫度太高會破壞檸檬中的維生素。)

3)溫度低于40度時調(diào)入蜂蜜攪勻即可。(溫度高的熱水會破壞掉蜂蜜中的有效成分。)

4)放入冰箱3-4個小時飲用最佳。

檸檬水家庭制法3

主料：檸檬、蜂蜜。

1. 檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去臟。也可在鹽水里浸泡半小時。然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是叁差不齊，也容易切到手)

2. 準備一個無水無油的玻璃密封罐。

3. 放一片檸檬，加一勺蜜;放一片檸檬，再加一勺蜜。重復(fù)。直到把所有檸檬都腌進去。蜜一定要腌過檸檬片。

4. 蓋好蓋子，放入冰箱冷藏室保存。

5. 沖水的時候直接夾出一兩片，再挖兩勺蜂蜜檸檬汁，一起來用溫水沖泡。(不可用熱水，會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分)

6. 泡一晚上就可以開喝了。三四天后味道更佳。

7. 只要每次夾檸檬片和兜檸檬蜜的器具無水無油無口水，在冰箱保存至少一個月以上沒有問題哈。我自己去年春天做的，都沒有壞過。吃完了繼續(xù)添檸檬和蜂蜜進去，蜂蜜一定要蓋過檸檬。

檸檬水加蜂蜜

功能

檸檬中的檸檬酸可防止和消除皮膚色素沉著,并有滋潤作用,可以美白肌膚，還可以防止電腦輻射。

原料

檸檬半個，綠茶少許，洋槐花蜂蜜1大勺。

做法

(1)綠茶用開水沖泡，放置10分鐘左右，待綠茶泡出味道和顏色后，將茶葉過濾掉;

(2)等茶溫涼之后，加入檸檬和洋槐花蜂蜜，攪拌均勻;

(3)直接飲用或放冰箱冷藏后加冰塊飲用。

蜂蜜檸檬茶的吃法

(1)清晨一杯溫開水或礦泉水，加一兩片蜜漬檸檬和適量蜂蜜汁[1]。別看只用一兩片，但可以反復(fù)沖泡多次，味道很濃。

(2)喝紅茶時加入一片蜜漬檸檬。

(3)我常用來做菜的調(diào)味，用它來代替醋，菜的顏色會很鮮亮。

(4)還有一種用法，睡前洗臉后，用一點兒檸檬蜜拍在臉上，幾分鐘后用清水洗去，就是一次簡單的面部護理。

　檸檬水忽視6點等于白泡

檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，還含有檸檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分，有著很好的美白護膚功效。檸檬果肉極酸，雖不宜直接鮮食，但切片泡水卻有利于營養(yǎng)物質(zhì)的釋放。

1、最好選擇鮮檸檬

新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。

因為皮的部分類黃酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。

2、水溫60~70℃比較適宜

泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那么容易損失。

因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

3、檸檬泡水一定要淡

如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。

這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

4、帶皮泡水更營養(yǎng)

檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。

檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，也都是有益成分，有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝更解渴。

5、檸檬水加一點蜂蜜或白糖會更好喝

但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當于吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。此外，胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利于胃黏膜修復(fù)。

對于消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質(zhì)，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。

6、密封保存可延期

檸檬果實的儲藏性相當好。檸檬久存的問題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內(nèi)部仍然多汁，放一個月都沒問題。切開的檸檬切口處涂些蜂蜜來保水，然后用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒問題的。

檸檬干也可以用來泡水，但因為皮的香氣已經(jīng)失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。

　用檸檬水漱口能短期戒煙

《心理科學》雜志刊登美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，吸煙者用檸檬水漱口有助于更順利戒除煙癮。

美國佐治亞大學對51名學生進行了多項自控力任務(wù)實驗，以了解檸檬漱口液在提高注意力和能量的同時是否也可以改善自控力。

第一項任務(wù)特別考驗自控力，參試學生在統(tǒng)計學課本的一頁上盡量劃去諸多字母E。第二項任務(wù)是斯特魯普(Stroop)實驗。

實驗所使用的刺激材料在顏色和意義上相矛盾，例如，用藍顏色寫成的“紅”字，實驗并不要求被試念出這個字，而是要求被試說出字的顏色，即“藍”。

進行斯特魯普實驗時，一半學生用加糖檸檬水漱口，另一半學生用加入人工甜味劑的檸檬水漱口。結(jié)果表明，前一組學生對顏色的反應(yīng)更快。

新研究負責人表示，研究人員過去認為，人們之后喝糖水才會讓身體產(chǎn)生能量，提高自控力。

而新研究結(jié)果表明，加糖檸檬水中的葡萄糖會刺激舌頭上簡單碳水化合物“感受器”，進而向大腦發(fā)出特定信號，告誡身體提高注意力。

研究職員表現(xiàn)，在斯特魯普試驗中，參試學平生均必要3—5分鐘完成答案，這個歷程是對自控力的一種測試。

但是，檸檬葡萄糖漱口液可能不足以應(yīng)對減肥或戒煙等行為所需要的自控力。檸檬葡萄糖漱口液是否對長期自控力具有影響，目前尚不得而知。

因此，打算戒煙的人僅僅靠檸檬水漱口是很難戒煙成功的，但是在一定程度上有助于短期戒煙。

喝檸檬水注意事項

(一)喝檸檬水到底有什么講究

帶皮泡水更營養(yǎng)

專家表示，檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，也都是有益成分，有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝更解渴。

熱水沖泡更香

有人說檸檬不能用熱水泡，怕VC損失。專家表示，實際上，泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。由于檸檬的酸性較強，VC在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60℃也完全沒問題。

加糖豪飲無益健康

淡檸檬水是個不錯的飲料，其中糖分極低，所以不會令人長胖。不過，加入糖或蜂蜜之后的檸檬水就不一樣了。無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會帶來能量。按5%的糖來算，一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當于吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人還是要限量的，不能因為蜂蜜檸檬水好喝就豪飲。

檸檬水什么時候喝

早上空腹喝檸檬水(最好加點蜂蜜)有利于排毒素，使你一整天有精神而且皮膚亮白不少，長期堅持還有瘦身功能! 每天早上用干凈的勺子取出一片檸檬直接泡水喝. 建議愛美的JJMM們,每天清晨起床后先空腹喝上一杯檸檬蜂蜜水,稍后再吃早餐,既美容又清潔腸道.而對于電腦一族,常喝此水則可以淡化因電腦輻射而長出的面部斑點。

(二)檸檬的適用人群

1、一般人群均可食用。

2、燥熱口干煩躁、消化不良者，維生素C缺乏者，胎動不安的孕婦，腎結(jié)石患者，高血壓、心肌梗死患者適宜食用。

3、潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。

(三)檸檬的儲存方法

完整的檸檬在常溫下可以保存一個月左右。如果是用剩一半的，你可以把剩余的檸檬用保鮮紙包好放進冰箱，這是最簡單又最容易的方法。

如果想儲存更久些，把切片后的檸檬放入密封容器，加入蜂蜜浸漬入冰箱就可以保存一個月。不過就算怎樣保存，檸檬始終會不比新鮮的好。倒不如把剩余的檸檬放在房間或某個角落，不但可以不浪費，還可以使空氣便得清新。

密封保存可延期。專家表示，檸檬果實的儲藏性相當好。檸檬久存的問題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內(nèi)部仍然多汁，放一個月都沒問題。切開的檸檬切口處涂些蜂蜜來保水，然后用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒問題的。

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