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吃“秋葵”,對身體究竟有何好處
？怎樣吃才最有營養(yǎng)？

生活百事通 2023-09-20 18:21:31

秋葵

，長相如同青椒，有棱有角
，在市面上被譽(yù)為“減肥高手”
，也被大家稱作“蔬菜偉哥”，它是何許物種
？真的有這樣神奇的作用？關(guān)于“秋葵”
，有些事情需要各位了解
。


秋葵，營養(yǎng)價(jià)值真的很“高大上”
？

對于秋葵而言，可能人們對其食用的“年限”相對較短

，很多人覺得這種食材比較有營養(yǎng)主要是認(rèn)為其中含有較多的黏液物質(zhì)和其中比較獨(dú)特的“白籽”
，很多人覺得秋葵黏液較多
，其中蛋白質(zhì)的含量就很高；但其實(shí)
，秋葵當(dāng)中的粘液物質(zhì)就像海帶中所含的黏液一樣，只是一種“多糖物質(zhì)”
，經(jīng)常食用對于增強(qiáng)身體的免疫力有著適當(dāng)?shù)淖饔谩?/p>

另外

，還有一件事情需要大家注意：對于秋葵當(dāng)中所含的這種多糖物質(zhì)，其實(shí)人體當(dāng)中并不是很富含分解這種多糖的酶類物質(zhì)
，所以當(dāng)它們進(jìn)入身體之后也很難被消化利用；對于那些所謂的“白籽”
，進(jìn)入胃部之后也較難被消化
，所以秋葵其實(shí)并沒有江湖中傳言的那樣神奇，只是一種“普通食材”
。


秋葵，食用可以幫助減肥嗎
？

秋葵當(dāng)中含有較多的水分物質(zhì)

，另外脂肪含量較少，正因?yàn)槿绱?div id="d48novz" class="flower left">
，很多人把秋葵?dāng)做一種“減肥食材”，覺得多吃就可以減肥
。

但其實(shí)減肥并不是僅僅靠某一種食材就可以實(shí)現(xiàn)

，真正的減肥是要減少總能量的攝入；對于日常飲食而言
，并不建議大家神話某一種是食材，為了吃的更加健康
，營養(yǎng)攝入更加充足
，建議要做到“食物多樣、均衡攝入”
。

秋葵，作為一種“普通食材”

，建議大家可以經(jīng)常食用
，其中的維生素和礦物質(zhì)含量還算比較豐富，礦物質(zhì)鋅元素和硒元素含量豐富
，維生素C和胡蘿卜素含量也比較充足
。

秋葵，怎樣烹調(diào)才會(huì)更有營養(yǎng)
？

首先

，建議烹調(diào)之前先去焯水3分鐘左右
，沸水焯水可以幫助去除澀味
，整棵放入即可，減少營養(yǎng)素的流失
。

其次

，建議“和肉同炒”葷素搭配
，降低肉類當(dāng)中膽固醇的含量。


選擇秋葵需注意：

選擇秋葵

，請各位注意選擇5-10厘米左右的長度食品
；選購時(shí)可以用手稍微捏一下
，軟硬適中的更加靠譜
，破皮之后出現(xiàn)汁液的更加新鮮。

另外儲(chǔ)存秋葵建議各位不要將其放入冰箱

，防止其被凍傷
，影響口感
，存放于陰涼處即可
，建議現(xiàn)買現(xiàn)吃，24小時(shí)以內(nèi)要盡量食用完畢
。

小小秋葵含有較為豐富的營養(yǎng)，建議您吃

，但請不要炫耀那些并不存在的“高大上”的功能
。


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。

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