最新研究：益生菌存在的五大風(fēng)險,到底還能不能吃？

生活百事通 2023-09-20 19:25:51

Probiotics medical equipment eating healthy

益生菌是什么
？

說到細(xì)菌，大家首先想到的是有毒有害

、危害人類健康

。其實

，細(xì)菌也不全是干壞事的

，有些甚至專做好事，不僅無害

，對身體健康還有益

。

人們將這類對健康有益的細(xì)菌統(tǒng)稱為“益生菌”

，英文叫做“probiotic”

，它可以通過改善宿主腸道菌群平衡對宿主發(fā)揮有益作用

。

益生菌并不是只有一種或者幾種，它是一類對人體健康有好處的細(xì)菌的總稱

。目前，人們發(fā)現(xiàn)的益生菌有幾十種

，包括乳雙歧桿菌

、嗜酸乳桿菌

、嬰兒雙歧桿菌

、干酪乳桿菌、植物乳桿菌

、嗜熱鏈球菌

、保加利亞乳桿菌、乳酸乳球菌

、鼠李糖乳桿菌等。

企業(yè)在宣傳時也會聲稱益生菌有多種多樣的好處

，如改善消化吸收

、減少腸道感染危險、調(diào)節(jié)腸道菌群

、免疫調(diào)節(jié)作用，甚至預(yù)防癌癥的功效

。

益生菌相關(guān)產(chǎn)品想要發(fā)揮作用，需要滿足哪些條件
？

要想獲得益生菌的益處

，需要滿足三個條件。

首先需要特定菌種

，必須是對健康有益的菌種；其次得保證有足夠數(shù)量

，腸道中有上百萬億的細(xì)菌

，數(shù)量少了

，產(chǎn)生不了影響

，一次吃不到超過一億個活菌，一般很難有什么健康作用

，而且得在一段時間內(nèi)連續(xù)服用；最重要的是

，還得保證產(chǎn)品有足夠量的活菌能到達(dá)大腸

。

酸奶配圖

益生菌有用嗎
？

要說益生菌到底有沒有用

，其實很難給出一刀切的標(biāo)準(zhǔn)答案

。

有不少證據(jù)表明

，特定益生菌對特定適應(yīng)癥是有效的，比如

，世界胃腸病學(xué)組織（WGO）2011年指出益生菌在緩解腹瀉

、便秘等方面的功能有著“強有力的證據(jù)支持”；2017年WGO再次指出益生菌可以有效防治消化道疾病

。

但是

，益生菌的功效具有明顯的菌株特異性和個體特異性。所以

，我們很難說所有的益生菌產(chǎn)品對每個人都有效。

某個益生菌產(chǎn)品是否能改善特定癥狀
，不僅要看用的菌株對不對路
，還要看個體情況
。目前常用的益生菌菌株主要是乳桿菌
、雙歧桿菌、芽孢桿菌
、酵母菌等。研究表明
，不同種屬的菌株
，其生理
、代謝存在一定差異
，對人體的作用也不盡相同。大量研究亦表明
，同種屬的不同菌株其益生功能也存在著巨大差異。其次
，益生菌在不同宿主中發(fā)揮的功能也有一定的差異性
。宿主的基因型
、生活環(huán)境、飲食等因素
，均可以影響益生菌與腸道微生物系統(tǒng)
、宿主細(xì)胞的相互作用
，從而影響其功能的發(fā)揮
。而且，目前個性化的益生菌干預(yù)研究才剛剛起步
，目前的研究成果還無法指導(dǎo)消費者如何根據(jù)自身情況來挑選益生菌產(chǎn)品
。