我們經(jīng)常會看到一些老人不吃肉和雞蛋
有些老人長期吃素
,加上老年人胃腸道的吸收功能減弱,身體出現(xiàn)了不同程度的營養(yǎng)不良那么
,膽固醇高究竟能不能吃肉和雞蛋呢?應(yīng)該如何控制膽固醇?今天就為大家詳細(xì)的說一說。膽固醇在人體中起什么作用?
膽固醇是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)
,它參與人體的多項生理活動,是人體健康的重要物質(zhì):膽固醇是形成膽汁酸的重要物質(zhì)
我們知道
,膽汁是人體消化食物的重要工具。膽汁是肝臟分泌后儲存于膽囊內(nèi),當(dāng)人體攝入食物后,膽汁就從膽囊內(nèi)擠壓至十二指腸內(nèi),與食物混合,將大顆粒的脂肪變成小顆粒,使其易于與小腸中的酶作用,而讓這些營養(yǎng)物質(zhì)便于被人體吸收。膽汁中的主要物質(zhì)膽汁酸就需要由膽固醇合成膽固醇是細(xì)胞膜重要的組成部分
細(xì)胞是所有生物(包括動物
細(xì)胞一般由細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)
、細(xì)胞膜組成,細(xì)胞膜,顧名思義就是包圍在每一細(xì)胞外的一層膜,它除了有保護(hù)細(xì)胞的作用外,還與吸收、分泌、內(nèi)外物質(zhì)交換等多種功能。膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要組成成分,占質(zhì)膜脂類的20%以上。對于維持正常的細(xì)胞功能有著重要作用。膽固醇是多種激素合成的原料
膽固醇是多種激素的前體,人體腎上腺皮質(zhì)分泌的皮質(zhì)醇、醛固酮
;性腺分泌的睪丸酮、雌二醇,都需要膽固醇的參與,同時,也是維生素D合成的重要原料。這些激素是協(xié)調(diào)多細(xì)胞機(jī)體中不同細(xì)胞代謝作用的化學(xué)信使
,參與機(jī)體內(nèi)各種物質(zhì)的代謝,包括糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水、電解質(zhì)和礦物質(zhì)等的代謝,對維持人體正常的生理功能十分重要。膽固醇增高能不能吃肉和雞蛋呢?
一些老人因膽固醇增高而不吃肉
,不吃雞蛋;就是吃雞蛋也不吃蛋黃,這樣的做作法正確嗎?攝入食物帶入的膽固醇只占人體的20~30%,對人體的影響遠(yuǎn)比人體自身產(chǎn)生的膽固醇要小得多,同時 因此,要權(quán)衡利弊 因此,膽固醇增高的人,是可以吃肉的,也是可以吃雞蛋的,但吃肉盡量吃瘦肉,避免大量吃肥肉,每天吃一個雞蛋應(yīng)該是安全的。當(dāng)然 膽固醇是如何產(chǎn)生的? 一般認(rèn)為,人體膽固醇有兩個來源:一是內(nèi)源性膽固醇 大量的科學(xué)研究證實,外源性膽固醇只占20~30%左右 膽固醇過多有沒有害處 膽固醇盡管有這么多好處 正常人膽固醇的正常值是0~5.2mmo/L(0~200mg/dl) 1 隨著膽固醇在血管壁上的不斷沉積,血管腔逐漸變窄 2 動脈粥樣硬化的形成 3 隨著動脈粥樣化加重,沉積的膽固醇會出現(xiàn)斷層 4 前列腺癌的發(fā)生與雄性激素是密切相關(guān)的,而膽固醇是制造雄性激素的原料 5、引發(fā)慢性腎臟疾病 2014年世界心臟病學(xué)大會上 6 意大利的研究人員在對絕經(jīng)期婦女進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn),如果低密度脂蛋白水平增高 7、誘發(fā)牙周病 膽固醇增高 如何控制膽固醇 1 2 血脂和膽固醇是不是一回事 血脂就是血液中的脂肪,而膽固醇屬于脂肪中的一類 本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/42616.html.
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