，能讓油分解成可溶于水的鹽和醇。

3

、還有兩點(diǎn)很重要

！

記得先清洗油壺，再把新油倒進(jìn)去，要不剛倒進(jìn)去的油又被污染了~把油壺洗干凈后，一定要等干燥后再盛油，如果殘留水滴，會(huì)加速新加入的油的氧化酸敗。

Tips：

市面上常見(jiàn)有塑料油壺和玻璃油壺

，推薦選擇玻璃油壺。

因?yàn)椴ＡР馁|(zhì)在溫度較高的環(huán)境下更穩(wěn)定，塑料在高溫環(huán)境下容易分解產(chǎn)生有害物質(zhì)

，并且玻璃油壺更容易清洗。

再說(shuō)說(shuō)另一個(gè)問(wèn)題：有沒(méi)有什么辦法可以避免油煙的傷害？

是的

，咱們上邊說(shuō)了，即使是開(kāi)了油煙機(jī)，在廚房里的人還是會(huì)吸入部分油煙，現(xiàn)在給大家支幾招，躲開(kāi)廚房油煙的傷害~

做到這5點(diǎn)，遠(yuǎn)離廚房油煙傷害

1

、炒菜戴口罩

戴口罩在一定程度上能減少油煙直接進(jìn)入體內(nèi)

。

此外，如果用的不是一次性口罩

，記得至少2~3天清洗一次口罩。

2、用新油炒菜

用過(guò)的油

，煙點(diǎn)會(huì)明顯下降，這就意味著炒菜時(shí)油煙更多。

因此

，反復(fù)使用的油，其中含有的致癌物質(zhì)是不可忽視的，再加上它所產(chǎn)生的油煙，危害就加倍了。

下次用不完的油直接倒了吧

，油煙?huì)更多。

4

、炒菜使油溫別太高

炒菜時(shí)

，在還沒(méi)有油煙的時(shí)候，就把菜放進(jìn)去，能讓烹調(diào)油迅速降溫，從而避免溫度過(guò)高。

5

、別忘定期體檢

特別是有腫瘤家族史者

，長(zhǎng)期吸煙、吸二手煙者，長(zhǎng)時(shí)間接觸油煙者，長(zhǎng)期從事裝修工作接觸有關(guān)化學(xué)物品者，年齡在55歲以上，最好每年做一次胸部CT檢查。

如果你是家里掌廚的，那請(qǐng)千萬(wàn)記牢

；如果你不下廚，也請(qǐng)轉(zhuǎn)給家里為你下廚的ta~

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