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       首頁 >> 推拿艾灸 >> 健康綜合
    
    

    


    
    
    
        
    霜降的柿子做成餅原來是中藥,你吃過卻未必知道有這么多功效
    
        
    
            生活百事通
            2023-09-20 23:03:13
        
    

        
    
           

    今年的10月23日我們迎來了霜降
    ，這是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣
    ，意味著冬天即將來臨。民間有一個(gè)很有趣的說法
    ，即“霜降摘柿子
    ，立冬打軟棗”，霜降前后正是柿子成熟的季節(jié)
    ，也合適食用
    。
    《本草綱目》中記載:“柿乃脾、肺血分之果也
      。其味甘而氣平，性澀而能收
      ，故有健脾澀腸
      ，治嗽止血之功
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    但是對(duì)于很多向往童年趣味的讀者來說，柿餅的味道似乎更值得品味
    。
    你可能不知道，柿餅也是一種中藥
    ，《日華子本草》中叫做干柿
    ，《本草綱目》中叫做柿花
    ，《本草備要》中叫做柿干
    。
    作為藥用來源的柿餅，為柿科植物柿的果實(shí)經(jīng)加工而成的餅狀食品
    ，有白柿、烏柿兩種
    。
    這兩種柿餅有什么區(qū)別呢
    ？《本草綱目》中記載:“白柿
    ，甘
    ，平
    ，澀
    ，無毒
    ；烏柿
    ，甘
    ，溫
    ，無毒
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      ，白柿餅性味甘平
      ，黑（烏）色的柿餅性味甘溫
      。
    那么，白柿餅和黑柿餅怎么來的呢
      ？古時(shí)候直接在太陽下曬干的一般為白柿餅，火熏過的一般為黑柿餅。也有一種說法認(rèn)為白柿餅性味偏冷
      ，比如南朝梁時(shí)名醫(yī)陶弘景對(duì)此解讀說:“日干者性冷；火熏者性熱
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    白柿餅與黑（烏）色的柿餅的功效有什么不一樣呢
      ？
    《本草拾遺》中記載柿餅:“日干者溫補(bǔ)
      ，多食去面皯
      ，除腹中宿血
      ；火干者
      ，人服藥口苦及欲吐逆
      ，食少許立止
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
    《名醫(yī)別錄》中記載:“火柿主煞毒
    。療金瘡
    ，火瘡
    ，生肉止痛
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    ！?/p>
    《本草綱目》:“白柿治反胃
    ，咯血，血淋
    ，腸澼
    ，痔漏下血?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
    柿餅大致的功效是什么
    ？
    《日華子本草》中記載柿餅可以“潤(rùn)聲喉
    ，殺蟲
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
    《嘉佑本草》中記載柿餅可以“厚腸胃
    ，澀中，健脾胃氣
    ，消宿血
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
    《日用本草》中記載柿餅可以“澀腸止瀉
    ，殺小蟲
    ，潤(rùn)喉音
      。治小兒秋深下痢
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
    《本草通玄》中記載柿餅可以“止胃熱口干
      ，潤(rùn)心肺
      ，消痰
      。治血淋
      。便血
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    ！?/p>
    需要注意的是，脾胃虛寒
    ，痰濕內(nèi)盛者不宜食柿餅。
    （注意：文中療法僅供參考
    ，治療請(qǐng)遵醫(yī)囑！）
     
    柿子的功效與作用 多吃柿子有什么好處和壞處
    1 柿子的功效與作用 
     1
    、潤(rùn)肺生津 
     柿子柿子味甘，澀
    ，性寒
    ，有清熱
    、祛燥止渴的功效
    ，能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液
    ，適當(dāng)吃柿子有很好的清熱潤(rùn)肺的作用
    ，能緩解對(duì)于肺熱導(dǎo)致的咳嗽等癥狀
    。 
     2
    、解酒 
     柿子中含有大量的有機(jī)酸和鞣質(zhì)，其中的單寧和酶能分解酒精
    ，能加快血液中乙醇的氧化
    ，高含糖量和含鉀量以及大量的水分能起到利尿的作用，能幫助機(jī)體排出酒精
    。 
     3
    、緩解便秘 
     柿子中所含的果膠是一種水溶性膳食纖維，其中含有的有機(jī)酸等有助于胃腸消化
    ，增進(jìn)食欲
    ，能起到潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)緩解便秘等有明顯的效果
    。 
     4
    、保護(hù)心血管 
     柿子中含有黃酮甙，對(duì)于穩(wěn)定和降低血壓
    ，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量很有幫助
    ，還有活血消炎
    ，改善心血管的作用
    。 
    2 多吃柿子有什么好處和壞處好處： 
     柿子含有豐富的糖分
    、蛋白質(zhì)
    、胡蘿卜素
    、核黃素
    、維生素等物質(zhì)
    ，能起到潤(rùn)肺生津
    、緩解便秘
    、降低血壓
    、減輕炎癥
    、保護(hù)心血管的作用，還可以為機(jī)體補(bǔ)充能量
    ，對(duì)人體的健康有益
    。 
     壞處： 
     柿子中含有的鞣酸為酸性物質(zhì)
    ，會(huì)妨礙人體對(duì)鐵的吸收，容易造成缺鐵性貧血
    ，所以貧血的人群最好要少吃柿子，鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不溶性物質(zhì)
    ，食用過多后容易形成結(jié)石。 
    3 新鮮柿子如何保存時(shí)間最長(zhǎng) 
     1
    、放在陰涼通風(fēng)避光地保存 
     可以把柿子放在陰涼通風(fēng)避光的地方保存
    ，一般硬的柿子可以保存2個(gè)月左右
    ，但是要及時(shí)把軟的柿子拿出來吃掉
    。 
     2
    、放在真空袋中保存 
     把柿子的表面擦干凈
    ，挑出完好的柿子放進(jìn)無水的真空袋中抽出空氣
    ，再把其放在干燥通風(fēng)的地方保存
    。 
     3
    、放進(jìn)冰箱保存 
     柿子既可以冷藏也可以冷凍
    ，用保鮮袋裝好柿子
    ，在袋子上扎幾個(gè)小孔保持透氣
    ，避免水汽凝結(jié)在袋內(nèi)造成柿子腐敗變質(zhì)
    ，一般來說冷藏能提高柿子的保存期限
    ，但也要盡快吃完，有壞的要及時(shí)取出丟掉
    ；柿子凍成冰被稱為凍柿子，可以在吃之前將柿子放入水中軟化后食用
    。 
    4 青柿子脫澀的方法 
     1、溫水浸泡 
     青柿子放到溫水中浸泡幾小時(shí)澀感就會(huì)去掉
    ，吃起來就會(huì)清香脆甜
    。 
     2
    、冷水浸泡 
     溫水浸泡的青柿子果皮容易破裂
    ，用冷水浸泡青柿子去澀的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)一些，但果皮不易破裂
    。 
     3
    、石灰水浸泡 
     青柿子浸泡在石灰水幾天澀味會(huì)去掉很多
    ，但要將柿子表面的石灰水清干凈后才能食用。 
    霜降時(shí)人們?yōu)槭裁闯允磷?霜降吃柿子的來歷
    導(dǎo)語：霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣
    ，是秋季到冬季的過渡，柿子含有很豐富的鐵元素
    ，并且是吃柿子可以刺激人體的血紅蛋白可以很好的合成鐵元素。這對(duì)于那些貧血的人或者是需要補(bǔ)血的人是非常有用的
    。那么霜降時(shí)人們?yōu)槭裁闯允磷?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？霜降吃柿子的來歷
    ？跟著我一起來看看
    。

     霜降時(shí)人們?yōu)槭裁闯允磷哟竺魍醭拈_國(guó)皇帝朱元璋，小的時(shí)候家中十分貧困
    ，經(jīng)常吃了上頓沒下頓
    ，沒有辦法
    ，只好拿起討飯碗
    、扯起打狗棍四處討飯。

     有一年霜降節(jié)
    ，已經(jīng)兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發(fā)黑，四肢無力
    。當(dāng)他跌跌撞撞走到一個(gè)小村莊時(shí)，頓時(shí)眼前一亮
    ，發(fā)現(xiàn)村邊的一處爛瓦堆里長(zhǎng)著一棵柿子樹
    ，上面結(jié)滿了紅彤彤的柿子
    。

     朱元璋一見
    ，興奮極了
    ，心里想著老天爺餓不死瞎家雀兒
    。于是，使出渾身力氣爬到樹上
    ，吃了一頓柿子大餐
    ，這才得以從閻王爺那里撿回了一條小命
      。而且一整個(gè)冬天沒有流鼻涕
      ，也沒有裂嘴唇。

     后來
      ，朱元璋當(dāng)了皇帝，有一年霜降節(jié)領(lǐng)兵再次路過那個(gè)小村莊
      ，發(fā)現(xiàn)那棵柿子樹還在，上面依然掛滿了紅彤彤的柿子
      。

     面對(duì)此情此景
      ，朱元璋思緒萬千
      ，正是這棵柿子樹才使自己免于成為餓殍
      。他仰望著這棵平平常常的柿子樹
      ，緩緩脫下自己的紅色戰(zhàn)袍
    ，又親自爬了上去
    ，鄭重其事地把戰(zhàn)袍披在柿子樹上
    ，并封它為“凌霜侯”
    ，這才依依不舍地離去
    。

     這個(gè)故事在民間流傳開來后，就逐漸形成了霜降吃柿子的習(xí)俗
    。

     柿子的功效與作用：1、補(bǔ)充能量

     柿子這種水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖為主
    ，易于身體吸收，因此人們吃柿子以后能補(bǔ)充身體所需的多種能量
    。因此為身體補(bǔ)充糖分
    ，可食用柿子。

     2
    、補(bǔ)血

     柿子含有很豐富的鐵元素
    ，并且是吃柿子可以刺激人體的血紅蛋白可以很好的合成鐵元素
    。這對(duì)于那些貧血的人或者是需要補(bǔ)血的人是非常有用的
    。

     女性最常見的就是容易出現(xiàn)貧血現(xiàn)象
    ，在出現(xiàn)貧血的時(shí)候
    ，吃些柿子是有助于緩解貧血的癥狀的
    。但是要注意少吃
    。

     3、活血降壓

     柿子有助于降低血壓
      ，軟化血管
      ，增加冠狀動(dòng)脈流量
      ，并且能活血消炎
      ，改善心血管功能
      。

     4
      、止血涼血

     新鮮柿子有涼血止血作用
      。柿霜潤(rùn)肺
      ，可用于咽干
      、口舌生瘡等。柿蒂有降逆止血作用
      。柿餅和胃止血
      。柿葉有止血作用
      ，用于治療咳血
      、便血、出血
      、吐血等癥狀。研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓
      、利水、消炎、止血作用
    。

     5
    、解酒

     柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化
    ，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄
    ，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害
    。

     6
    、潤(rùn)肺化痰生津止渴

     清熱去燥、潤(rùn)肺化痰
    、軟堅(jiān)
    、止渴生津、健脾
    、治痢
    、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)
    、痔瘡疼痛或出血
    、干咳、喉痛
    、高血壓等癥
    。

     7、美容養(yǎng)顏

     常食鮮柿子
    ，可以養(yǎng)顏
    、治療黃褐斑。把鮮柿加工成柿餅后
    ，每天吃3-5個(gè)
    ，則有美容去斑的奇效。
    

          
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