喝茶的好處和壞處：飲茶好處多,卻要分場合

茶葉是養(yǎng)生佳品，對(duì)身體有著諸多好處，但也不是任何時(shí)候都適合飲茶，所以適時(shí)地喝茶才對(duì)身體有好處。

唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中寫道：“止渴除疫。貴哉茶也。”而茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中指出，因茶性至寒，最宜用作飲料……如感到體熱、口渴、凝悶、腦疼、眼倦、四肢疲勞、關(guān)節(jié)不舒服的時(shí)候，喝上四五口茶就顯效。

各種茶的好處

開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”說明了“不可一日無茶”。茶有綠茶、紅茶與烏龍茶，除此之外還有各種花茶、杜仲茶、茅巖茶等。每種茶各有各的長處。早茶使人心情愉快；午茶提神；勞累后飲茶解疲勞；酒后茶利于胃腸，可消食解酒毒；食后茶水漱口既去煩膩，又可健齒消蟲。

飲茶的正確方式

飲茶最好以80℃～85℃左右的開水隨泡隨飲，但是不宜用沸水，以免破壞茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)，不要沖泡過度或放置過久，且每次不易過濃，分次多飲為宜。過量飲茶會(huì)影響鐵的吸收?？崭购葷獠鑴t會(huì)茶堿中毒。茶葉中還有大量的鞣酸，與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合就會(huì)合成靶酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢，容易造成便秘，增加有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的毒害作用，從而引起脂肪肝，所以不宜飯后喝茶。鞣酸還會(huì)與許多藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成不溶性沉淀，從而影響藥物療效的發(fā)揮，所以一般不要用茶水送服藥物。但鎮(zhèn)靜藥、抗過敏藥、抗生素類藥及消火鎮(zhèn)痛藥則可借用茶水來中和副作用。

茶葉還含有咖啡堿，失眠多夢、感冒發(fā)熱病人都不適宜喝，咖啡堿還會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不良影響，因此孕婦也應(yīng)少喝或者不喝。茶堿會(huì)刺激胃壁分泌大量胃酸，影響潰瘍面的愈合，因此潰瘍病患者也應(yīng)少喝茶。

喝茶的六大好處

1.降脂清腸：茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進(jìn)脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。此外，茶多酚能溶解脂肪，而維生素C則可促進(jìn)膽固醇排出體外。綠茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。

2.預(yù)防癌癥：綠茶中茶多酚可提神、養(yǎng)神，還有提高人體免疫能力和抗癌的功效。對(duì)消化系統(tǒng)、皮膚、肺、肝癌均有抑制作用。喝綠茶還可減低熒幕輻射對(duì)身體的傷害。

3.防心臟病：60歲以上的心臟病患者，平均每周喝茶超過14杯以上的，發(fā)現(xiàn)其在心臟病發(fā)作后約三年半的時(shí)間內(nèi)死亡的風(fēng)險(xiǎn)，比不喝茶的患者要低44%。即使少于14杯，也會(huì)使心臟病死亡率降低28%。

4.減肥美膚：烏龍茶除了可以生津止咳、口氣清爽、預(yù)防蛀牙外，還可以防止皮膚過敏，消除皮下多余脂肪，去除“橘皮現(xiàn)象”。綠茶中的兒茶素，有顯著的抗氧化作用，可幫助增加氣色，褪去暗黃，明亮膚色。

5.延年益壽：世界上最長壽地區(qū)之一的日本沖繩，當(dāng)?shù)氐拈L壽老人均習(xí)慣以傳統(tǒng)的抹茶（一種日本綠茶）、玄米茶等養(yǎng)生，還會(huì)在其中混合五谷雜糧，調(diào)理胃腸，延緩衰老。

6.抗菌消毒：劉貞亮在《茶十德》中也把“以茶除癘氣”列為茶德之一。歷代茶療學(xué)也有新的類似以茶解毒滅菌之說，而中國民間也一直傳承以茶葉為小傷口消毒的方法。因?yàn)椴枞~中名為“茶氨酸”的化學(xué)物質(zhì)可以使人體抵御感染的能力增強(qiáng)5倍。

小貼士

用茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)損失，經(jīng)常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。

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