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關(guān)于尿酸高、痛風(fēng)的幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)建議

生活百事通 2023-09-21 06:35:53

嘌呤代謝的場(chǎng)所是肝臟

,尿酸是嘌呤代謝的“終極”產(chǎn)物
,腎臟是尿酸排泄的唯一場(chǎng)所
,卻有著排泄能力有限的缺點(diǎn)
。長(zhǎng)期的不良生活習(xí)慣造成肝損傷
,導(dǎo)致大量尿酸停留在體內(nèi)
,進(jìn)而引起痛風(fēng)
。痛風(fēng)是一種讓人極度痛苦的疾病
,患者往往先出現(xiàn)大腳趾根部關(guān)節(jié)的疼痛
,極痛,不敢著地
,長(zhǎng)久下去
,關(guān)節(jié)會(huì)變形,少數(shù)患者是身體其他部位先出現(xiàn)痛風(fēng)的癥狀
。痛風(fēng)也會(huì)造成腎的損傷
,嚴(yán)重的會(huì)發(fā)展成為腎功能衰竭、尿毒癥
。即使不是醫(yī)生
,很多人也都知道痛風(fēng)是因?yàn)轶w內(nèi)尿酸增多造成的。尿酸與鈉結(jié)合成尿酸鈉(針狀結(jié)晶)
,沉積在骨關(guān)節(jié)及腎內(nèi)
,造成相應(yīng)器官的損傷。身邊一個(gè)朋友
,20來(lái)歲
,尿酸總是居高不下,近一年過(guò)去了,尿酸還是沒(méi)有降下來(lái)
,同是一起的朋友勸他以后少喝點(diǎn)酒
,少吃點(diǎn)肉等。但這非常痛苦
,需要理解的是
,通風(fēng)的發(fā)作不是因?yàn)槟程斐粤烁哙堰实氖澄铮且驗(yàn)樯眢w對(duì)尿酸的代謝能力下降造成的
。平常醫(yī)生或者朋友會(huì)明確告知尿酸高或者通風(fēng)的人不要吃高嘌呤的食物
。當(dāng)患者真的不吃嘌呤多的食物后,體內(nèi)的尿酸確實(shí)可以減少
,這樣痛風(fēng)的癥狀可以減輕甚至緩解
,但痛風(fēng)并沒(méi)有從根本上治愈,患者往往會(huì)出現(xiàn)反復(fù)發(fā)作的情況
。一些患者雖然沒(méi)有出現(xiàn)大腳趾痛反復(fù)發(fā)作
,但可以直接發(fā)展成腎功能的嚴(yán)重?fù)p害,導(dǎo)致尿毒癥的發(fā)生
。另一個(gè)角度來(lái)看
,高嘌呤的食物往往是我們平時(shí)優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源,禁吃這些食物
,尤其是肉類
,就會(huì)導(dǎo)致患者長(zhǎng)期低蛋白,同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致其他營(yíng)養(yǎng)素缺乏
,造成肝臟功能進(jìn)一步紊亂

美國(guó)南加利福尼亞醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)碩士、當(dāng)代著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家Adelle Davis提出:如果體內(nèi)泛酸充足

,尿酸就會(huì)轉(zhuǎn)變成尿素和氨
,隨尿輕松排出。因?yàn)楦问侨梭w尿素生產(chǎn)和氨代謝的場(chǎng)所
,所以尿酸轉(zhuǎn)變成尿素和氨這個(gè)反應(yīng)一定是在肝臟內(nèi)進(jìn)行

由此可見(jiàn),體內(nèi)尿酸居高不下的一個(gè)重要因素

,就是體內(nèi)泛酸不足
,難以在肝內(nèi)發(fā)生尿酸和泛酸的代謝反應(yīng),造成尿酸在血液中大量?jī)?chǔ)存
,以至于達(dá)到飽和狀態(tài)
,此時(shí)如果遇到氣溫降低或者吃到能夠使尿酸繼續(xù)增加的食物,超過(guò)飽和度
,尿酸自然就結(jié)晶了
。特別是在血液循環(huán)慢的地方,比如大腳趾的關(guān)節(jié)。

泛酸又稱維生素B5

,是維生素B族的一種
。這個(gè)名稱來(lái)源自希臘語(yǔ),意思是無(wú)所不在的酸類物質(zhì)
。由于其無(wú)所不在
,人體暫未發(fā)現(xiàn)有典型的缺乏病例。從理論上講
,酒精和高嘌呤物質(zhì)
、咖啡因、食品加工技術(shù)(罐頭加工)
、高溫都會(huì)引起維生素B的流失。因此
,是否維生素B的流失與痛風(fēng)直接相關(guān)
,需要科研進(jìn)一步證實(shí)。但適量補(bǔ)充維生素B的確可以緩解痛風(fēng)
,改善許多癥狀
。需要補(bǔ)充泛酸的人群主要有幾類:1、手足常感刺痛的人需要泛酸
;2
、服用泛酸可以對(duì)即來(lái)臨的緊張狀態(tài)和現(xiàn)有的緊張狀態(tài)提供抵抗能力;3
、被過(guò)敏癥困擾者
、關(guān)節(jié)炎患者、服用抗生素者和服用避孕藥的婦女應(yīng)注意補(bǔ)充泛酸
。因此
,工作壓力較大及悶悶不樂(lè)的人也應(yīng)該嘗試多食用泛酸,有助于心情愉悅

明確這些之后

,我們需要知道除了營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充之外日常飲食中應(yīng)該選擇哪些食物來(lái)輔助補(bǔ)充B族維生素呢?牛奶
、豆?jié){
、肉、未精制的谷類(谷類食品)制品
、麥芽與麩子
、動(dòng)物腎臟與心臟、綠葉蔬菜(蔬菜食品)
、啤酒酵母
、堅(jiān)果類、雞肉、未精制的糖蜜
。牛肉
、牛心、羊心
、豬肉
、豬心、蝦米
、甲魚(yú)
、鮐魚(yú)、干銀魚(yú)
、雞
、羊肉、芝麻醬
、花生仁
、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇
、紫菜
、干辣椒、高粱米
、油條等都是B族維生素的良好來(lái)源
,飲食中可適當(dāng)增加以上食物所占比例。建議將牛奶或豆?jié){融入一日餐飲計(jì)劃

人類對(duì)泛酸的需要量

,隨著每天所承受的壓力大小而異。泛酸是沒(méi)有毒副作用的
。紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院的瑞里博士
,在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中,讓年輕的受試者以不補(bǔ)充泛酸及每天補(bǔ)充10000毫克泛酸比較在冰水中游泳所承受的壓力
。測(cè)驗(yàn)結(jié)果顯示
,泛酸對(duì)人體有非常重要的保護(hù)作用。例如
,防止體內(nèi)的蛋白質(zhì)遭到破壞
,防止血糖濃度及血壓下降,避免骨骼中的鈣流失等

健康的成人每天攝取30——50毫克最適當(dāng)

;罹患關(guān)節(jié)炎、傳染病及有過(guò)敏癥狀的人
,在均衡膳食的三餐后
,正餐之間及睡前各服用50——100毫克的泛酸
,能加速恢復(fù)健康。一旦癥狀減輕時(shí)
,三餐飯后服用50毫克即可
。當(dāng)壓力減輕時(shí),如果飲食中加上酵母粉
、肝臟或是小麥胚芽
,則每天最多服用100毫克。

注意:如長(zhǎng)期單獨(dú)服用過(guò)量的泛酸

,需要增加維生素B1
,否則會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)炎。

總結(jié):尿酸過(guò)高痛風(fēng)者

,建議補(bǔ)充維生素B5
、維生素B1,日常飲食增加B族維生素豐富的食物比例
,具體做法據(jù)上文及根據(jù)醫(yī)生建議執(zhí)行

本文參考用書(shū)《失傳的營(yíng)養(yǎng)學(xué) 遠(yuǎn)離疾病》

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/43800.html.

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