嘌呤代謝的場(chǎng)所是肝臟
美國(guó)南加利福尼亞醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)碩士、當(dāng)代著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家Adelle Davis提出:如果體內(nèi)泛酸充足
由此可見(jiàn),體內(nèi)尿酸居高不下的一個(gè)重要因素
,就是體內(nèi)泛酸不足,難以在肝內(nèi)發(fā)生尿酸和泛酸的代謝反應(yīng),造成尿酸在血液中大量?jī)?chǔ)存,以至于達(dá)到飽和狀態(tài),此時(shí)如果遇到氣溫降低或者吃到能夠使尿酸繼續(xù)增加的食物,超過(guò)飽和度,尿酸自然就結(jié)晶了。特別是在血液循環(huán)慢的地方,比如大腳趾的關(guān)節(jié)。泛酸又稱維生素B5
,是維生素B族的一種。這個(gè)名稱來(lái)源自希臘語(yǔ),意思是無(wú)所不在的酸類物質(zhì)。由于其無(wú)所不在,人體暫未發(fā)現(xiàn)有典型的缺乏病例。從理論上講,酒精和高嘌呤物質(zhì)明確這些之后
,我們需要知道除了營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充之外日常飲食中應(yīng)該選擇哪些食物來(lái)輔助補(bǔ)充B族維生素呢?牛奶、豆?jié){、肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、動(dòng)物腎臟與心臟、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅(jiān)果類、雞肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚(yú)、鮐魚(yú)、干銀魚(yú)、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條等都是B族維生素的良好來(lái)源,飲食中可適當(dāng)增加以上食物所占比例。建議將牛奶或豆?jié){融入一日餐飲計(jì)劃。人類對(duì)泛酸的需要量
健康的成人每天攝取30——50毫克最適當(dāng)
;罹患關(guān)節(jié)炎、傳染病及有過(guò)敏癥狀的人,在均衡膳食的三餐后,正餐之間及睡前各服用50——100毫克的泛酸,能加速恢復(fù)健康。一旦癥狀減輕時(shí),三餐飯后服用50毫克即可。當(dāng)壓力減輕時(shí),如果飲食中加上酵母粉、肝臟或是小麥胚芽,則每天最多服用100毫克。注意:如長(zhǎng)期單獨(dú)服用過(guò)量的泛酸
,需要增加維生素B1,否則會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)炎。總結(jié):尿酸過(guò)高痛風(fēng)者
,建議補(bǔ)充維生素B5、維生素B1,日常飲食增加B族維生素豐富的食物比例,具體做法據(jù)上文及根據(jù)醫(yī)生建議執(zhí)行。本文參考用書(shū)《失傳的營(yíng)養(yǎng)學(xué) 遠(yuǎn)離疾病》
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