連吃一月水果當(dāng)晚餐,血糖竟超正常值十倍？別慌！它沒那么可怕

最近，一篇“杭州21歲的小伙子，一個(gè)月全靠水果當(dāng)晚餐，突然病危被送進(jìn)ICU”的文章，在網(wǎng)上熱傳。

“兩根香蕉能抵一頓飯，哈密瓜既能解渴又能補(bǔ)充能量。”小伙子用這類糖分含量較高的水果替代了1個(gè)月的晚餐。

幾天前，這位小伙子身體出現(xiàn)不適，經(jīng)過檢查，其血液中血糖含量達(dá)79.98mol/l，是正常人的10多倍。血液PH為7.05，呈較嚴(yán)重的酸性，最終判斷他得了糖尿病酮癥酸中毒。

事件一出，引起了很多人的關(guān)注和重視。那么，吃水果會(huì)真的導(dǎo)致酮癥酸中毒嗎？晚上吃水果減肥到底靠不靠譜？今天就為大家科普一下。

血糖的正常值是多少？

空腹血糖為3.9～6.1 mmol/L (70～110mg/dl)，餐后1小時(shí)血糖為6.7-9.4 mmol/L，最多也不超過11.1 mmol/L（200 mg/dl）。餐后2小時(shí)血糖為≤7.8 mmol/L。

香蕉的含糖量是多少？

據(jù)相關(guān)資料顯示，每100克香蕉，含有熱量91卡，含糖23克；香蕉的大小不一，一般認(rèn)為，1根香蕉的可食部分大約為89克，含有熱量81大卡；而1碗米飯(200克)含有熱量232大卡。

一根香蕉的熱量只相當(dāng)于三分之一碗米飯。

吃水果會(huì)真的導(dǎo)致酮癥酸中毒嗎？

按照文中的介紹，小伙子“兩根香蕉能抵一頓飯”，換句話說，他每天晚上就是吃兩根香蕉，或者加一點(diǎn)哈密瓜，這樣的生活經(jīng)過了一個(gè)月，從而導(dǎo)致了糖尿病酮癥酸中毒，確實(shí)會(huì)如此嗎？

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21歲的小伙子，如果沒有糖尿病病史和家族史，原則上是不會(huì)得糖尿病的。

因此，我們姑且認(rèn)為他沒有糖尿病，也沒有家族史，所以，是不會(huì)引起血糖的劇烈增高的。

這是因?yàn)?strong>正常的人體內(nèi)對(duì)血糖有調(diào)節(jié)功能，當(dāng)血糖增高的時(shí)候，人體分泌的胰島素就增加。相反，當(dāng)血糖降低的時(shí)候，人體分泌的胰島素就減少，以維持人體正常的血糖水平。

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按照文中的說法，每天兩根香蕉作為晚餐，一個(gè)月后血糖達(dá)到了79.98 mmol/L，上面談到，人體可以通過胰島素來調(diào)節(jié)血糖的水平，而保證不會(huì)引起血糖的劇烈增高。

同時(shí)，與正常晚餐的人相比，香蕉并不是增高血糖最快的食物，有資料顯示，米飯的升血糖指數(shù)GI為100，而香蕉為79，升血糖的能力較米飯為小。

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21歲的病人，既往沒有糖尿病史，也沒有家族史，那么，他的血糖無論如何也不可能達(dá)到80mmol/L。筆者咨詢了相關(guān)專家，在臨床上，從事糖尿病防治工作的專家也沒有遇到過如此高的血糖。

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即使有這么高的血糖，也可能只是一個(gè)極端的個(gè)案，不能用極端個(gè)案來說明吃水果當(dāng)晚餐的危害。所以，大家不必過分恐慌。

吃水果代替正餐減肥靠譜嗎

晚餐吃水果，這是民間廣為流傳的減肥妙方，究竟有沒有科學(xué)依據(jù)呢？

應(yīng)該說，水果的熱量低，晚餐不吃主食只吃水果確實(shí)能夠減少熱量的攝入，但是并不能補(bǔ)充人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)。

健康的飲食應(yīng)該包括有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)素。水果中的蛋白質(zhì)含量少，而蛋白質(zhì)是人體各種組織合成的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)期的蛋白質(zhì)攝入不足，對(duì)健康是不利的。

長(zhǎng)期不吃晚餐，可能引起胃粘膜的損害，而導(dǎo)致胃部疾病的發(fā)生。因此，不吃晚餐的減肥方法不是一種健康的生活方式。

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