別讓健康亮紅燈,蛋白質(zhì)攝入不足信號(hào)你知道嗎？

隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，許多人認(rèn)為最貴的膳食就能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的效果，殊不知吃得好不一定能吃出健康。北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任孫明曉表示，做到營(yíng)養(yǎng)均衡才能更健康，而蛋白質(zhì)不足是國(guó)人常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的建議：成年男性每天需攝入75克蛋白質(zhì)，成年女性每天需要攝入65克蛋白質(zhì)。

那么蛋白質(zhì)攝取不足有哪些表現(xiàn)呢？

第一，想吃甜食。蛋白質(zhì)可以減緩糖在血液中的釋放，有助于維持血糖的穩(wěn)定。由于低蛋白的食物升糖速度快，胰腺會(huì)釋放大量胰島素控制血糖；當(dāng)血糖迅速下降時(shí)，就想吃甜食

第二，肌肉松弛。當(dāng)人體無(wú)法從食物中獲取足夠的蛋白質(zhì)時(shí)，人體只能通過(guò)分解肌肉以維持身體所需要的能量，這將導(dǎo)致肌肉張力減弱或者肌肉退化。

第三，發(fā)質(zhì)變差、掉發(fā)。頭發(fā)的主要成分是角蛋白，它是一種蛋白質(zhì)。在身體明顯缺乏蛋白質(zhì)的情況下，頭發(fā)不僅生長(zhǎng)速度緩慢，還容易脫落，而且頭發(fā)會(huì)變細(xì)、變脆，發(fā)質(zhì)會(huì)變差，顏色會(huì)變淺。

第四，免疫力低下。蛋白質(zhì)是抗體形成的“奠基者”。人體在與外界作斗爭(zhēng)維持免疫力的過(guò)程中，抗體是必不可缺的武器。缺乏蛋白質(zhì)會(huì)直接影響抗體的合成，相當(dāng)于打仗沒(méi)有刀槍。

第五，注意力不集中。血清素和多巴胺等神經(jīng)傳遞素都是由蛋白質(zhì)組成的，蛋白質(zhì)攝取不足會(huì)影響神經(jīng)傳遞素的合成，導(dǎo)致情緒低落、注意力不集中、精神警覺(jué)性下降。

第六，睡眠質(zhì)量差。如果晚餐沒(méi)有攝入足夠的蛋白質(zhì)，荷爾蒙的分泌會(huì)受到影響，導(dǎo)致睡眠失衡，影響睡眠質(zhì)量。（蔡妍）

本文由吉化集團(tuán)公司總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師沈迎建進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。專家擅長(zhǎng)領(lǐng)域：醫(yī)學(xué)減重、腫瘤營(yíng)養(yǎng)治療，手術(shù)前后的營(yíng)養(yǎng)治療，孕產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)、亞健康的營(yíng)養(yǎng)調(diào)整，糖尿病、腎病、高血壓病、心腦血管疾病、貧血等營(yíng)養(yǎng)治療。

責(zé) 編 ｜ 王家婧、張 希

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