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脾胃虛弱,不受補
！記得多喝章魚蓮藕豬尾骨湯

生活百事通 2023-09-22 06:51:40

中醫(yī)認為，冬天是對身體“進補”的大好時節(jié)

，民間有“冬天進補
，開春打虎”的諺語。但是很多人脾胃功能不好
，吃一點滋補的食物
，比如羊肉
、牛肉或者高檔滋補藥材，比如阿膠
、鹿茸等就消化不了
，腸胃不適。脾胃如此虛弱
，該如何調(diào)理呢
？

脾胃虛弱，不受補 圖/視覺中國

廣州市第一人民醫(yī)院藥學部藥師李欣認為

，脾胃是“后天之本”
，而“脾胃易損，百病叢生”
。如果平時脾胃比較虛弱（常常表現(xiàn)為食少腹脹
、食欲不振、肢體倦怠
、乏力、容易拉肚子）的人群在冬季貿(mào)然進補
，然而不但不能消化吸收
，還會加重脾胃負擔，引起其他疾病
。

淮山

、薏米、芡實有健脾效果 圖/張華

所以

，在秋冬進補之前要調(diào)整脾胃
，可先吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復(fù)
，平時可以用淮山
、白術(shù)、薏米
、茨實等用來煲湯或煮粥
，有健脾胃的效果。李欣指出
，此時
，也適合吃一些健脾益氣的中成藥，比如香砂養(yǎng)胃丸
。廣東人往往脾虛濕重
，吃參苓白術(shù)散，能健脾化濕
。

章魚蓮藕豬尾骨湯（3-4人份）

原料：干章魚40克

、蓮藕400克、豬尾骨500克、花生50克
、陳皮一瓣
、生姜3-5片、食鹽適量
。

章魚蓮藕豬尾骨湯有健脾益氣的功效 圖/視覺中國

做法：以上材料洗凈

，花生清水浸泡，蓮藕刮凈外皮
，對齊兩端藕節(jié)沿中線切開
，清洗干凈內(nèi)部淤泥，切塊備用
；豬尾骨砍件
，焯水；章魚熱水浸泡
，待章魚變軟撕去外衣雜質(zhì)
，切片；湯鍋中加適量清水煮沸
，放入所有材料
，武火煮開后轉(zhuǎn)文火煮1-1.5小時，食用前調(diào)味即可
。

功效：健脾益氣

、養(yǎng)胃滋陰。

蓮藕

，是一年四季餐桌上常見的食材
，果蔬兼用，同時也是一味良藥
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！妒朝煴静荨份d：“藕，主補中焦
，養(yǎng)神
，益氣力，除百病
。久服輕身耐寒
，不饑延年?div id="jfovm50" class="index-wrap">！鄙徟荷眯院?div id="jfovm50" class="index-wrap">，熟用甘溫，熟者健脾開胃
，益血補心
，主補五臟。

章魚益氣養(yǎng)血，增加湯的風味 圖/張華

煲湯時添加章魚

，這屬于沿海特色
。中醫(yī)認為，章魚味甘咸
，不僅能益氣養(yǎng)血
，收斂生肌，還能大大增加湯的風味
。搭配上補中益氣
、健脾和胃的花生，補虛弱
、強筋骨的豬尾骨及理氣健脾的陳皮
。李欣認為，此湯香氣濃郁
、清潤惹味
，具有健脾益氣，養(yǎng)胃滋陰的功效
，適合作為家庭保健湯水
，尤其是素體虛弱、想增強脾胃功能者服用
。

本湯品老少皆宜，但章魚嘌呤較高

，尿酸高者不宜多喝
。■

【來源：羊城晚報嶺南大醫(yī)館

，記者：張華
，通訊員：魏星】

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/45751.html.

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