最近網(wǎng)上有篇文章提到：“健康人因?yàn)橄矚g吃“西紅柿炒雞蛋”，出現(xiàn)心梗
！西紅柿炒雞蛋看似非常健康，但在烹調(diào)時(shí)放入大量的糖、鹽和油，長(zhǎng)期食用將危害血管健康，成為心梗猝死的元兇之一”。誠(chéng)然，無(wú)論多么健康的食品
，烹飪方法不當(dāng)都會(huì)對(duì)身體造成傷害，但不能由此否定食物本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面
，喵醫(yī)生給大家聊聊這道菜正常烹飪情況下給身體帶來(lái)的好處：一
二
、西紅柿中的番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。同時(shí)
，番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，阻止癌變進(jìn)程。三
、番茄中的多種維生素和鉀離子，具有健胃消食，降低血壓的功效，對(duì)高血壓、心臟病病人有良好的輔助治療作用。四
、西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌，保進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。五
、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。特別是雞蛋中含有自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。六
、雞蛋中含有的DHA和卵磷脂對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，能健腦益智七
八
雖然西紅柿和雞蛋有這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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