蔥姜蒜花椒大料辣椒面,植物調(diào)料有抗菌作用

保健時報(bào)記者 楚超

平時常用的調(diào)料無不源自動植物和自然界。像油、鹽、糖、淀粉、味精等都是經(jīng)過提取和加工之后的，像花椒、大料、桂皮、辣椒面都屬于加工程度低的植物調(diào)料，而像蔥、姜、蒜都屬于零加工的植物調(diào)料，或稱香料植物。國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，植物調(diào)料有抗菌作用，可以在某種程度上保護(hù)人們免受食物中毒之害。

香港大學(xué)的研究人員在對20 種常見調(diào)料所做的抗菌試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，丁香、肉桂都具有很強(qiáng)的抗菌能力，它們的殲敵目標(biāo)包括大腸桿菌、葡萄球菌和沙門氏菌等。此外，美國的一項(xiàng)研究表明，迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂樹葉富含抗氧化劑。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/45892.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 想要減掉身體的肥肉,先遠(yuǎn)離這3物,改···

下一篇: 谷草轉(zhuǎn)氨酶高的原因