想減肥就得少攝入能量，所以市面上的「低卡」、「無糖」、「脫脂」食品大受減肥者歡迎，至于「0卡」食品可以說是讓減肥者瘋狂。常見的0卡食品有哪些呢？可以放開吃喝嗎？

一、0卡碳酸飲料

碳酸飲料也叫汽水，常見的有甜味的0卡碳酸飲料主要有0卡雪碧、0卡芬達(dá)、0卡可樂，喝起來既清爽又甜蜜，可以放開喝嗎？

最好不。為什么？

先說甜味劑的問題。

它們的甜味主要由甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、蔗糖素等人工合成甜味劑提供，這些甜味劑都是經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠的，只要按照標(biāo)準(zhǔn)添加，就不會(huì)對(duì)人體健康造成損害。

但近年來也有一些相反聲音的研究，比如甜味劑不能給人帶來飽腹感，可能導(dǎo)致人吃下更多的食物；比如某些人工合成甜味劑可能會(huì)干擾腸道菌群進(jìn)而增加血糖水平。

目前這些研究并不能推翻當(dāng)前的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，但如果你也沒有那么迷戀這些甜味的碳酸飲料，少喝顯然更「保險(xiǎn)」。

如果你迷戀的不能自拔，那跟添加糖的比起來還是喝這個(gè)好了，畢竟糖攝入過量的危害非常明確。

再說說咖啡因的問題。

與果味碳酸飲料相比，可樂類碳酸飲料都含有咖啡因，1瓶600毫升的可樂約含有54毫克咖啡因。

美國(guó)居民膳食指南認(rèn)為，咖啡因攝入不超過400毫克/天的最高限量是對(duì)應(yīng)于健康飲食模式中適量的咖啡因攝入，所以每天喝多少可樂型碳酸飲料合適，還得算算每天通過茶和咖啡會(huì)攝入了多少咖啡因。

二、0卡蘇打水

按照國(guó)標(biāo)它并不屬于水，而是屬于汽水（碳酸飲料），它是往水里添加了二氧化碳和碳酸氫鈉。這個(gè)可以放開喝嗎？

最好不。為什么？

有研究發(fā)現(xiàn)，碳酸飲料中的二氧化碳能促進(jìn)胃饑餓素的分泌、刺激饑餓反應(yīng)。

這個(gè)研究只是能說明碳酸飲料中的二氧化碳跟長(zhǎng)胖之間有相關(guān)性，但目前的研究還沒法確定因果關(guān)系，也就是不能得出「 喝了碳酸飲料一定會(huì)長(zhǎng)胖」這個(gè)結(jié)論。

那到底建不建議放開喝??？比如就用它替代水。

如果你喝水或茶也能喝的很開心，那當(dāng)然更好了，如果你沒有滋味的水一口都喝不下，就偏愛喝這個(gè)，那就喝吧。至于減肥，我們可以從其它方面下手。

三、0卡糖

0卡糖的甜味主要來自于羅漢果甜苷、甜菊糖苷、赤蘚糖醇，其中前兩個(gè)分別提取自羅漢果和甜葉菊，屬于天然甜味劑，赤蘚糖醇則主要由葡萄糖發(fā)酵而來，這可以放開吃嗎？

最好不。為什么？

1.叫0卡糖不等于沒熱量，比如赤蘚糖醇能量約是0.4千卡/克。

2.人對(duì)甜味的喜愛是天生的，有甜味的食物更容易吃多。所以熬粥、做菜、煲湯時(shí)最好少放或不放0卡糖，慢慢培養(yǎng)自己對(duì)天然食材本來味道的喜愛吧。

小結(jié)一下：即使是0卡食物也不建議無所顧忌的吃；反之，要減肥高能量的食物是不是就不能吃呢？

也別。偶爾想吃就吃。平時(shí)飲食方式合理的你完全有資格偶爾放縱一下。

所以減肥無需斤斤計(jì)較每種食物的卡路里，整體上食材選擇更營(yíng)養(yǎng)，搭配更合理，烹調(diào)更清淡，吃時(shí)不過量，才更重要哦。

咱們的號(hào)持續(xù)推送變瘦變美變健康的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，今天聊0卡食物，如果你還有相關(guān)問題，討論區(qū)留言吧，谷老師都會(huì)一一回復(fù)哦。

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