痛風(fēng)患者多喝牛奶有益嗎？這些飲食原則還是得遵守

牛奶作為人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的飲品，以其豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)功能深受大眾喜愛(ài)。但是，大家也都知道，痛風(fēng)一向被冠以“吃出來(lái)的疾病”。所以，很多痛風(fēng)患者在吃的方面有很大的顧忌，有時(shí)候無(wú)法判斷該不該吃，就都不吃。那么，對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，可不可以喝牛奶呢？

痛風(fēng)喝牛奶好不好？

眾所周知，一杯純牛奶中，其成分是幾乎可以達(dá)到幾十種，主要有蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)鹽，鈣，乳糖以及脂肪等等。這些物質(zhì)都是人體必需的。雖然牛奶中含有一定含量的嘌呤，但是牛奶是屬于低嘌呤食物。所以，對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，牛奶是可以喝的，不會(huì)對(duì)痛風(fēng)病情造成太大的影響。

另外，從健康的方面考慮，比較建議痛風(fēng)患者飲用脫脂牛奶。因?yàn)橹径嗟脑?huà)會(huì)減少尿酸的排出，所以對(duì)于痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)可能脫脂牛奶是一個(gè)更好的選擇。

痛風(fēng)患者飲食應(yīng)該注意什么？

因?yàn)橥达L(fēng)本身就是因?yàn)轶w內(nèi)酸性物質(zhì)比較多進(jìn)而產(chǎn)生的疾病，如果患者過(guò)多的吃酸性食物，可能會(huì)加重病情，不利于痛風(fēng)的康復(fù)。

少喝湯多飲水。很多人喜歡喝湯，特別是濃湯燉湯。這對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)是一個(gè)錯(cuò)誤的做法，因?yàn)槿忸?lèi)在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹飪之后，肉類(lèi)中的嘌呤會(huì)流失到湯水里面。這個(gè)時(shí)候湯里就有很多嘌呤。這個(gè)時(shí)候喝湯不僅不能稀釋尿酸的含量，反而會(huì)增加。

少吃飯多吃蔬菜。很多減肥的人都不吃米飯，這是因?yàn)槊罪堉泻泻芏酂崃浚俪悦罪堄兄诳刂茻崃康臄z入，控制體重。蔬菜中含有豐富的維生素以及纖維素，而且還可以減少嘌呤的攝入。

雖說(shuō)痛風(fēng)病人在飲食上應(yīng)該多加以注意，但這并不代表這也不能吃那也不能吃。如果實(shí)在不知道能不能吃，可以咨詢(xún)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)人士，畢竟每天都要補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)才好。

指導(dǎo)專(zhuān)家：王健（頭條號(hào)：骨科王健醫(yī)生），副主任醫(yī)師，副教授，南方醫(yī)院關(guān)節(jié)與骨病外科副主任，廣東省醫(yī)學(xué)會(huì)關(guān)節(jié)外科學(xué)分會(huì)副主委。

專(zhuān)長(zhǎng)：骨關(guān)節(jié)炎和股骨頭壞死的階梯治療，在微創(chuàng)髖膝關(guān)節(jié)置換手術(shù)方面經(jīng)驗(yàn)豐富。

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痛風(fēng)可以喝牛奶嗎 喝牛奶可以治療痛風(fēng)嗎

1 痛風(fēng)可以喝牛奶嗎痛風(fēng)可以喝牛奶

牛奶是一種高蛋白、多水分、基本不含嘌呤的滋補(bǔ)佳品，最宜痛風(fēng)患者飲用。無(wú)論急性期或慢性痛風(fēng)患者，均宜長(zhǎng)期服食。

2 喝牛奶可以治療痛風(fēng)嗎牛奶有鎮(zhèn)靜安神的功效，又有助于減肥，對(duì)痛風(fēng)患者很有益處。牛奶含有豐富的活性鈣，是人類(lèi)最好的鈣源之一。

牛奶中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對(duì)鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。

因此，痛風(fēng)患者喝牛奶能夠在一定的程度上緩解痛風(fēng)，但僅憑牛奶是無(wú)法治愈痛風(fēng)的。

3 痛風(fēng)喝牛奶有什么好處牛奶中含20多種氨基酸，其中有人體必需的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上， ?而且含有大量的脂溶性維生素。

奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類(lèi)。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。

4 痛風(fēng)牛奶食療

牛奶山楂玉米羹

制法：將生山楂去核，切碎渣，連同玉米渣用牛奶攪拌均勻，方籠上蒸熟，即可食用。每日2次，佐餐食用。

功效：主治痛風(fēng)伴痰濕型肥胖、高脂血癥、冠心病。

多飲牛奶對(duì)痛風(fēng)有什么好處？

眾所周知，痛風(fēng)患者一個(gè)最重要的飲食要求，就是低嘌呤飲食，指控制飲食中嘌呤的攝入，一般要求每天嘌呤不超過(guò)100~150mg。

而大多數(shù)高蛋白食物對(duì)痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)是愛(ài)恨交加。愛(ài)是因?yàn)槿巳硕茧x不開(kāi)蛋白質(zhì)，痛風(fēng)患者自然也不例外，蛋白質(zhì)不但構(gòu)成我們的身體，還以激素、酶、抗體、血紅蛋白、脂蛋白等活性形式參與各種生理過(guò)程的調(diào)節(jié)和調(diào)控，具有不可替代的、缺之不可的重要作用。恨是因?yàn)榻^大多數(shù)高蛋白食物都同時(shí)又是高嘌呤食物，如海鮮、內(nèi)臟、肉類(lèi)嘌呤含量都非常高，常見(jiàn)食物嘌呤的含量表如下：

但是，在這眾多的高蛋白食物中，只有奶類(lèi)及其制品和蛋類(lèi)非常的“奇葩”，牛奶的嘌呤含量只有1.4毫克/百克，每只雞蛋的嘌呤含量也僅為0.4毫克。為啥牛奶這么“?！?？因?yàn)猷堰蕦?shí)際上是核酸分子的組成部分（堿基對(duì)），核酸是遺傳物質(zhì)，遺傳物質(zhì)存在于細(xì)胞核之中，而牛奶是牛的乳腺細(xì)胞分泌的體液，里面幾乎沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，沒(méi)有細(xì)胞核，也就沒(méi)有遺傳物質(zhì)，沒(méi)有核酸，故沒(méi)有嘌呤。

正是因?yàn)榕Ｄ讨械泥堰屎繕O少，所以它們是痛風(fēng)患者當(dāng)之無(wú)愧的蛋白質(zhì)來(lái)源。當(dāng)痛風(fēng)患者不能從海鮮、內(nèi)臟、肉類(lèi)和豆制品獲得足夠的蛋白質(zhì)時(shí)，就可以通過(guò)增加牛奶和雞蛋的攝入量來(lái)滿(mǎn)足優(yōu)質(zhì)蛋白的需要。

當(dāng)然，痛風(fēng)患者喝牛奶也要遵循以下幾個(gè)要點(diǎn)：

①平均每天飲奶不低于300毫升，喝得太少，得不到足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白。

②選擇能量較少的低脂或脫脂牛奶，脂肪和膽固醇也相對(duì)較低，更有利于痛風(fēng)患者控制體重。

③發(fā)酵不但使嘌呤含量增加，還使乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，后者不利于尿酸排泄。故要少吃酸奶、奶酪和乳酸菌飲料等發(fā)酵奶制品。

痛風(fēng)喝純牛奶有好處嗎

對(duì)的，經(jīng)常喝牛奶對(duì)痛風(fēng)患者有一定的好處
1、預(yù)防痛風(fēng)大發(fā)作
調(diào)查研究顯示，痛風(fēng)患者堅(jiān)持飲用牛奶，可有效預(yù)防痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎緊急發(fā)作。只需每天堅(jiān)持飲用一杯純牛奶或低脂牛奶，就可以有效降低痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的發(fā)作概率6成以上。尚未形成痛風(fēng)石的高尿酸血癥患者也可通過(guò)喝牛奶的方式預(yù)防痛風(fēng)。
2、緩解痛風(fēng)癥狀
牛奶中含有大量特殊的優(yōu)質(zhì)蛋白，在分解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生乳清酸、酪蛋白、乳脂提取物、糖巨肽等物質(zhì)。這些物質(zhì)不但可以促進(jìn)尿酸加速?gòu)捏w內(nèi)排出，還可以起到消炎的效果，可以減輕痛風(fēng)患者的痛苦，加快疾病恢復(fù)。
3、減輕痛風(fēng)損傷
痛風(fēng)不但會(huì)對(duì)患者的關(guān)節(jié)造成損傷，對(duì)其血液、血管、心臟也會(huì)造成嚴(yán)重的損害。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，痛風(fēng)患者有5成以上的幾率誘發(fā)高血壓；有7成以上的幾率誘發(fā)高血脂；其誘發(fā)糖尿病、冠心病、的概率都很高。如果能夠堅(jiān)持每天飲用一杯純牛奶，可有效降低以上疾病的發(fā)作概率。

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