怎么清除蔬菜中的農(nóng)藥

隨著人們生活水平的日益升高，對(duì)于飲食的健康要求也越來(lái)越多。但是我們生活中常吃的一些蔬菜因?yàn)樵谏L(zhǎng)過(guò)程中會(huì)殘留一些農(nóng)藥成分，如果不清除干凈很可能會(huì)降低蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也會(huì)給身體帶來(lái)危害，那么該怎么清除掉蔬菜中的農(nóng)藥成分呢?跟著本文一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。

如何清除掉蔬菜中的農(nóng)藥成分

1、浸泡：首先將食材加入到水中浸泡十分鐘左右，然后再清洗干凈后食用。

2、清洗后鹽水浸泡：將蔬菜清洗干凈后浸泡在堿水中差不多一刻鐘，然后撈出后用清水沖洗三五遍即可使用。一般來(lái)說(shuō)500ml的水中可以加入適量的堿粉，也可以用小蘇打或者食鹽代替等。

3、加熱法：蔬菜清洗干凈后加入熱水中焯水后再食用，這樣能讓一些殺蟲(chóng)劑因?yàn)楦邷囟涌旆纸狻?/p>

4、陽(yáng)光暴曬：據(jù)研究表明經(jīng)由陽(yáng)光照射的蔬菜的農(nóng)藥殘留物會(huì)很少，因此建議在吃蔬菜之前可以先將蔬菜放置在陽(yáng)光下照射。

5、儲(chǔ)存法：如果是想長(zhǎng)期食用的蔬菜，可以先儲(chǔ)存放置一段時(shí)間，這樣能讓空氣中的氧氣和蔬菜中的酶物質(zhì)對(duì)一些殘留的農(nóng)藥成分有很好的分解效果。

蔬菜中農(nóng)藥殘留物的危害

1、免疫力下降：長(zhǎng)期食用一些農(nóng)藥殘留物比較多的蔬菜，會(huì)導(dǎo)致血液吸收一些農(nóng)藥，接著可能會(huì)分散到神經(jīng)突觸或者肌肉接頭的地方，會(huì)直接損害一些神經(jīng)元，導(dǎo)致身體免疫力下降，可能會(huì)出現(xiàn)一些感冒頭暈的癥狀。

2、胃腸道疾?。何改c道消化系統(tǒng)的粘膜血管比較多，且褶皺也很多，這樣比較有利于農(nóng)藥的附著，長(zhǎng)此以往，會(huì)出現(xiàn)腹瀉、惡心的現(xiàn)象。

3、加重肝臟壓力：長(zhǎng)期食用帶有農(nóng)藥的蔬菜，會(huì)導(dǎo)致殘留的農(nóng)藥進(jìn)入身體，而且這種農(nóng)藥也是依靠肝臟制造的一些微粒體氧化酶來(lái)吸收，長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致肝臟的工作加重，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)肝硬化、積水的現(xiàn)象。

4、致癌：農(nóng)藥中含有比較豐富的甲拌磷、甲胺磷等物質(zhì)，很有可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)癌變的現(xiàn)象。

上述就是本文針對(duì)怎么清除蔬菜中的農(nóng)藥成分進(jìn)行的方法分享，并且也對(duì)農(nóng)藥的危害進(jìn)行了部分總結(jié)，由此可見(jiàn)如果蔬菜中的農(nóng)藥不清除干凈很容易會(huì)給身體帶來(lái)危害。比較簡(jiǎn)單的方法就是直接將蔬菜加入水中浸泡20分鐘左右，就能很好的稀釋掉蔬菜們也不會(huì)破壞掉蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分。

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