在生活中很多人都是非常喜歡吃魚的,而且魚的種類和做法是非常的多的,我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃一些魚肉對(duì)身體是有很多的好處的,可以 幫助我們很好的補(bǔ)鈣、降脂和健腦,而且魚肉的脂肪含量是很少的,我們想要制作出美味的魚肉,就是要注意燉魚的時(shí)間,這對(duì)于味道和肉的健康影響都是非常的大的。
燉魚多長(zhǎng)時(shí)間
燉魚是很多人都非常喜歡吃的一種食物了,但是我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候時(shí)間是很關(guān)鍵的,時(shí)間是會(huì)關(guān)系到魚的熟沒(méi)熟,而且對(duì)于肉的營(yíng)養(yǎng)也是有非常大的影響的,燉魚一般來(lái)說(shuō)時(shí)間控制在15到20分鐘左右就是可以了,不需要燉太長(zhǎng)的時(shí)間的,如果時(shí)間太長(zhǎng)的話就是會(huì)使得魚肉的嫩味和鮮味沒(méi)有了,所以大家在制作的時(shí)候一定是要注意把握好時(shí)間,我們?nèi)绻菍Ⅳ~肉煮的時(shí)間太長(zhǎng)的話就是會(huì)使得肉質(zhì)變老,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是會(huì)變得非常的低了。
魚肉里面是含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且能夠很好的被我們的身體所吸收,而且魚肉里面是含有非常豐富的核黃素、尼克酸、硫胺素、維生素D,而且也是含有鈣、磷、鐵等豐富的礦物質(zhì)。我們食用魚肉能夠很好的幫助降低血糖和保護(hù)心臟,而且對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松有很好的效果。
魚油里面含有我們身體所需要的脂肪酸,n-3脂酸。這種物質(zhì)是會(huì)影響到我們的身體脂質(zhì)代謝,能夠降低我們身體的膽固醇,使得高密度的蛋白質(zhì)增高,我們食用魚油能夠幫助防止冠心病和動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
魚肉里面是含有非常豐富的維生素D和維生素A,而且里面也是含有維生素B6、維生素B12,而且含有煙堿酸,我們食用魚肉能夠很好的補(bǔ)充身體所需要的一些礦物質(zhì),而且魚肉里面的DHA對(duì)于促進(jìn)我們的腦健康和腦力有很好的作用。
看了上面的內(nèi)容,相信大家對(duì)于燉魚需要多長(zhǎng)時(shí)間有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了,我們?cè)跓豸~的時(shí)候時(shí)間是非常的關(guān)鍵的,煮的太熟了或者是煮太久了,都是會(huì)影響到魚肉的營(yíng)養(yǎng),所以大家在制作的時(shí)候一定是要學(xué)會(huì)掌握時(shí)間,而且我們也是可以多了解一些制作的技巧和方法,這樣做出來(lái)的魚肉是會(huì)更加的美味營(yíng)養(yǎng)。大家不妨經(jīng)常制作食用一些試一試。
1、一般在十五到二十分鐘就會(huì)熟了,不要時(shí)間太長(zhǎng),否則的話,魚肉鮮嫩的味道就會(huì)消失了,燉魚的時(shí)間一定要掌握好,否則的話,魚肉如果不熟或者是煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)肉老了就不會(huì)吃到營(yíng)養(yǎng)了。
2、材料:魚、豬肉、色拉油、鹽、醋、蔥段、姜塊、花椒水、料酒、燉魚。
3、做法:
(1)把魚用開水燙一下,放入涼水投涼,用刀輕輕刮去浮皮,在魚身上開斜刀口。
(2)鍋里放入油,把肉片、蔥段、姜塊放入勺內(nèi)炒一下,添上湯(雞湯也行,不成就加點(diǎn)兒水吧)。
(3)加花椒水、料酒、精鹽、味精,接著把魚放入,在慢火上熬15-20分鐘左右。
(4)取出蔥段、姜塊不用,放醋。
一般燉魚20分鐘左右即可。
主料:鯽魚500g?
輔料:油適量、鹽適量、生姜適量、蔥適量
1、鯽魚處理干凈控水。
2、蔥姜洗凈備用。
3、鍋中倒油。
4、煎鯽魚。
5、翻面煎。
6、煎至表面金黃。
7、加入適量的水。
8、加少許鹽調(diào)味。
9、灑上配料。
10、熬的過(guò)程中翻面,熬到奶白色的入味即可。
11、出鍋前灑上蔥花即可。
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??????1、一般在十五到二十分鐘就會(huì)熟了,不要時(shí)間太長(zhǎng),否則的話,魚肉鮮嫩的味道就會(huì)消失了,燉魚的時(shí)間一定要掌握好,否則的話,魚肉如果不熟或者是煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)肉老了就不會(huì)吃到營(yíng)養(yǎng)了。
??????2、材料:魚、豬肉、色拉油、鹽、醋、蔥段、姜塊、花椒水、料酒、燉魚。
??????3、把魚用開水燙一下,放入涼水投涼,用刀輕輕刮去浮皮,在魚身上開斜刀口。
??????4、鍋里放入油,把肉片、蔥段、姜塊放入勺內(nèi)炒一下,添上湯。
??????5、加花椒水、料酒、精鹽、味精,接著把魚放入,在慢火上熬15-20分鐘左右。
??????6、取出蔥段、姜塊不用,放醋。
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