多吃瓜果蔬菜能補(bǔ)充人體所需的維生素
常見的3個(gè)洗菜誤區(qū)
1、蔬菜浸泡越久越好？
很多人喜歡用浸泡法清洗蔬菜
，更有甚者會(huì)先切開蔬菜再浸泡。用水浸泡蔬菜的確可以去除一些殘留農(nóng)藥、雜質(zhì)，但是，長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，會(huì)讓一些細(xì)菌滲入蔬菜內(nèi)部，造成二次污染，也會(huì)讓蔬菜中的水溶性維生素丟失。蔬菜切碎后與水的直接接觸面積增大，被污染的機(jī)會(huì)增大
，營(yíng)養(yǎng)流失也更多，所以應(yīng)該先洗后切。2、用蔬果清潔劑洗得更干凈？
一些果蔬清潔劑含有表面活性劑，成分復(fù)雜
3 鹽水對(duì)去除果蔬內(nèi)的蟲害的確有些幫助，比如鹽水可以泡出櫻桃 但有些人在浸泡時(shí)會(huì)加入一大把食鹽 掌握清洗妙招 減少“病”從口入 多人清洗食物都是過水沖一下的方式，看著是洗過了 1、根莖類、瓜類蔬菜 黃瓜 胡蘿卜、土豆等根莖類蔬菜 2、包葉菜類蔬菜 由于噴灑農(nóng)藥時(shí) 因此 3、花球類 花菜、西蘭花表面看似干凈 先用刷子輕刷表面 4、菇類 很多人覺得蘑菇只要把表面的泥沙沖一下就可以了，其實(shí)這樣會(huì)讓蘑菇越洗越臟 建議清洗前要先去掉底部的硬蒂 5、肉類 很多人喜歡用熱水浸泡洗肉 可以把肉類放在裝有淘米水或面粉水的固定器皿中浸泡5分鐘左右 6 螃蟹會(huì)以腐爛的小魚蝦為食 先用清水洗凈螃蟹體表的污泥，再用淡鹽水浸泡 7、有蒂的水果 有蒂的水果如草莓 三步挑選好果蔬 購(gòu)買瓜果蔬菜時(shí) 1、看顏色 新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越濃越好，綠葉蔬菜例如生菜 2 不新鮮的蔬菜有萎蔫 3、聞味道 果蔬表面若有刺激性的味道 本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/46891.html.
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