這個季節(jié)
其實
1，小栗子，有大營養(yǎng)
“藥王”孫思邈
，稱板栗為“腎之果也”，常用于治療腎虛引起的腰腿酸軟?div id="4qifd00" class="flower right">1
，提高免疫力板栗中含有多種身體必須的營養(yǎng)元素
，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等，適量食用，能夠幫助提高人體的免疫力。2
，強筋壯骨板栗中含有豐富維生素C
，而維C能促進膠原合成，因此具有維持牙齒3
板栗中含有維生素B1、B2
4
板栗中有豐富的膳食纖維
5，健脾益氣補腎
中醫(yī)認為：栗子生吃容易膩膈滯胃
，不易消化。但熟栗子色黃，主入脾胃；氣香，醒悅脾胃；味甘，補養(yǎng)脾胃。其又有“腎之果”的美名，下行入腎經(jīng)
，能幫助改善腎虛。但要補腎，板栗要熟吃，不宜生吃。此外，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)：板栗富含不飽和脂肪酸、維生素
、鉀元素等，對高血壓、冠心病、動脈硬化等也有改善作用。但吃板栗，也講究吃法
，吃不對，后果也可能很嚴重！2，食用過多，危害大
案例：30歲的黎女士特別喜歡吃栗子，幾乎每天都會買上一斤
，在吃完飯后當做零食吃。前幾天，看劇吃板栗的時候，突然腹部脹痛，上吐下瀉，嘔吐物中還帶血絲板栗本身脂肪含量較低
不僅如此
，板栗吃多了，還有發(fā)胖、血糖升高的危機。因此，吃板栗也有講究！3，如何正確食用板栗？
1
，控制用量正常人板栗吃多了也容易堆積在脾胃中，不易被脾胃運輸轉(zhuǎn)化，所以要控制吃板栗的量
。無論生食熟食千萬不要多吃
，每天5～10粒就足夠了。吃時要細細嚼碎，待口感無渣時再一點一點咽下去。提醒：吃栗子的同時，注意減少主食的攝入
。2
，注意時間栗子有高碳水、高淀粉的特點
，建議放在兩餐中間食用；或者把栗子添加進飯菜中，以免飯后當成零食，攝入過量。3，特殊人群要慎食
① 板栗中糖類豐富
② 板栗不易消化
③ 產(chǎn)婦 ④ 脾胃虛寒者不宜生吃栗子 ⑤ 風濕病患者可以食用板栗 4，糖炒栗子少買開口的 很多人覺得開口栗子味道更好 炒栗子時 巧剝糖炒栗子 ① 準備一個稍厚實的塑料袋 ② 系緊塑料袋口，往桌子上摔打幾次 ③ 敲打完后栗子中間會有裂口，順著裂口會很容易剝 5 平常所吃的栗子都是在常溫下儲存，還達不到全部低溫冷藏 4，益氣養(yǎng)血板栗粥 材料準備 粳米100g 烹調(diào)步驟 ① 粳米用冷水淘洗干凈后瀝干 ② 栗子去外殼放入冷水浸泡三小時 ③ 取出粳米和栗子放入鍋中 ④ 加入桂圓肉、去核的大棗以及少量白糖 本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/46930.html.
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