銀耳，一直以為被譽為“植物燕窩”，又被叫做“白木耳”，對于這種“菌中之冠”；經(jīng)常食用有著不錯的潤膚、美容的作用；對于銀耳來說，其中含有怎樣的營養(yǎng)物質(zhì)？除了美容，經(jīng)常食用對身體到底有何好處？

銀耳中含有怎樣的營養(yǎng)物質(zhì)？經(jīng)常食用有何好處？

美容養(yǎng)顏：

銀耳當(dāng)中含有一些天然植物性膠質(zhì)、銀耳多糖，對于皮膚的美容、美白方面有積極的作用，可以起到“微微”的延緩衰老的作用。

預(yù)防便秘、清潔腸道、減肥瘦身：

銀耳當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，這些物質(zhì)可以不錯的促進腸道蠕動，從而就可以促進消化；增強代謝、預(yù)防便秘，另外，膳食纖維的攝入也可以增加脂肪的代謝，對于瘦身也有不錯的作用。

增強身體的免疫力：

銀耳，本身是一種營養(yǎng)豐富的食物，其中含有較多的多糖類物質(zhì)，像您聽說過的甘露糖醇、海藻糖等物質(zhì)；另外其中還含有少量的礦物質(zhì)硒元素，對于身體的免疫也有適當(dāng)?shù)奶岣咦饔谩?/p>

對于“銀耳”的營養(yǎng)和作用，有些事情需要各位知道：

首先，銀耳僅僅是一種食物，上述所說的營養(yǎng)物質(zhì)和其作用都是在拋開其所含劑量的基礎(chǔ)上來說的，請您科學(xué)看待；您吃了多少才能決定攝入了多少營養(yǎng)物質(zhì)。

其次，對于銀耳來說，也僅僅是一種食物，并不是治病的藥物，對于身體不存在任何治病的作用，吃可以、享受美味也可以，但是不可以神話銀耳。

怎樣吃更靠譜？

銀耳的持水性非常不錯，在秋冬干燥之際建議大家可以多喝一些銀耳湯，補充水分物質(zhì)和一定量的可溶性膳食纖維，對于身體有著很不錯的促進代謝作用。

除此之外，像銀耳蓮子粥、銀耳百合湯等都是很不錯的選擇。

哪些人不能吃銀耳？

對于銀耳過敏的人群不建議吃：

過敏人群請不要“以身試法”，避免由于吃銀耳導(dǎo)致出現(xiàn)長紅疹等過敏性癥狀。

經(jīng)常出血的人群：

經(jīng)常出血的病人不適合大量食用銀耳，銀耳中含有的腺嘌呤苷具有一定的抗血小板的作用，很可能會加重反應(yīng)；當(dāng)然正常人一般不會攝入太多，大可放心。

銀耳，一種不錯的食材，雖沒有強悍的作用，但建議大家可以經(jīng)常食之，享受美味的同時也可以不錯的攝入營養(yǎng)。

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