每個住院的患者家屬,都會問醫(yī)生:給病人吃點啥最好,啥不能吃?畢竟一日三餐,以食為天。
家屬問醫(yī)生:“給病人買點啥鮮貨?”
多年前來到這座城市的時候,聽到家屬這樣問;心想住院了,吃不吃海鮮無所謂,出院以后再吃更方便一些,住院吃海鮮挺麻煩的。
結果,家屬都詫異的看著王醫(yī)生,沒說吃海鮮?。□r貨是水果的意思!
直到現在,每次依然會有家屬問道這個問題:“王醫(yī)生,給病人吃點啥鮮貨?”
王醫(yī)生:您已經說了,鮮就行,只要新鮮,啥水果都能吃。
吃任何新鮮應季的水果都比較好!
為什么是新鮮的呢?
新鮮水果的維生素C不像烹煮蔬菜時會流失,因此是維生素C的天然補充食品,維生素C能延緩老化,是美容不可缺乏的營養(yǎng)素。新鮮水果中,可以防止細胞遭受自由基的傷害。新鮮水果的纖維質為果膠物質,有益排便;纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能,因為水果可以增加人體的排泄和代謝,因此有益瘦身。
如果水果發(fā)生霉變腐爛,各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖,并在繁殖過程中產生大量有毒物質。這些有毒物質又不斷從腐爛部分,通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散,導致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。人吃了爛水果中的真菌毒素,可能會發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等,嚴重的還會發(fā)生抽風、昏迷,危及生命。所以,如果水果腐爛就直接扔掉,不要覺得可惜,節(jié)省這點水果,如果導致身體出現大問題,適得其反。
為什么是應季的呢?
這是順應自然,我們盡量少違背自然規(guī)律,自然選擇是經過上千年,或上百年的選擇,而人為改變濕度、溫度,反季節(jié)水果是經過短期人為選擇的。也不知道是水果選擇了人類,還是人類選擇了水果。反季節(jié)的食物到底有沒有特殊性,還需要長期觀察。
吃水對心臟的好處?
吃水果肯定是有好處,對于預防冠心病好處多多。 水果中富含鉀、膳食纖維、抗氧化劑等物質物質,對心血管都有保護作用,每天攝入100g水果會降低個體三分之一的心血管疾病死亡率。
《新英格蘭醫(yī)學雜志》上的一項研究發(fā)現,與不吃水果或很少吃水果的人相比,多吃水果的人心血管病死亡下降了40%,冠心病死亡下降了34%!
具體什么水果沒那重要,因地因人而宜:
非要問具體查什么水果,沒有這種權威研究,必要性也不大吧,水果富含的成分基本一致,就是多少罷了,但堅持吃水果可以降低冠心病風險!
我國居民膳食指南的推薦每天應吃水果,冠心病患者應多吃些新鮮的水果,可適當多吃些富含鉀離子等的水果。
吃實惠的、新鮮的、多樣的即可。
糖尿病需要注意:
如果合并糖尿病,那一定要有選擇性,不能什么水果都吃。每百克食品量含糖在10克以下的有青梅、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、椰子、櫻桃、橄欖等,糖尿病人可以選用。也可以吃一些蔬菜類水果:西紅柿、黃瓜等等。
總之,冠心病鼓勵吃各種應季的新鮮的水果!
沒有冠心病也鼓勵吃,健康飲食,健康生活!
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