我們在家常食物中
,經(jīng)常會吃到一種含有豐富黏液的食材黏液多的食材
從營養(yǎng)學(xué)的角度上說,這類食物黏液里含有的多糖物質(zhì)
同時也對胰島素具有很好的調(diào)節(jié)作用,能降低高血壓
此外
既然食物黏液是這么好的營養(yǎng)精華
1. 銀耳
銀耳又稱雪耳,味淡性平
銀耳還含有豐富的蛋白質(zhì)(含量約10%左右)
2. 木耳
黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”
現(xiàn)代研究也表明,黑木耳含有豐富的膠質(zhì)
3. 香菇
香菇富含維生素B群
研究表明
4. 秋葵
秋葵黏液含有豐富的可溶性膳食纖維,能夠促進(jìn)胃腸道蠕動
除此之外
建議烹飪時,秋葵最好不要切片
5. 山藥
切開山藥
山藥含有豐富的淀粉
山藥特別適合脾胃虛弱
小貼士
這類食材盡量涼拌、清蒸
、水煮,少采取油燉、炒的烹調(diào)方法,避免煎、炸、烤等高油的烹調(diào)方法。此外,帶黏液的食材不要過度清洗,盡量保留黏液物質(zhì)。
保護(hù)腸胃健康的事情
一
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