吃紅薯的時(shí)段不同,也會(huì)影響其健康程度！所以在這時(shí)候吃更營(yíng)養(yǎng)

紅薯是人們餐桌上十分常見(jiàn)的食物，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。甚至有些營(yíng)養(yǎng)師稱之為“性價(jià)比最高”的食物。新鮮的紅薯是補(bǔ)充維生素C的好食品，其維生素C含量甚至比西紅柿、蘋(píng)果還高，而且紅薯自身又相對(duì)耐熱，所以在加工過(guò)程中更不易流失。紅薯的膳食纖維含量很高，使人更易產(chǎn)生飽腹感，而且對(duì)便秘患者也有輔助作用。

但拋開(kāi)紅薯自身的品質(zhì)因素外，吃紅薯的時(shí)段不同，也會(huì)影響其健康程度。最好的吃紅薯的時(shí)間段是午餐時(shí)間。

事實(shí)上，紅薯是很好的補(bǔ)鈣食物，它的鈣含量不低，同時(shí)富含鉀和鎂，這兩種元素可以幫助人體鈣的吸收，并防止鈣質(zhì)的流失。但我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4-5小時(shí)進(jìn)行吸收。在午餐時(shí)吃過(guò)紅薯后，下午的日光相對(duì)充足，正好可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。等到吃晚餐的時(shí)間，鈣可以完全被吸收，所以不會(huì)影響晚餐中其他含鈣食物的吸收。

文/羽翌

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