，正好能彌補(bǔ)豆腐的這一缺點(diǎn)。

另外

，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力，預(yù)防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。

需要注意的是，菠菜、莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高，應(yīng)先焯一下再和豆腐一起烹調(diào)

，以免影響豆腐中鈣的吸收。

文章內(nèi)容來源：《醫(yī)食參考》

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