潤肺止咳的粥(秋季養(yǎng)生：秋季喝粥最養(yǎng)人，適宜煲粥的8種食材)

潤肺止咳的粥

潤肺止咳是很重要的，潤肺可以讓肺部的呼吸變得更加的順暢，從而恢復(fù)正常的心跳和身體其他機能的正常工作;而止咳則可以保護我們的嗓子不受到傷害。既然意識到了潤肺止咳的作用，那么都有那些粥可以起到潤肺止咳的功效且做法簡單呢?一起來看看吧。

潤肺止咳的粥

1、芹菜粥。芹菜粥具有降壓降脂、健胃、調(diào)經(jīng)、潤肺止咳的功效，而且對于清熱平肝、祛風(fēng)利濕也有一定的作用。對于那些經(jīng)常面紅耳赤、高血壓、高血脂、中風(fēng)偏癱的人群來說，長期適量的飲食芹菜粥，可以起到很好的治愈、緩解作用。芹菜粥的做法：準(zhǔn)備好40克大米、80克芹菜，將芹菜葉子去掉之后洗干凈，然后放入熬煮八成熟的大米中，攪拌5-8分鐘，美味可口的芹菜粥就完成了，可以適量的放入食鹽來調(diào)味。

2、南瓜百合粥。南瓜百合粥不僅具有潤肺止咳的功效，還是一道養(yǎng)生健體的營養(yǎng)好粥。對于清熱解火、消毒利尿存在一定的幫助功效，老年人十分適合這道養(yǎng)生粥，而且其中的黑芝麻還具有養(yǎng)發(fā)、潤發(fā)的效果。南瓜百合養(yǎng)生粥做起來也并不是十分的復(fù)雜：準(zhǔn)備好南瓜、百合、大米、黑芝麻，將材料洗干凈、南瓜切成小方塊、百合切碎;然后將所有的食材放入燉鍋中1-2個小時即可。

3、白木耳粥。木耳粥具有養(yǎng)胃生津、滋陰潤肺、止咳化痰的效果，而且白木耳的口味比較清淡，適合任何階段的人群。在煮白木耳粥之前，要提前將木耳泡發(fā)，這樣才能保證粥的口感和味道。

4、菊花粥。菊花粥具有清熱解暑、清肝火、明眼目、去心煩、潤肺、止咳的作用，只需將菊花熬成湯水之后和100克大米一同熬煮就行。清香的菊花味，不僅能夠吸引住大眾的味蕾，對于人體還具有諸多的療效作用。

無論是哪個季節(jié)，我們都要做好肺部的保護、養(yǎng)生工作，肺部的正常運轉(zhuǎn)是我們身體健康的標(biāo)志之一。當(dāng)然，除了潤肺止咳之外，對于身體的其他關(guān)節(jié)、器官我們也要起到重視，這樣才能讓身體處于正常的運轉(zhuǎn)狀態(tài)，身體的健康才能得到質(zhì)量的保證。

秋季養(yǎng)生：秋季喝粥最養(yǎng)人，適宜煲粥的8種食材

養(yǎng)生導(dǎo)讀：秋季早上喝碗粥，是老少咸宜的養(yǎng)生之道。但單單喝一碗白粥有點單調(diào)，不妨添加一些滋陰潤肺、養(yǎng)胃健脾的食材，更有益秋季養(yǎng)生。那么秋季養(yǎng)生喝什么粥呢？下面為您介紹秋季養(yǎng)生適宜煲粥的8種食材。

秋季早上喝粥最養(yǎng)人

專家認(rèn)為，秋天喝粥特別養(yǎng)人。初秋，經(jīng)歷了一個夏天的冷飲“轟炸”，非常容易導(dǎo)致人體脾胃功能減弱，免疫力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些以粳米或糯米做成的藥粥，有極好的健脾胃、補中氣的功能。每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會導(dǎo)致肥胖。

同時，感冒時也建議多喝熱粥，因為喝粥有助人體發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒，能夠有效促進感冒的治愈。同時，大部分人在感冒后會胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統(tǒng)處于欠佳狀態(tài)，而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外，有些藥對腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。

秋季養(yǎng)生喝什么粥？

秋季養(yǎng)生喝粥最養(yǎng)人，在白粥里添加以下食材更是能起到多種功效，起到更好的養(yǎng)生效果。我們來看看適合秋季煲粥的食材有哪些！

1、百合：潤肺止咳、清心安神

秋季由于氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥，甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

百合的最佳吃法是煮粥。如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。

2、紅薯：通便排毒、健脾養(yǎng)胃

在干燥的秋季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。由日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜榜中，紅薯位居第一位；在我國的古典中醫(yī)文獻中：紅薯“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。

紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的天然保健食品。很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發(fā)胖。其實，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

吃紅薯時應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學(xué)的。與粳米熬粥可健脾養(yǎng)胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。早上喝對高血壓患者非常有好處。

3、玉竹：滋陰潤肺、除煩止渴

中醫(yī)認(rèn)為，玉竹味甘性平，入肺、胃經(jīng)。可養(yǎng)陰潤燥、除煩止渴，治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發(fā)熱，消谷易饑，小便頻數(shù)。玉竹熬粥早晨喝，適用于中老年人肺陰不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，煩渴口干，咽干舌燥，低熱不退。

玉竹多跟沙參、麥冬等藥材搭配。玉竹味甘多脂，質(zhì)柔而潤，是一味養(yǎng)陰生津的良藥。而且玉竹中所含的維生素A，對改善干裂、粗糙的皮膚狀況有不錯的作用。

推薦一款粳米玉竹粥。先將新鮮肥玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，或用干玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。

4、山藥：生津潤燥、健脾益胃

秋季最佳的進補食物是山藥。中醫(yī)認(rèn)為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。南瓜也很適合胃不好的人食用，其中所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用?？捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃。

山藥，既是食用的'佳蔬，又是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。

山藥能生津潤燥，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，故有美容作用。秋冬季皮膚極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛發(fā)?？梢杂蒙剿?00克煮粥，早晚常喝。

5、二冬：通便潤腸、預(yù)防秋燥

二冬即天門冬和麥門冬，在抗燥藥膳中，通便潤腸的效果顯著?？蓪⒋硕?:1的比例放入砂鍋中，先用冷水浸泡30-60分鐘，再煎煮20分鐘，取煎液后，加溫水再煮，如此共取煎液3次。合并煎液，再以小火將煎液濃縮至膏狀時，加蜂蜜1杯，冷卻后裝瓶密封，置于冰箱冷藏保存。每日早晚各取1湯匙，以沸水沖化后飲服。

推薦二冬石斛粥。滋陰降火，清熱生津功效。對陰虛火旺，虛火上炎，口舌糜爛生瘡，連年不愈，經(jīng)常復(fù)發(fā)，津枯便秘者很有幫助。用料是麥冬天冬、石斛各3錢、粳米2兩。將藥材洗凈，加水煮約20分鐘，取汁煲粥便成。，可加些少糖，溫涼后隨量食用。此粥藥味不重，小兒也可食用。日常膳食，可防治兼得。

此類滋陰潤燥的中藥，易助濕邪，凡脾胃虛弱、脾虛有濕、陰寒內(nèi)盛、咳嗽痰多或咳痰清稀者均不宜服用。

6、南瓜：補中益氣、清熱解毒

經(jīng)過一個夏天的日照和生長，現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時候，南瓜粥現(xiàn)在也是當(dāng)前應(yīng)季最適合市民秋補的粥類。南瓜粥屬于溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補的需要。

從中醫(yī)角度看，南瓜粥中性偏溫，常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，因為南瓜味甘，秋季天氣干燥，許多人會出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚燥澀等癥狀，中醫(yī)認(rèn)為，秋燥與體內(nèi)津液不足及肺陽虛有關(guān)，南瓜粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效，把它與一些生津養(yǎng)陰潤肺的食物共同煨食服用，對于改善秋燥癥狀大有裨益。

據(jù)《本草綱目》記載：南瓜可補中益氣，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、水火燙傷者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，南瓜營養(yǎng)豐富，可以降糖降脂，吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變，所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、促進生長發(fā)育等眾多功效。

7、土豆：健脾和中、益氣調(diào)中

土豆是秋季營養(yǎng)最佳蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病癥。取土豆100克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用兩次。

土豆不僅不會使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內(nèi)缺乏的鉀。

菠菜富含非血紅素鐵，比起肉類的血紅素鐵，其利用率較低。而土豆中維生素C含量較豐富，其可促進人體對鐵的吸收，并且土豆所含的維生素C比較耐熱。因此，土豆跟菠菜一起食用，是不錯的補鐵途徑。

8、梨：潤肺化痰、生津潤燥

秋天各種梨大量上市，老人常煮點梨粥喝，可謂秋季的上佳補品。中醫(yī)認(rèn)為，梨有潤肺化痰、生津潤燥的功效，適合秋季養(yǎng)肺。由于初秋的天氣，還沒完全走出高溫，脾胃會受到不同程度的影響，易出現(xiàn)胃口欠佳、消化不良的癥狀，因此，補肺最好兼顧脾胃，可將梨與大米煮成粥。

梨粥的做法不拘一種，可以將梨洗凈后連皮切塊，加適量清水，文火煮半小時，撈出梨塊，再用梨湯與淘凈的粳米同煮，米熟后即可食用?；蛘呦葘⒚字嘀蟀朔质?，放入洗凈切好的梨塊再煮至大米十分熟后食用。

梨雖然是補肺佳果，但進食過多傷脾胃，老人脾胃功能下降，更要注意適量。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前要少吃梨；梨含果酸多，胃酸較多的人，不可多食；梨的糖分很高，糖尿病人、哮喘痰多者要少吃。

秋季養(yǎng)生喝什么粥？以上8種煲粥的食材最適合秋季養(yǎng)生，大家早上可以熬這些粥，每天喝上一碗就能讓你一天都有好氣色！

百合潤肺止咳的做法

做法如下：
1、百合熬粥：百合熬粥的做法很簡單，只需把百合、糯米、紅棗一起熬煮即可。不僅可以起到潤肺、止咳的作用，還可以起到美容養(yǎng)顏、提升免疫力的作用。
2、百合配貝母：百合具有清肺潤燥止咳的功效，貝母性微寒，善于清熱化痰，潤肺止咳。兩藥配伍服用，可以更好地起到清熱潤肺，化痰止咳的作用。
3、百合配桔梗：桔梗具有止咳利咽的功效，與百合一起搭配煎服，可以增強清肺化痰，潤肺下氣止咳的作用。

紅豆百合粥的做法

百合紅豆粳米粥
食療功效:潤燥清熱、寧心安神、提高免疫力力
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、淀粉、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群均可食用
百合紅豆粳米粥所需材料
主要食材粳米、紅豆、蓮子、百合、水、白糖
百合紅豆粳米粥的做法
1將粳米、紅豆、蓮子、百合分別洗干凈后用清水浸泡2小時;蓮子去心。
2鍋置火上，倒入適量清水煮沸，把紅豆、粳米、蓮子、百合等放入鍋中，用大火煮沸。
3轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘至黏稠時加入白糖調(diào)味即可。
百合紅豆粳米粥的功效與作用
潤燥清熱此粥具有潤燥清熱、寧心安神的作用，夏季可食之清熱解火。潤肺止咳此粥有很好的潤肺功效，干咳、咳嗽不止可食之緩解咳嗽。預(yù)防癌癥百合蓮子紅豆粥能提高機體的體液免疫能力，對多種癌癥具有較好的預(yù)防效果。利水消腫百合蓮子紅豆粥具有利水消腫的功效，是減肥和美容的最佳食療之一。紅豆可以有滋陰潤燥的作用，而且還能夠改善體質(zhì)，對于補氣血有好處，百合蓮子一起吃的話還能夠清熱去火，具有安神養(yǎng)心的作用。

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