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西蘭花抗腫瘤的最佳吃法是什么

健康生活 2023-09-29 12:30:09

說到“西蘭花”

,應(yīng)該是各位再熟悉不過的一種蔬菜了
,一直以來
,它被江湖人士稱為“抗癌冠軍”,作為一種十字花科的代表食材
,對于癌癥真有預(yù)防作用?生活中該如何食用更加靠譜


在研究它如何食用更抗癌之前
,先想告訴大家一個道理:

西蘭花是一種食物,也僅僅是一種食物

,其實并不具備治療疾病的作用
,不可神話。另外
,癌癥是一種非常復(fù)雜的疾病
,它的患病和很多種因素都有關(guān)系,并不僅僅和飲食相關(guān)
,所以如果您單純靠飲食來抵抗
、預(yù)防癌癥,效果實屬一般
,并沒有那樣的神奇

西蘭花,作為一種食物
,其中也含有一些營養(yǎng)物質(zhì)
,在拋開食用量和劑量的基礎(chǔ)上,經(jīng)常吃對身體也有一定的作用:

對骨骼有積極的作用:

西蘭花中含有一定量的礦物質(zhì)鈣和維生素K

,當(dāng)這兩種物質(zhì)遇到之時
,對于骨骼可以起到比較積極的作用,可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用

降低心臟病的發(fā)病風(fēng)險:

西蘭花

,是一種含有類黃酮物質(zhì)較多的食物,類黃酮的生理功能方面就包括防止感染
、促進(jìn)血管健康等作用
,防止膽固醇氧化,對于心臟病和中風(fēng)也有不錯的預(yù)防作用

促進(jìn)眼部健康

,預(yù)防眼部疾?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?/strong>

西蘭花中含有葉黃素等物質(zhì),對眼睛也有著積極的作用

,可以預(yù)防老年性黃斑等眼部問題


不錯的抗氧化作用:

無論是維生素C還是胡蘿卜素,再或是礦物質(zhì)硒元素

,對于身體都有著不錯的抗氧化作用
,西蘭花在這些物質(zhì)上都值得一提。

除了這些

,西蘭花中還含有一定量的硫代葡萄糖苷等物質(zhì)
,這種物質(zhì)在試驗中有著不錯的抗腫瘤作用(需要科學(xué)看待)。

如何食用可以更好的幫助吸收和起到作用

番茄+西蘭花

,絕妙搭配:

西蘭花與番茄洗凈,或者急火快炒

,或者慢火微燉
,起鍋加入少量咸鹽。

當(dāng)二者巧妙的結(jié)合

,番茄紅素與黃酮類物質(zhì)的完美碰撞
,可以不錯的促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收;無論是西蘭花中的微量礦物質(zhì)元素還是番茄中的番茄紅素
,對于身體都有著不錯的預(yù)防作用
;少鹽少油,拒絕重口味
,是一種不錯的家常菜肴


原汁原味—清蒸西蘭花:

西蘭花與少量的蝦米搭配,小火蒸制5-10分鐘

,少許加鹽
,還原食材的最天然味道。

蒸菜是非常不錯的一種低溫烹調(diào)食材的方式

,保留更多的營養(yǎng)物質(zhì)
,還原味道,作用體現(xiàn)的會更加明顯

挑選西蘭花需注意:

靠譜挑選西蘭花

,這樣的西蘭花更抗癌:

首先,購買挑選西蘭花請關(guān)注顏色

,濃綠色的西蘭花更為新鮮
,色澤需要更加新鮮,如果已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)黃則證明存放時間已經(jīng)很長
,不建議購買

其次

,感受重量選擇西蘭花。體積相同
,手感更重的西蘭花質(zhì)量會更靠譜
,但是不建議購買摸起來花球過硬的果實。


吃多少

建議每周最少要吃3次西蘭花

,每次食用100-200克左右,堅持食用
,才能更靠譜的攝入營養(yǎng)物質(zhì)

而且在清洗的時候,大家也要注意

,建議大家可以用流動的清水進(jìn)行清洗
,然后在掰斷的同時西蘭花應(yīng)立即下鍋,避免流失營養(yǎng)物質(zhì)

西蘭花,一種引起熱議的蔬菜

,有人說吃它可以抗癌
,有人說吃它可以預(yù)防心臟病,當(dāng)然
,食用之前請更正思想
,靠譜食用,才會攝入更多的營養(yǎng)物質(zhì)
,才能為您的生活增添一絲健康


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