冬季調(diào)養(yǎng)進(jìn)補(bǔ),就看這份食譜！強(qiáng)身健體又御寒

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中醫(yī)講究有需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬，這樣不僅能使身體更強(qiáng)壯，還可以起到很好的御寒作用。那么冬天該如何用飲食調(diào)養(yǎng)身體呢？下面就為大家推薦5道冬季進(jìn)補(bǔ)菜。

1、蘿卜絲汆丸子

這是冬天家常的湯菜，用蘿卜、肉丸、枸杞做成。所用的白蘿卜被稱為冬天的“小人參”，能滋陰潤(rùn)燥，還可以幫助消化、潤(rùn)腸通便，熱量極低。

需要注意的是，在湯中放入枸杞，并不利于蘿卜滋陰潤(rùn)燥，對(duì)于陰虛和便秘人群，用麥冬代替枸杞是更好的選擇。

2、補(bǔ)陽(yáng)暖身雞湯

在冬天里適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充陽(yáng)氣，可以幫助我們預(yù)防腦卒中。具體做法是把雞肉、大棗、山楂、香菇稍加燉煮，出鍋前放入黃芪和當(dāng)歸打成的粉末即可，能幫助我們補(bǔ)氣養(yǎng)血。

3、紅煨補(bǔ)腎四鮮

需要用到山茱萸、熟地、鵪鶉蛋、山藥、口蘑、木耳以及調(diào)味料。冬季是補(bǔ)腎的好機(jī)會(huì)，腎中精氣充足，才能保證身體健康。

熟地、山茱萸是很好的補(bǔ)腎之品，山藥、鵪鶉蛋具有補(bǔ)腎益氣的功效；口蘑、木耳中富含菌多糖，具有幫助調(diào)節(jié)血糖的功效。

4、鮮筍爆牛柳

冬季是冬筍上市的季節(jié)，冬筍富含膳食纖維，對(duì)于血脂有非常好的調(diào)節(jié)作用。牛肉蛋白質(zhì)高，脂肪低，很適合減肥降脂的人食用。

冬筍做不好就會(huì)有苦、澀、酸、麻的味道，這里分享給大家一個(gè)非常簡(jiǎn)單的竅門祛除異味：用鹽水焯煮冬筍5分鐘就可以去除異味了。

5、補(bǔ)肺化痰橘紅姜母鴨

化橘紅有溫肺化痰的功效，姜有溫肺和胃的作用，鴨肉有補(bǔ)氣清肺的作用，馬蹄清肺潤(rùn)肺，中和油膩口感。在冬天吃上這道姜母鴨，會(huì)有一種很溫暖的感覺，所用原料有鴨肉、姜、化橘紅、馬蹄、杏鮑菇。

具體做法也很簡(jiǎn)單，把鴨肉切塊，化橘紅泡水，然后用橘紅水和生姜腌制雞肉。最后下鍋煸炒，再添水燉煮40分鐘即可。

今日小結(jié)

當(dāng)然，冬季還有許多適合進(jìn)補(bǔ)的食材，可以豐富我們的餐桌，補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。

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