餐前完成四件事

【做點運動】 老年人如果餐后運動，攝入體內(nèi)的大量脂肪酸已經(jīng)進入脂肪細胞，無論怎樣運動也難以將其“動員”出來。而飯前運動時腹中已空，脂肪細胞中尚無新的脂肪酸進入，鍛煉較易將其“動員”出來化為熱量而消耗掉，所以專家主張老年人飯前1小時做些運動。

【吃些水果】 醫(yī)學專家認為，飯后吃下的水果易被食物阻滯于胃中，產(chǎn)生發(fā)酵反應，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來不良影響。飯前吃水果，則可保護體內(nèi)免疫系統(tǒng)免受熱食的惡性刺激。

【潔齒刷牙】 齲齒的形成主要是牙垢與食物中的糖分發(fā)生化學反應，形成酸性物質(zhì)腐蝕牙齒的結果。當老年人進餐后，牙垢已與食物中的糖分發(fā)生反應，酸性物質(zhì)己經(jīng)形成，再刷牙為時已晚。只有在飯前將牙垢去除，才能明顯減少酸性物質(zhì)的形成，從而保持牙齒的清潔。

【飯前喝湯】 從口腔、食管到胃、腸，是食物的必經(jīng)之道，老年人飯前喝湯可減少干硬食物對消化道黏膜的刺激。

餐后四種保健法

【用手摩腹】 古代大藥學家孫思邈說“食畢摩腹，能除百病”。老年人食后按摩腹部，既可促進胃腸蠕動和腹腔內(nèi)血液循環(huán)，有益于增強胃腸功能，又可作為一種良性刺激，健身防病。具體做法是：以掌心著腹，以臍部為中心，慢而輕柔地按順時針和逆時針按摩各20圈。

【慢步行走】 老年人食后小憩片刻進行慢步行走，可以增強胃腸蠕動，增加血液營養(yǎng)的供應，有助于消化液的分泌和食物的消化吸收。但切記食后不可急步快走，不可進行劇烈運動，不可立即坐下或躺下休息，否則會有損健康。

【聽聽音樂】 柔和輕快的音樂，乃至賞心悅目的環(huán)境，都可以作為一種良性刺激調(diào)節(jié)人體的消化吸收功能。因此，老年人食后不妨懷揣小型收音機，漫步于綠柳之下或庭院之中，多聽一些優(yōu)美動聽的音樂，保持柔和心境。

【漱口防疾】 老年人食后漱口，可保持口腔的濕潤度、清潔固齒，有效地防治口腔及牙齒疾病，還可刺激舌上味蕾，增強味覺功能，利于增進食欲和幫助消化吸收。

（李德志）

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