天麻這種東西相信大家都聽(tīng)過(guò)
，我們先認(rèn)識(shí)和了解一下什么是天麻
，天麻是一種出名的中藥，我們也叫做是合離草或者神草
，天麻不但具備了很高的藥用價(jià)值
，而且天麻也是可以用來(lái)做菜的
，所以天麻有很高的食療價(jià)值
，在很多養(yǎng)生藥膳中我們都可以看到天麻的身影
。
我們可以用天麻作為食材，制作出很多養(yǎng)生功效的藥膳來(lái)
，例如我們可以做出天麻白果燉雞和天麻燉魚(yú)頭以及天麻煲烏龍這樣的藥膳
，所以天麻的食療價(jià)值很高
。
1
、《圣濟(jì)總錄》天麻丸：
①治偏正頭痛
，首風(fēng)攻注，眼目腫疼昏暗
，頭目旋運(yùn)
，起坐不能：天麻一兩半，附子(炮制
，去皮
、臍)一兩，半夏(湯洗七遍
，去滑)一兩
，荊芥穗半兩，木香半兩
，桂(去粗皮)一分
，芎藭半兩。上七味
，搗羅為末
，入乳香勻和，滴水為丸如梧桐子大
。每服五丸
，漸加至十丸，茶清下
，日三
。
②治中風(fēng)手足不遂，筋骨疼痛
，行步艱難
，腰膝沉重：天麻二兩，地榆一兩
，沒(méi)藥三分(研)
，玄參、烏頭(炮制
，去皮
，臍)各一兩，麝香一分(研)
。上六味
，除麝香、沒(méi)藥細(xì)研外
，同搗羅為末
，與研藥拌勻
，煉蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸
，溫酒下
，空心晚食前服。
③治風(fēng)濕腳氣
，筋骨疼痛
，皮膚不仁：天麻(生用)五兩，麻黃(去根
、節(jié))十兩
，草烏頭(炮，去皮)
、藿香葉
、半夏(炮黃色)、白面(炒)各五兩
。上六味
，搗羅為細(xì)末，滴水丸如雞頭大
，丹砂為衣
。每服一丸，茶酒嚼下
，日三服
，不拘時(shí)。
2
、《本草匯言》：治小兒風(fēng)痰搐搦
，急慢驚風(fēng)，風(fēng)癇：天麻曲兩(酒洗
，炒)
，膽星三兩，僵蠶二兩(俱炒)
，天竺黃一兩
，明雄黃五錢(qián)。俱研細(xì)
，總和勻
，半夏曲二兩，為末
，打糊丸如彈子大
。用薄荷、生姜泡濃湯，調(diào)化一丸
，或二
、三丸。
3
、《昔濟(jì)方》天麻丸：消風(fēng)化痰
，清利頭目，寬胸利膈
，治心忪煩悶
，頭暈欲倒，項(xiàng)急
，肩背拘倦，神昏多睡
，肢節(jié)煩痛
，皮膚瘙癢，偏正頭痛
，鼻齆
，面目虛浮：天麻半兩
，芎藭二兩
。為末，煉蜜丸如芡子大
。每食后嚼一丸
，茶酒任下。
4
、《十便良方》天麻酒：婦人風(fēng)痹
，手足不遂：天麻(切)、牛膝
、附子
、杜仲各二兩。上藥細(xì)銼
，以生絹袋盛
，用好酒一斗五升，浸經(jīng)七日
，每服溫飲下一小盞
。
5、《魏氏家藏方》天麻丸：治小兒諸驚：天麻半兩
，全蝎(去毒
，炒)一兩，天南星(炮，去皮)半兩
，白僵蠶(炒
，去絲)二錢(qián)。共為細(xì)末
，酒煮面糊為丸
，如天麻子大。一歲每服十丸至十五丸
。荊芥湯下
，此藥性溫，可以常服
。
6
、《清·光緒皇帝醫(yī)方》：
①主治前額頭痛，洗藥方
。成份：天麻3克
，香白芷6克，防風(fēng)4.5克
，葛根4.5克
，金銀花6克，生石膏9克
，川椒3克
，乳香3克。水煎
，洗之
。
②主治偏正頭痛，頭目昏重等
，天麻祛風(fēng)清上洗藥方
。成份：天麻3克，防風(fēng)9克
，川芎6克
，白芷6克，薄荷3克
，桑葉6克
，甘菊4.5克。用水熬透
，洗之
。
7、《醫(yī)學(xué)心語(yǔ)》：主治痰飲上逆
，痰多心悸
，眩暈頭痛等癥，半夏白術(shù)天麻湯。組成：半夏9克
，天麻9克
，白術(shù)9克，茯苓9克
，橘紅6克
，甘草6克，生姜6克
，大棗3枚
。
8、《外科正宗》：玉真散
。治風(fēng)毒痰阻之破傷風(fēng)
。牙關(guān)緊急，口撮唇緊
，身體強(qiáng)直
，角弓反張，脈弦緊
。南星6克，防風(fēng)6克
，白芷6克
，天麻6克，羌活6克
，白附子6克
。上為末，每服10克
，熱酒一盅調(diào)服
，更敷傷處。方中天麻長(zhǎng)于熄風(fēng)止痙
，為佐藥
。
9、《中醫(yī)內(nèi)科雜病證治新義》：天麻鉤藤飲
。治肝陽(yáng)偏亢
，肝風(fēng)上擾證。頭痛
，眩暈
，失眠，舌紅苔黃
，脈弦
。天麻9克，鉤藤12克，石決明18克
，梔子9克
，黃芩9克，川牛膝12克
，杜仲9克
，益母草9克，桑寄生9克
，夜交藤9克
，朱茯神9克。水煎服
。方中天麻入肝經(jīng)
，有平肝熄風(fēng)之效，且有定眩暈之專(zhuān)長(zhǎng)
，為君藥
。
上文我們介紹了什么是天麻，我們知道天麻是一種名貴的中藥
，我們可以用天麻作為藥用
，也可以用天麻作為藥膳的食材，天麻可以做出很多養(yǎng)生功效不錯(cuò)的藥膳
，所以我們?cè)谌粘Ｉ钪?div id="4qifd00" class="flower right">
，要善于發(fā)掘天麻的功能，為我們的健康服務(wù)
。 針灸培訓(xùn)
天麻有哪些功效？
天麻的功效中藥天麻以蘭科植物天麻的干燥塊莖入藥
，天麻在中醫(yī)上的使用也是歷史悠久
，從《
神農(nóng)本草經(jīng)》就有記載，天麻性平
，味甘
，歸肝經(jīng)；
具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽(yáng)，祛風(fēng)通絡(luò)等功效。
天麻中主要含天麻素
、天麻苷元
、香莢蘭醇、B-谷甾醇等
。臨床上主要用于高血壓
、痙攣
、頭痛眩暈等疾病治療。
用量一般為3-10g。
天麻的臨床應(yīng)用
治療腦梗塞
、腦外傷性綜合征：天麻中含有天麻苷元與天麻苷可以改善細(xì)胞代謝狀態(tài)，促進(jìn)側(cè)支循環(huán)和腦血管擴(kuò)張
，改善血液微循環(huán)障礙
，減少血小板聚集，降低血液粘稠度
。
鎮(zhèn)痛及治療眩暈：天麻素可以擴(kuò)張腦部血管
，增加腦部血流量，增強(qiáng)心腦血管在外力作用下彈性組織的可擴(kuò)張性
，可用于三叉神經(jīng)痛
、枕骨大神經(jīng)痛、藥物性眩暈
、椎基底動(dòng)脈供血不足等疾病的治療
。
其他方面：當(dāng)前，天麻在多種疾病的臨床治療中都有廣泛的應(yīng)用
，如血管性癡呆
、阿爾茨海默癥、高血壓等
。有研究者提出將天麻作為腦保健藥物
，增強(qiáng)使用者的神經(jīng)分辨能力圈。
使用天麻需要注意什么
？
不良反應(yīng)：天麻雖治頭暈但常見(jiàn)不良反應(yīng)仍有頭暈或惡心、胸悶
、皮膚丘疹伴瘙癢等
，個(gè)別會(huì)出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象
。
現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明：天麻有一定毒副作用
，中毒劑量是40g以上，中毒潛伏期是1—6小時(shí)
。
天麻不能與御風(fēng)草根同時(shí)使用
，否則可能會(huì)引起腸結(jié)證。
天麻也不是所有人都適合用
，對(duì)于津液衰少
，血虛、陰虛等病人要特別注意
，不適合用
。
天麻不宜久煎：因天麻的主要成分為天麻苷
，遇熱極易揮發(fā)。
延緩衰老留住容顏
，從藥膳飲食開(kāi)始
，如何用好天麻.
關(guān)于天麻的小知識(shí)：天麻最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》中，稱(chēng)“赤箭”
。后來(lái)為什么稱(chēng)其為天麻
，一是天麻無(wú)根和葉，自身不含葉綠素
，不能進(jìn)行光合作用
。按普通作物播種，第二年根本沒(méi)有收獲
。古人認(rèn)為：天麻生長(zhǎng)神奇
，若上天賜予、天所設(shè)施
，是其狀
，古時(shí)麻為之鞋，故名謂天麻
。其二天麻的籽很小
，用肉眼難以分辨，所以古人說(shuō)“凡人無(wú)法能栽種”
， 且發(fā)現(xiàn)了天麻
，就認(rèn)為是上天的賜予。所以稱(chēng)其為“天麻”
。
20世紀(jì)60年代在云南鎮(zhèn)雄縣一苗族家中種有天麻
，長(zhǎng)勢(shì)非常好，最后分析原因是這里樹(shù)樁比較多
，濕度也很大
，經(jīng)過(guò)探索發(fā)現(xiàn)，天麻的一生自始至終依靠于雜木林下
，能分解吸收腐爛樹(shù)葉的菌
，這種菌后來(lái)經(jīng)鑒定為蜜環(huán)菌。天麻離開(kāi)蜜環(huán)菌不能生活
，而蜜環(huán)菌離開(kāi)天麻仍可腐生在枯枝落葉或寄生在其它植物體上
。這就確立了天馬靠“吃什么”生
長(zhǎng)的奧秘，到1970年人工無(wú)性繁殖栽培成功
。天麻籽無(wú)外源營(yíng)養(yǎng)供給
，種子不能發(fā)芽，須經(jīng)紫箕小菇等共生菌的侵染
，建立營(yíng)養(yǎng)關(guān)系后才可發(fā)芽
，形成原球莖
，人工有性繁殖栽培成功。所以現(xiàn)在我們見(jiàn)到的商品天麻
，只有少量野生的
，絕大多數(shù)的是人工培植的。二者外觀是有區(qū)別的
，野生天麻的大小不等
，形體稍短，而種植的天麻大小均勻
，形體稍大而扁圓
，近似長(zhǎng)條狀。二者的療效應(yīng)該相同
。
目前在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所售的天麻
，仍有偽天麻，其品種主要為紫茉莉
、土豆等
，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意鑒別。但你只要認(rèn)識(shí)了正品天麻
，偽品是很容易識(shí)別的
。
天馬微辛、甘
、平
，入肝經(jīng)。具有息風(fēng)止痙
，通絡(luò)止痛的功效
。古人方中多以治療風(fēng)濕痹者之癥的組方。而今天麻以治療眩暈癥最為常用
。凡頭目眩暈
，痙攣抽搐，及肢體麻木
，手足不遂等一切風(fēng)癥，皆可賴(lài)以平定
。
天麻主要保健功效為改善睡眠
，調(diào)理血糖，預(yù)防老年癡呆
，頭痛眩暈等
。蜜環(huán)菌的菌絲體和發(fā)酵液與天麻有相似的作用。
天麻的服用方法可蒸也可做粥
，用量一般為5—15克
。下面是天麻的搭配
，以供養(yǎng)生保健選擇與使用。
1.天麻15克
，胖魚(yú)頭800克
，豆腐500克，木耳
、大棗
、枸杞各適量，砂鍋烹湯成乳白色
，最后加入西紅柿
、香菜碎即可。具有平肝息風(fēng)
，定驚止痛等功效
，用于神經(jīng)衰弱，高血壓頭昏等
。胖魚(yú)頭即鳙魚(yú)頭
，富含多不飽和脂肪酸和磷脂等，可明顯改善記憶力
，延緩衰老
，還可滋潤(rùn)皮膚。
2.天麻15克
，土雞1只
，黃姑20克，生姜10克
，加熱至沸
，煲2小時(shí)，最后加入油菜即可
。具有補(bǔ)腦安神
，增強(qiáng)免疫力，輔助降壓的作用
。
3.天麻15克
，麻鴨1只，砂鍋燉食
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢杂糜谡{(diào)理頭暈?zāi)垦＃w麻木等
。
4.天麻15克
，豬腦1個(gè)，放不銹鋼鍋內(nèi)
，隔水燉熟
，起鍋前加入蔥花即可
。適宜于輔助治療高血壓，動(dòng)脈硬化
，神經(jīng)衰弱
，以及預(yù)防老年癡呆癥。
5.天麻3克
，三七粉2克
，溫水沖服?div id="4qifd00" class="flower right">
？捎行Ц纳朴洃?div id="4qifd00" class="flower right">
，活血理氣，預(yù)防心腦血管疾病
，治療頭痛頭暈等病癥
。
天麻是中藥，食用不當(dāng)是有副作用的
，尤其是單獨(dú)食用可能出現(xiàn)頭暈
、惡心、胸悶
、皮膚瘙癢
、全身無(wú)力、臉色發(fā)白等
，所以需要請(qǐng)中醫(yī)辨證組方才能有效
。天麻食用禁忌人群主要有：兒童，孕婦
，哺乳期婦女
，腎病患者等。
如果你感覺(jué)有幫助
，請(qǐng)給予評(píng)論并點(diǎn)贊
，謝謝。
以上照片均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)
天麻的作用是什么？怎么吃？
■天麻的藥用■
天麻在我國(guó)具有二千多年的藥用歷史
，在我國(guó)歷代本草醫(yī)書(shū)中，對(duì)天 麻的名稱(chēng)
、產(chǎn)地、形態(tài)
、采集時(shí)間
、加工炮制及用途都有非常精辟的論述
，但對(duì)天麻的人工栽培本草農(nóng)書(shū)未有記載。
天麻的異名繁多
，《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱(chēng)赤箭
，別名離母、鬼督郵
。此 外還有神草(吳普本草)
、赤箭脂、定風(fēng)草(藥性論)
、離母(圖經(jīng)本草)
。 歷代本草中天麻的異名還有木浦、石箭
、分離草
、御風(fēng)草等宋開(kāi)寶、馬志等9人著《開(kāi)寶本草6
，始載天麻之名
。明代李時(shí)珍著《本草綱目》中，將天麻稱(chēng)為赤箭之根
。(時(shí)珍曰)本經(jīng)止有赤箭
，后人稱(chēng)為天麻。甄權(quán)藥性論云
，赤箭芝一名天麻
，本自明白。末人馬志重修本草
，重出天麻
，遂 至分辨如此。沈括筆談云
；神農(nóng)本草明言赤箭采根
，后人謂其根如箭，疑 當(dāng)用莖
，蓋不然也
。
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天麻的功效與作用及注意事項(xiàng)？
天麻是一味常用的名貴中藥
，其藥用價(jià)值是不可小視的。不但可以配合其它藥材一起熬藥治病
，也可以加入魚(yú)
、肉及其它菜譜里做輔助食療。下面是我為你收集有關(guān)于天麻的功效與作用，希望你會(huì)喜歡
。
功效與作用
1
、鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對(duì)三叉神經(jīng)痛
、血管神經(jīng)性頭痛
、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等
，有明顯的鎮(zhèn)痛效果
。
2、鎮(zhèn)靜作用：有的醫(yī)療單位用合成天麻素治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人
，有效率分別為89.44%和86.87%
。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強(qiáng)戊巴比妥納的睡眠時(shí)間效應(yīng)
。
3
、抗驚厥作用：天麻對(duì)面神經(jīng)抽搐、肢體麻木
、半身不遂
、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣
，緩解心絞痛
、膽絞痛的作用。
4
、降低血壓作用：天麻能治療高血壓
。久服可平肝益氣、利腰膝
、強(qiáng)筋骨
，還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)心臟有保護(hù)作用
。
5
、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用
。天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用
，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力。
注意事項(xiàng)
1
、凡病人見(jiàn)津液衰少
，血虛、陰虛等
，均慎用天麻
。
2
、重視配伍應(yīng)用?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！侗静菅芰x》有“天麻須別藥相佐使
，然后見(jiàn)其功”的記述。古今醫(yī)家很少單味使用天麻
，而多根據(jù)不同病證組方用藥
。如：半夏白術(shù)天麻湯
、天麻鉤藤飲、天麻丸等
。臨床證明
，單獨(dú)使用天麻的效果不佳或者效果不確定。
3
、即使針對(duì)肝陽(yáng)上亢
、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情
，把握病機(jī)，隨證加減
，方能取得良好的治療效果
。
4、天麻不宜久煎
。天麻的主要成分為天麻甙
，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分
。所以，天麻最好先用少量清水潤(rùn)透
，待軟化后切成薄片
，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服
，或研末入丸
、散服用。
5
、使用單味天麻或天麻制劑時(shí)
，如出現(xiàn)頭暈
、胸悶氣促
、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、面板瘙癢等時(shí)
，應(yīng)立即停藥
，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治。
食用方法
天麻核桃魚(yú)
原料：去皮鮮天麻100克
，核桃仁30克，川芎10克
，茯苓10克
，鮮鯉魚(yú)1條***約1500克***，醬油5克
，料酒10克
，精鹽5克，味精2克
，白糖5克，胡椒粉2克
，香油10克
，蔥姜各10克，水豆粉10克
做法:
1
、將鯉魚(yú)去鱗
、鰓和內(nèi)臟，洗凈
，裝入盒內(nèi);將川芎、茯苓切成片
，用第二次淘米水浸泡
，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時(shí)左右
，撈起瀝干水份切片***絲***待用
。
2、將天麻片***絲***
、核桃仁放入魚(yú)頭和魚(yú)腹內(nèi)
