首烏有哪些功效和作用及食用方法

現(xiàn)代生活中大家對(duì)于各種東西的了解都越來越多了，因?yàn)殡S著互聯(lián)網(wǎng)信息的發(fā)達(dá)，大家的知識(shí)面也開闊起來了，其中首烏在現(xiàn)代生活中出現(xiàn)的頻率很高，是很多人都非常喜愛的中藥材之一，那么究竟首烏都有什么功效呢，很多人都想知道，下面我們一起來了解下。

首烏是大家都非常喜歡的一種中藥材，因?yàn)槭诪鯇?duì)于白發(fā)都有很好的療效，那么究竟首烏有哪些功效呢，這是大家都非常重視的事情，針對(duì)這個(gè)問題下面我們一起來了解下。

首烏又名何首烏，有赤白之分，藥用為赤首烏的塊根。野生首烏生長(zhǎng)極為緩慢，宋《開寶本草》記述：“何首烏以西洛嵩山為勝?！?，嵩山有很多野生何首烏，又名嵩山首烏。

首烏的功效與作用及食用方法

何首烏的功效

1、骨軟風(fēng)疾(腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難)。

用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出曬干，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸?？招姆扑拖?。

2、皮里作痛(不知痛在何處)。

用何首烏末，姜汁調(diào)成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。

3、自汗不止。用何首烏末，調(diào)唾液，封臍上。

4、腸風(fēng)下血。用何道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。

5、破傷血出。用何首烏末敷上即止。有特效。

何首烏的作用

(1)促進(jìn)造血功能

小鼠皮下注射首烏液0.2g，每日2次，連續(xù)給藥3日，可使粒系祖細(xì)胞的產(chǎn)率明顯高于生理鹽水對(duì)照組。小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg連續(xù)給藥3日，可使骨髓造血干細(xì)胞明顯增加，還可顯著提高小鼠粒一單系祖細(xì)胞產(chǎn)生率，并使骨髓紅系祖細(xì)胞值明顯升高。

(2)增強(qiáng)免疫功能

何首烏對(duì)強(qiáng)的松龍和環(huán)磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改變有明顯對(duì)抗作用，使脾巨噬細(xì)胞的吞噬率和吞噬指數(shù)明顯提高。飼喂首烏乙醇浸膏能明顯提高老年大鼠外周淋巴細(xì)胞DNA的損傷修復(fù)能力。小鼠灌服制首烏 6g/kg，連續(xù)給藥 7日，能明顯提高腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬能力，對(duì)強(qiáng)的松龍引起的吞噬指數(shù)下降，有明顯的對(duì)抗作用。

(3)延緩衰老，現(xiàn)代調(diào)查有維生素E制止皺紋再生。

何首烏水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，能使腦和肝中蛋白質(zhì)含量明顯增加，提高老年機(jī)體DNA修復(fù)能力。何首烏的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞漿蛋白和核酸含量。

何首烏延緩衰老作用與抗氧化作用有關(guān)。老年小鼠灌服何首烏水煎濃縮液，能明顯增強(qiáng)血中SOD活性。炮制對(duì)首烏抗氧化作用有一定影響，新法炮制品及老法炮制品均有明顯提高小鼠全血及腦組織SOD活性作用，并能降低小鼠心、肝、腦組織中及血中LPO含量，生品對(duì)SOD和LPO無明顯影響。首烏醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心、肝、腦的組織SOD含量和降低LPO含量。

何首烏的食用方法

1、何首烏煮雞蛋

組 成： 何首烏100克，雞蛋2只。豬油、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量。

制 法： 1)將何首烏洗凈，切成長(zhǎng)1.3厘米、寬1.5厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料。

2)將鋁鍋置于武火上燒沸，文火熬至蛋熟。將蛋取出清水泡一下，剝?nèi)サ皻?，再放入鋁鍋內(nèi)煮2分鐘。

3)食用時(shí)，加味精少許，吃蛋喝湯，每日一次。

2、何首烏煲牛肉

何首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。

做法

將黑豆在水中浸一夜，然后用少許水將黑豆煮上一會(huì)，去水，然后再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內(nèi)同煮，水沸時(shí)去掉肥油及滄末，略煮一會(huì)便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個(gè)多小時(shí)，便可以食用。

通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于首烏的功效和作用都有了一定的了解，首烏對(duì)于人體白發(fā)都有著很好的功效和療效，因此如果有這這方面需要的人都可以服用首烏來治療，但是需要注意的是，首烏很珍貴，應(yīng)該在正規(guī)藥店購(gòu)買。

何首烏的食用方法有哪些功效

何首烏有養(yǎng)顏、生發(fā)、延年益壽等多種功效，深受人們的喜愛，那么何首烏的食用方法有哪些呢？以下是懂視小編收集整理的關(guān)于何首烏的食用方法和功效，希望對(duì)你有幫助。
何首烏的食用方法1、何首烏煮雞蛋
材料：何首烏100克，雞蛋2只。豬油、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量。
做法：何首烏洗凈，切成長(zhǎng)1.3厘米、寬1.5厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料。鋁鍋置于武火上燒沸，文火熬至蛋熟。將蛋取出清水泡一下，剝?nèi)サ皻?，再放入鋁鍋內(nèi)煮2分鐘。食用時(shí)，加味精少許，吃蛋喝湯，每日一次。
功用：補(bǔ)肝腎，益精血，抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發(fā)早白、未老先衰、遺精、脫發(fā)，調(diào)節(jié)血脂，改善睡眠，治療失眠，增強(qiáng)抵抗力提高免疫力，以及血虛便秘癥等。最適用于虛不受補(bǔ)的患者。
2、何首烏煲牛肉
材料：何首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。
做法：黑豆在水中浸一夜，然后用少許水將黑豆煮上一會(huì)，去水，然后再加入8杯清水。把切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內(nèi)同煮，水沸時(shí)去掉肥油及滄末。略煮一會(huì)便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個(gè)多小時(shí)，便可以食用。
功用：益精，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋壯骨，補(bǔ)虛損，適用于胃弱脾虛，腰膝乏力等。
3、黑芝麻山藥何首烏粉
材料：黑芝麻250克，山藥250克，制何首烏250克。
做法：黑芝麻洗凈，曬干，炒熟，研為細(xì)粉。將懷山藥洗凈，切片，烘干，研為細(xì)粉。制何首烏片烘干，研為細(xì)粉，與芝麻粉、山藥粉混合拌勻，瓶裝備用。每日2次，每次25克，入鍋，用溫開水調(diào)成稀糊狀，置于火上燉熟即成。
功效：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)血益精。脾腎虧虛型貧血，癥見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脈沉細(xì)。
4、何首烏炒雞丁
材料：何首烏50克，凈雞肉500克，凈冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克、料酒、精鹽、味精、醬油、淀粉、蛋清、蔥、姜、食油等各適量。
做法：何首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用。將雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋里滑熟;再將辣椒丁、冬筍丁，也在油鍋里炒一下;料酒、精鹽、味精、醬油、何首烏汁、水淀粉，全盛入碗中。油鍋燒熱，投入蔥、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出鍋裝盤上桌即成。
功效：具有滋肝、腎的功效。適用于肝腎陽衰、發(fā)須早白等病癥，還能增強(qiáng)人體的保健功能。
何首烏的功效1、骨軟風(fēng)疾(腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難)。用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出曬干，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。
2、皮里作痛(不知痛在何處)。用何首烏末，姜汁調(diào)成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。
3、自汗不止。用何首烏末，調(diào)唾液，封臍上。
4、腸風(fēng)下血。用何道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。
5、破傷血出。用何首烏末敷上即止。有特效。
6、瘰疬結(jié)核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首烏根洗凈，每日生嚼，并取葉搗爛涂患處。
7、癰疽毒瘡。用何首烏不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎開幾次后，存酒，隨時(shí)飲用;取藥渣焙干，研為末，以酒煮面調(diào)成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。病愈后，藥可常服。
8、大風(fēng)癘疾。用何首烏(以大而有花紋者為好)一斤，泡淘米水中七天，反復(fù)蒸、曬數(shù)次，加胡麻四兩，再蒸再曬，研為末，每服二錢，酒送下，一天服二次。
9、疥癬。用何首烏、區(qū)葉等分，水煎濃湯洗浴，可以解痛、生肌肉。用何首烏莖、葉煎湯洗浴，也有效。
何首烏的鑒別方法性狀鑒別
塊根紡錘形或團(tuán)塊狀，一般略彎曲。長(zhǎng)5-15cm，直徑4-10cm。表面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規(guī)則的縱溝和致密皺紋，并有橫長(zhǎng)皮孔及細(xì)根痕。
質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷。切斷面淡黃棕色或淡紅棕色，粉性，皮部有類圓形的異型維管束作環(huán)狀排列，形成云錦花紋，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。以體重、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、粉性足者為佳。
顯微鑒別
塊根橫切面：木栓層為數(shù)列細(xì)胞，充滿紅棕色物質(zhì)，皮孔可察見。韌皮部較寬，散有異型維管束即復(fù)合維管束，另一種為單個(gè)的維管束，均為外韌型。形成層呈環(huán)狀，木質(zhì)部導(dǎo)管較少，周圍有管胞及少數(shù)木纖維。塊根的中心為初生木質(zhì)部。薄壁細(xì)胞含有淀粉粒及草酸鈣簇晶。
粉末特征
棕色。①淀粉粒眾多，單粒呈類球形、盔帽形或三角狀錐形，直徑4-50?m，臍點(diǎn)呈人字狀、星狀、弧線狀或點(diǎn)狀，層紋不明顯。復(fù)粒直徑6-51?m，由2-9分粒組成。②草酸鈣簇晶較多，直徑約80?m，偶見簇晶與較大的類方形結(jié)晶合生。③具緣紋孔導(dǎo)管直徑17-178?m;另有細(xì)小的網(wǎng)紋導(dǎo)管。
理化鑒別
1、取本品粉末約0.1g，加氫氧化鈉溶液(1-10)10ml，煮沸3min，冷后濾過。取濾液，加鹽酸使成酸性，再加等量乙醚，振搖，醚層應(yīng)顯黃色。分取醚層4ml，加氨試液2ml，振搖，氨液層顯紅色。(檢查蒽醌化合物)
2、取本品粉末約0.2g，加乙醇5ml，置水浴中煮沸3min，不斷振搖，趁熱過濾，放冷。取濾液2滴，置蒸發(fā)皿中蒸干，趁熱加三氯化銻的氯仿飽和液1滴，即顯紫紅色。(檢查甾醇類)
3、薄層色譜：取生何首烏粉末5g(40目)，用95%乙醇回流提取，回收乙醇，制成1.5：1的浸膏供點(diǎn)樣用。另以大黃素、大黃素甲醚為對(duì)照品。分別點(diǎn)在硅膠G-CMC(硅膠G300目以上)板上，以氯仿-甲醇(80：20)展開，展距10cm。取出晾干，在可見光下，供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同的色斑;于紫外光下顯相同的熒光斑點(diǎn)。
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何首烏的功效與作用及食用方法

何首烏是一味很有名的烏發(fā)中藥，但你知道嗎？中藥中的何首烏有生首烏與制首烏之分，直接切片入藥為生首烏，用黑豆煮汁拌蒸后曬干入藥為制首烏。二者的功用也有所不同：生首烏有解毒、潤(rùn)腸通便的作用，常用于治療皮膚瘡癥、風(fēng)疹瘙癢、腸燥便秘，制首烏則是補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨的良藥，用于眩暈耳鳴、須發(fā)早白等癥有很好的療效。

何首烏不僅有以上各種功效，它還有抗衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、降血脂，抗菌、通便等多種作用。但是，個(gè)別人服用何首烏后會(huì)出現(xiàn)憋氣、心慌、上腹部隱痛，身體有發(fā)癢紅疹、發(fā)熱、急性肝損害等癥狀，因此應(yīng)當(dāng)特別注意。還有一點(diǎn)要注意，煎煮何首烏最好不用鐵制的鍋和勺。

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