鱷魚肉的營養(yǎng)有哪些

鱷魚除少數(shù)生活在溫帶地區(qū)外，大多生活在溫帶亞熱帶地區(qū)的河流，湖泊和多水的沼澤，也有的生活在靠近海岸的淺灘中。它臉長、嘴長，有所謂“世上之王，莫如鱷魚”之說。鱷魚富有觀賞價值。鱷魚還具多種藥用保健功效。由于它全身寶，因此，世界上一些國家積極發(fā)展鱷魚養(yǎng)殖業(yè)。鱷魚肉的營養(yǎng)有哪些？通過以下文章了解一下。

據(jù)營養(yǎng)專家介紹，鱷魚渾身都是寶，鱷魚肉含有大量的蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸，不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素?！侗静菥V目》記載“鱷魚肉至補益”。鱷魚肉不但美味，而且能補血、壯筋骨、驅(qū)濕邪。對哮喘、咳嗽、風(fēng)濕、糖尿病均有奇效。醫(yī)學(xué)上稱為動物黃金，其價格相當(dāng)昂貴，一般人難以消費。況且如果按傳統(tǒng)的方式食用只能吸收5％的營養(yǎng)價值，浪費極大。

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