三款滋陰潤肺湯幫你趕走秋季干燥,

一入秋大家就能明顯感覺到，這個(gè)季節(jié)帶來的干燥氣候。秋天雖然涼爽，卻不可避免的因?yàn)楦稍锖苋菀咨匣穑敲催@個(gè)時(shí)候喝一些滋陰潤肺的湯是最好不過了。

1、蓮子百合煲

原料：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。

做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開（用水焯一下）撈出。鍋內(nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟（可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味）。

功效：清潤肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。

2、雪梨燉百合

原料：雪梨2個(gè)，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分；雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。

3、冬菇雪耳豬胰湯

原料：取豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。

做法：1.先將冬菇洗凈，雪耳浸開洗凈，摘小朵。2.豬胰、豬瘦肉洗凈，切片。3.然后把冬菇、雪耳放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮20分鐘，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調(diào)味即可

?秋季潤肺食譜助你趕走秋燥

養(yǎng)生導(dǎo)讀 ：氣候干燥，人的肺部最容易受到的襲擊，想要護(hù)好肺，不能少。那么吃什么好呢？下面為您介紹九道秋季，秋季肺不好，更要好好補(bǔ)一補(bǔ)！

秋季潤肺食譜

潤肺食譜一：川貝燉豆腐

材料：豆腐2塊，川貝母15克，冰糖適量。

做法：

1、川貝母15克打碎或研粗末，與冰糖適量一起放在兩塊豆腐之上。

2、放入燉盅內(nèi)，燉盅加蓋，文火隔水燉1小時(shí)，飲湯吃豆腐及川貝末。

功效：清熱潤肺，化痰止咳。燥熱咳嗽或肺虛入咳，癥見痰少咽燥，咯吐不爽，經(jīng)久不愈，大便干硬，舌紅少苔等。咽喉炎肺結(jié)核、肺不張、小兒百日咳等屬于燥熱傷肺見有上癥者，可用本湯治之。

潤肺食譜二：海底椰無花果雪梨湯

材料：豬脊骨克、海底椰干50克（新鮮海底椰3個(gè)）、無花果干4粒、雪梨1個(gè)、南北杏仁各10克。

做法：

1、豬脊骨洗凈，放入滾水中煮片刻，拿出來清水沖洗干凈；海底椰、無花果、南北杏，全部用清水洗凈，備用；雪梨洗凈，去芯留皮，切大塊。

2、湯鍋放入清水2500ml，待水滾后放入豬脊骨大火煮開后，轉(zhuǎn)為中火煮半小時(shí)，再將剩余的材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火（湯一定要保持在微滾的狀態(tài)），再煮1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。

功效：海底椰以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，非常罕有。無花果也潤肺止咳，清熱潤腸的作用，而雪梨則有祛干燥、清潤喉嚨的作用。海底椰、無花果和雪梨這三種主要的材料放在一起煲湯，有潤肺止咳、清熱解毒的功效。

潤肺食譜三：銀耳杏貝百合湯

材料：銀耳25克、杏仁10克、川貝母10克、百合15克、蜜棗2顆。

做法：

1、杏仁、川貝母、百合和蜜棗洗凈，杏仁去衣，放入沸水中。

2、用中火煲，再放銀耳，繼續(xù)煲半小時(shí)，即可飲用。

功效：杏仁止咳平喘，潤腸通便；川貝母止痰，潤心肺，再配合涼性的銀耳、百合做成湯，可潤肺止咳、養(yǎng)陰生津、清熱除痰。

潤肺食譜四：蓮藕木耳排骨湯

材料：蓮藕、木耳、排骨、大棗適量。

做法：

1、排骨洗凈后，涼水入鍋，加一點(diǎn)料酒，水開后煮一分鐘，倒掉水再洗凈。把排骨放入高壓鍋，加水沒過排骨，加一點(diǎn)料酒和幾片生姜，上汽后，壓7-8分鐘。

2、蓮藕切滾刀塊，黑木耳提前泡發(fā)洗凈。把高壓鍋里的排骨移至砂鍋或其它鍋，加入蓮藕、黑木耳、大棗，小火煮20幾分鐘即可。

功效：蓮藕有滋肺潤燥的作用；木耳可以提高人體的免疫力，還可以補(bǔ)血養(yǎng)氣；排骨更是一種補(bǔ)充人體日常所需的能量物質(zhì)的好食材；三者搭配在一起做成的這道蓮藕木耳排骨湯在補(bǔ)虛養(yǎng)身、增強(qiáng)人體抵抗力的同時(shí)，還可以補(bǔ)充營養(yǎng)。

潤肺食譜五：無花果雪梨豬肉湯

材料：豬瘦肉500克，無花果8個(gè)，雪梨4個(gè)。

做法：

1、豬瘦肉洗凈后，切成塊。雪梨洗凈，去核，每個(gè)切成4大塊。無花果也清洗干凈。

2、將三者一起放入砂煲中，加入適量清水，用武火煮沸后，再改用文火煲上2小時(shí)，出鍋時(shí)，可以放入適量冰糖調(diào)味。

功效：雪梨有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便的作用，無花果能健脾清腸、消腫解毒、利咽潤肺，同時(shí)還有一定的防癌作用，豬瘦肉也能滋陰清熱。秋季干燥，不妨多煲無花果雪梨豬肉湯喝，緩解一下對(duì)肺臟的損害。

潤肺食譜六：蛋蓉菜花湯

材料：菜花150克，水發(fā)香菇30克，雞蛋2個(gè)，植物油20毫升，鮮湯毫升，香菜、精鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蔥花、生姜絲、濕淀粉各適量。

做法：

1、將菜花洗凈，掰成小塊，放入沸水鍋中略燙，再入涼水中過涼，撈出控水。雞蛋放沸水中煮熟，去殼后將雞蛋黃、雞蛋白分開，將雞蛋白切成絲，雞蛋黃搗成蓉。

2、水發(fā)香菇斜切成片，香菜切成段。炒鍋置旺火上，放油燒至五成熟，下蛋黃蓉略炒，隨即加入蔥花、生姜絲、黃酒、鮮湯，湯沸后加入菜花塊、雞蛋白、香菇片、精鹽、味精、胡椒粉，淋入濕淀粉，撒上香菜即成。

功效：滋陰潤燥。適用于口干咽燥、自汗盜汗、心煩口渴者。

潤肺食譜七：霸王花煲玉米大骨湯

材料：霸王花、豬棒骨、鮮玉米、無花果、蜜棗、陳皮、甘草、鹽。

做法：

1、把霸王花用水泡，中間換三到四次的水。豬棒骨用淡鹽水浸泡去掉血污，中間換3次水。

2、鮮玉米切段、無花果、蜜棗、陳皮、甘草洗凈備用。鍋中注入足夠的冷水，將所有的材料瀝干水分后放入鍋中，大火煮開后小火煲一個(gè)小時(shí)即可。出鍋前根據(jù)個(gè)人口味撒入食鹽即可。

功效：七星劍花，又稱霸王花，劍花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰治咳的作用，因此正適合當(dāng)季平復(fù)秋燥煲湯食用。

潤肺食譜八：沙參百合瘦肉湯

材料：北沙參15克，百合30克，無花果五個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片。

做法：

1、先將無花果，洗干凈，對(duì)半剖開；豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈。

2、將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨、保護(hù)聲帶，有通暢大便、預(yù)防痔瘡的功效。

潤肺食譜九：霸王花南北杏煲豬肺

材料：霸王花75g，南杏15g，北杏10g，蜜棗4個(gè)，豬肺1個(gè)，豬碎骨100g，生姜3片。

做法：

1、霸王花、南杏、北杏分別浸泡、洗凈。豬肺從喉嚨灌入清水，反復(fù)揉搓干凈，切小塊，然后不下油、鹽，在鍋內(nèi)小炒片刻。

2、豬碎骨洗凈。蜜棗去核，與生姜一同放入燉盅。加入清水2500ml（約10碗），武火滾沸改文火煲1.5個(gè)小時(shí)。飲時(shí)再放入適量鹽即可。

功效：霸王花南北杏煲豬肺湯具有清熱潤肺、止咳化痰之功效，適用于咳嗽、干咳無痰難咯或痰黃質(zhì)稠、咽喉干澀疼痛等呼吸道癥狀者，同時(shí)也是秋季清補(bǔ)之藥膳。

秋季潤肺吃什么好呢？以上九道秋季潤肺食譜是最好的選擇。秋季要注意肺的保養(yǎng)，肺好身體好，你才能有個(gè)好氣色！

秋季吃什么滋陰潤肺？秋季女人養(yǎng)生滋陰潤肺湯譜

秋季吃什么滋陰潤肺？秋季氣候干燥，大家應(yīng)該多吃滋陰潤肺的食物，特別是女性需要注意飲食上的調(diào)理。關(guān)于秋季吃什么滋陰潤肺？秋季女人養(yǎng)生滋陰潤肺湯譜。我來為您一一解答。

秋季吃什么滋陰潤肺紅薯
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯味甘性平，補(bǔ)脾益氣?！侗静菥V目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏、益氣力、健胃、強(qiáng)腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。當(dāng)代《中華本草》說其“補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘”。
銀耳
中醫(yī)認(rèn)為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經(jīng)，具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效，適用于干咳、少痰或痰中帶血絲、口燥咽干、陰虛型神經(jīng)衰弱和失眠多夢(mèng)等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養(yǎng)胃之陰，能補(bǔ)脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補(bǔ)潤澤作用。

百合
從中醫(yī)理論的角度來說，秋季屬金，對(duì)應(yīng)白色，多吃白色的食物能夠補(bǔ)肺金，達(dá)到養(yǎng)陰潤肺、潤燥去燥的效果，而百合正是秋季養(yǎng)陰的好食材之一。百合味甘微寒，入心、肺經(jīng)，具有潤肺止咳、清心安神的功效，對(duì)秋燥有較好的防治作用。
蜂蜜
我國古代醫(yī)學(xué)家就替我們提供了一條對(duì)付秋燥的最佳飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯?！?br>
《本草綱目》記載：“蜂蜜有五功：清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥、止痛。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋燥對(duì)于人體的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。從而使人健康長壽。

梨子
生吃梨有助于緩解上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽干、癢、痛、聲音嘶啞，以及便秘、尿赤等癥狀。梨可以榨成梨汁，或加入冰糖、川貝、陳皮、枸杞等煮熟飲用，對(duì)口鼻干燥、喉炎干澀、體質(zhì)火旺者具有補(bǔ)充津液、潤肺滋陰潤燥的功效。
大棗
專家認(rèn)為，鮮棗生吃最有利于營養(yǎng)的吸收;干棗則適合煮粥或煲湯，能使其中的營養(yǎng)成分很好地釋放出來。干棗具有補(bǔ)血、養(yǎng)顏的效果，一般認(rèn)為比較適合女性食用;對(duì)于缺鐵性貧血患者，選擇干棗補(bǔ)血效果更佳。

秋季女人養(yǎng)生滋陰潤肺湯譜一、橄欖蘿卜豬肺湯
原料：橄欖150克、蘿卜500克、豬肺1個(gè)、食鹽適量、植物油適量

做法：蘿卜洗凈后去皮，切成塊;橄欖洗凈后用清水浸泡幾分鐘。豬肺切成厚塊，用清水浸泡之后沖洗干凈;將豬肺放入開水中煮5分鐘，撈起過冷水，再瀝干水分。將橄欖、蘿卜、豬肺一起放入瓦煲中，加入1000毫升清水，大火煲開之后，改成小火繼續(xù)煲大約2個(gè)小時(shí)，最后加入適量鹽和油即可。
二、羅漢果雪梨湯
材料：雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。

做法：雪梨洗凈，切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗凈，在羅漢果上扎個(gè)小洞。把這些材料和冰糖都放入鍋中，加入水，熬煮半小時(shí)即可。

功效：羅漢果雪梨湯，可以潤肺止咳，美容養(yǎng)顏，多喝對(duì)身體是極有好處的，梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。梨富含B族維生素，能保護(hù)心臟、減輕疲勞、祛痰止咳、養(yǎng)護(hù)咽喉。

三、菜干鴨腎蜜棗湯
材料：臘鴨腎4個(gè)，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個(gè)。

做法：菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2~3小時(shí)。

功效：菜干能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。

秋季女生怎樣滋陰潤肺
四、西洋菜蜜棗生魚湯
材料：西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500～600克、豬爭肉120克、生姜3～4片。

做法：先把生魚去魚鱗、腸臟，洗凈，瀝干水，生油起鍋，稍煎鏟起。蜜棗洗凈、去核、稍浸泡;豬爭肉洗凈;西洋菜洗凈，摘短;然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升(約12碗水量)。武火煲沸后，改為文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量鹽和生油便成。此湯可供3～4人量。

功效：西洋菜為入秋時(shí)節(jié)的蔬品，有清熱潤燥的作用;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的功效;生魚性寒味甘，有健脾養(yǎng)陰的作用;豬爭肉同樣性平味甘，能健脾潤燥;生姜?jiǎng)t辛溫，能健胃祛濕。

五、芡實(shí)淮山蠔豉老鴨湯
原料：芡實(shí)60克、淮山30克、蠔豉干100克、光老鴨1只、生姜3片。

做法：藥材洗凈;蠔豉清水浸軟，洗凈;光老鴨洗凈，去腸臟、尾部，切塊，并于沸水中滾片刻撈起(即“出水”)。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量的鹽、油便可。

功效：氣味潤醇可口的芡實(shí)淮山蠔豉老鴨湯有補(bǔ)肺氣、益腎精的功效，合而為湯對(duì)體力、腦力、精力消耗過大及睡眠不佳有輔助治療作用。
六、沙參玉竹老鴨湯
做法：將北沙參和玉竹用清水清洗干凈。北沙參瀝干備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老姜去皮切成片。老鴨洗凈，剁成大塊，一只鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊，瀝干水分。把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開后撇去浮沫。蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘。30分鐘后，關(guān)火用勺子撇去湯面上的鴨油。然后放入北沙參，玉竹和姜片，再蓋上蓋子，繼續(xù)煲制1個(gè)半小時(shí)。食用前放鹽調(diào)味即可。

功效：北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱;玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，有養(yǎng)陰潤燥的作用，兩味合用滋補(bǔ)養(yǎng)陰力大。老鴨有滋陰補(bǔ)血之功，俗語說“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，生姜健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤、去疾補(bǔ)虛。

七、黨參淮山豬手湯
原料：黨參20g、淮山30g、黃芪10g、蓮子20g、豬手2只、水2000ml。

做法：黨參、淮山、黃芪、蓮子沖凈備用;豬手入滾水。汆燙后，沖洗干凈;所有材料入瓦煲，一次加足水，煮到滾，持續(xù)10分鐘后;轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí)。喝的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的口味加鹽調(diào)味。

功效：適合秋季風(fēng)干物燥的時(shí)節(jié)用來調(diào)理溫補(bǔ)。豬手對(duì)皮膚具有特殊的營養(yǎng)作用，能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使皮膚中潤飽滿、潔白細(xì)膩、光滑豐盈。
八、銀耳紅棗湯
材料：銀耳20克(大約半朵)，紅棗20顆，冰糖60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)。

做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里。加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。

功效：用大紅棗熬湯，在現(xiàn)在特別盛行，紅棗熬的湯不僅補(bǔ)身體，還能潤肺止咳，對(duì)于患有感冒咳嗽的人，喝一些紅棗熬的湯是很有益處的，唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

秋季女生的養(yǎng)生建議
1、多吃深綠色的葉菜：這些葉菜比夏季常吃的瓜果含有更多的胡蘿卜素(它在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A)，可以補(bǔ)充夏季不足的維生素A。直接多吃點(diǎn)胡蘿卜也是可以的。

2、多吃養(yǎng)胃的食物:秋季是消化道疾病的高發(fā)期，另外秋季有貼秋膘的習(xí)慣，更會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。多吃養(yǎng)胃的食物可有效緩解，如南瓜、小米等。

3、每天吃點(diǎn)堅(jiān)果:秋天正是食用花生、核桃等堅(jiān)果的好時(shí)節(jié)。堅(jiān)果含有多種微量元素和維生素E，多吃有利于身體健康。一般當(dāng)做休閑零食每天一小把即可。

4、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng):俗話說“春困秋乏”，秋天很多人會(huì)出現(xiàn)疲憊、乏力、精神不振等情況。進(jìn)行適量的戶外鍛煉可以有效緩解，另外加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)心肺功能，預(yù)防冬季多發(fā)的呼吸系統(tǒng)疾病。

5、穴位按摩:熱敷腦后枕骨之下凹陷處的“風(fēng)池穴”，能起到驅(qū)寒健腦的作用。多按位于虎口的“合谷穴”，幫助肺臟排毒，有利于緩解煩躁的情緒。

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