慢性腸炎不同于很多急性病癥,患病期間沒有強烈的苦楚和明顯癥狀,但是在身體調(diào)理不當,休息不好,飲食不好的時候就會觸發(fā)慢性腸炎病癥。所以慢性腸炎患者反而應該比其他患者更加注意調(diào)理,而且要長期堅持正確的調(diào)理和飲食。
一、慢性腸炎怎么調(diào)理
1.低脂、少纖維。含脂肪太多的食物,除不易消化外,其滑腸作用常會使腹瀉癥狀加重,因此患者不應吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物,可選擇容易消化的細掛面、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類制品等,以使腸道得到
2.慢性腸炎患者如伴有脫水現(xiàn)象時,可喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等,以補充水、鹽和維生素。
二、五個食療方
1.香椿魚
鮮香椿葉100克,面粉、水、鹽適量。
將鮮椿葉洗凈,切碎,面粉加適量水和鹽調(diào)成面糊,然后將香椿葉放入面糊內(nèi)調(diào)勻。燒熱鍋,放植物油,燒至油六成熟時,把糊料用勺徐徐倒入油鍋內(nèi),成條索狀,形成一條小魚。炸黃熟透后撈起即成。
2.陳皮椒姜燜竹絲雞
竹絲雄雞1只,陳皮3克,高良姜3克,胡椒6克,蘋果2個。
將竹絲雞宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈切成小塊。陳皮、高良姜、胡椒、蘋果洗凈。把全部用料蔥、醋、醬油和勻,放入鍋內(nèi),加少量水,溫火燜熟,調(diào)味即可。隨量食用。
3.砂仁燜豬肚
豬肚500克,春砂仁10克,花椒、花椒粉、蔥花、生姜各少許。將豬肚用鹽、清水反復漂洗干凈,并放入開水中泡去膻味,刮除白膜,備用;春砂仁洗凈、打碎,生姜切片。把砂仁放入豬肚內(nèi),起油鍋,用姜燥香豬肚,然后加水、調(diào)味,溫火燜熟。最后下花椒、胡椒粉、蔥花、略燜,去砂仁,豬肚切條即成。隨量食用。
三、慢性腸炎不能吃什么
1.不可以滑潤大腸的食物如牛奶
牛奶富含多種人體必需的營養(yǎng)素和維生素,是人們普遍喜愛的食品。但是,大多數(shù)慢性結腸炎患者卻不宜飲用。有些特別敏感的患者飲用后,很快就會出現(xiàn)腸鳴、腹瀉。原因是牛奶雖有“補虛損、健脾胃”的功效,可又有“滑潤大腸”的作用,因此慢性結腸炎患者應慎服牛奶
滑腸的食物有:蜂蜜、香油、牛奶、羊奶、豆奶、花生奶、豆?jié){、豆粉、奶粉、芝麻糊、麥片、核桃粉等。
2.不可以吃屬性寒的食物如瓜果
各種新鮮瓜果,如西瓜、香瓜、黃瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、生梨等。雖然瓜果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、無機鹽等營養(yǎng)素,但對大多數(shù)慢性結腸炎患者來說,也在禁忌之列。因為瓜果大都性屬寒涼,會損及脾陽,又易滋生濕邪,困阻脾胃的運化功能,有的還有滑腸作用,從而導致腹瀉頻作,影響療效。很多患者夏季吃西瓜往往會引起腹瀉,就是一個明顯的例證。
3.得了結腸炎當然更不能吃油膩食物
油膩的食物,容易加重腸道的負擔。一般均含有動物類脂肪,慢性結腸炎患者食用后,往往會出現(xiàn)排便次數(shù)增多的情況,所以也不宜食用。油膩食物主要指葷油類食物,如紅燒肉、排骨、肉餡包子,餛飩及雞、鴨燉煮的濃湯等。
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