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    土豆既能養(yǎng)胃又能預(yù)防中風(fēng)
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-06 16:03:47
        
    

        
    
           
    土豆是我們膳食中經(jīng)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？梢钥吹讲⒊缘降氖澄?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，可以說是非常的熟悉了，但是還是有很多人對(duì)于它的保健養(yǎng)生不了解
      ，下面請(qǐng)專家為我們詳解
      。
    土豆中含有豐富的b族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用
      。土豆富含的膳食纖維
      、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量
      ；其中的黏體蛋 白質(zhì)
      ，能預(yù)防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉
      、杏
    、桃一樣，土豆能減少中風(fēng)的危險(xiǎn)
    ，且無任何副作用
    。有學(xué)者指出，每日吃1個(gè)土豆
    ，即可使中風(fēng)的機(jī)會(huì)下降40%
    。
    首先，吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩
    ，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪
    ，是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入
    ，使多余的脂肪漸漸代謝掉
    。其次，吃土豆不必?fù)?dān)心營養(yǎng)單一
    ，有損健康
    。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價(jià)值還是保健功能
    ，都不在黃豆之下
    ；即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素
    、礦物質(zhì)等
    ，它也比米面更全面
    。近些年來，意大利
    、西班牙
    、美國、加拿大
    、俄羅斯等國家
    ，先后涌現(xiàn)了一批風(fēng)味獨(dú)特的土豆食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求
    。
    養(yǎng)胃
    中醫(yī)認(rèn)為土豆能和胃調(diào)中
    、健脾益氣，對(duì)治療胃潰瘍
    、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益
    ，兼有解毒、消炎的作用
    。
    常吃土豆為什么對(duì)中風(fēng)有顯著的預(yù)防
    這要先從中風(fēng)的誘發(fā)因素說起
    。寒冷會(huì)使人體血流緩慢，血管處于收縮狀態(tài)
    ，這對(duì)于原有血黏度增高
    、動(dòng)脈粥樣硬化等中風(fēng)危險(xiǎn)因素的人來說，無疑是雪上加霜
    。冬季里
    ，室內(nèi)外以及寒流來臨前后的溫度變化很大，會(huì)使血管的收縮舒張功能及血液流變狀態(tài)發(fā)生急劇的改變
    ，一旦機(jī)體循環(huán)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)功能紊亂
    ，就難以適應(yīng)環(huán)境溫度變化，從而誘發(fā)中風(fēng)
    。 這種情況在老人尤為常見
    。
    大量的研究表明，土豆既能快速有效地為身體提供能量
    ，又能消除脂肪在體內(nèi)蓄積
    ，不失為冬季的上佳食品。然而很多人對(duì)土豆認(rèn)識(shí)有誤
    ，以為土豆中含淀粉較多
    ，沒多少營養(yǎng)，吃多了還容易發(fā)胖
    。其實(shí)
    ，土豆是一種低熱量、低脂肪的食品
    ，其熱量僅為同量大米或面粉的20%左右
    ，所含脂肪是大米或面粉的7%左右
    。土豆還含有人體所必需的礦物質(zhì)，尤以鉀
    、磷
    、鈣、鐵含量豐富
    。
    土豆富含鉀
    ，據(jù)測定，每100克土豆中含鉀342毫克
    。鉀在人體中主要分布在細(xì)胞內(nèi)
    ，有著重要的生理功能，它維持著細(xì)胞內(nèi)的滲透壓
    ，參與能量代謝過程
    ，維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性，調(diào)節(jié)心腦血管的正常舒縮功能
    ，具有抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防心腦血管疾病的功效
    。身體缺鉀的人
    ，往往容易精神緊張，而精神過度緊張則易導(dǎo)致腦血管破裂
    ，發(fā)生中風(fēng)
    。因此，不少醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為
    ，每日吃一個(gè)土豆
    ，能大大減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。土豆中還含有降血壓的成分
    ，能阻斷血管緊張素I轉(zhuǎn)化為緊張素Ⅱ
    ，使具有血管活性作用的血管緊張素Ⅱ的水平下降，使周圍血管舒張
    ，血壓下降
    。據(jù)印度醫(yī)學(xué)專家研究，一個(gè)人只要堅(jiān)持每星期平均吃5~6個(gè)土豆
    ，患中風(fēng)的危險(xiǎn)會(huì)下降40%
    。土豆中的粗纖維可以起到潤腸通便的作用。調(diào)查表明
    ，中老年人是中風(fēng)的易發(fā)群體
    ，而便秘又是老年人最常見的問題。便秘者用力憋氣解便時(shí)
    ，會(huì)使血壓突然升高
    ，這也是引發(fā)中風(fēng)的一個(gè)重要誘因
    。可見
    ，常吃土豆對(duì)于解除便秘
    ，防止中風(fēng)也有著不可忽視的積極意義。
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