苦瓜的籽可以食用嗎

苦瓜是大家熟悉的一種蔬菜，現(xiàn)在很多人都愛(ài)吃苦瓜，吃起來(lái)對(duì)我們健康是有一定幫助的，不過(guò)在苦瓜中是存在籽的，這是大家吃苦瓜的時(shí)候都清楚的，而且我們一般對(duì)苦瓜籽都不會(huì)去食用了，那么苦瓜的籽可以食用嗎，這是很多人的疑問(wèn)了，下面就讓我們看看吧。

苦瓜籽完全可以吃?？喙献丫褪强喙系姆N子了，這屬于一年生攀援草本，種子橢圓形，扁平，長(zhǎng)10-15mm，兩端均具角狀齒，兩面均有凹凸不平的條紋，包于紅色肉質(zhì)的假種皮內(nèi)?？喙献押胸S富的纖維、碳水化合物以及脂肪油。還含有苦瓜素、蛋白質(zhì)，所以說(shuō)我們是可以放心去吃的，對(duì)我們健康有幫助，可以很好的促進(jìn)腸胃健康，是大家可以去吃的。同時(shí)我們還會(huì)發(fā)現(xiàn)，由于苦瓜籽是可以吃的。特別是等到苦瓜完全熟透之后，等到苦瓜籽不再是青色的時(shí)候，苦瓜內(nèi)部的瓤會(huì)完全變成紅色，這時(shí)候里面的苦瓜籽是可以吃的，如果苦瓜沒(méi)有完全熟透，那么這時(shí)候的苦瓜籽會(huì)有一些苦。完全熟透的苦瓜籽不僅不苦，反而很甜。不過(guò)最好不要多吃，苦瓜籽有一定的藥性，所以這時(shí)候吃苦瓜籽是很適合的，我們推薦大家去吃。

而且我們?cè)诔钥喙系臅r(shí)候還要注意，由于苦瓜籽性寒味苦，具有清暑祛熱、明目解毒、養(yǎng)血益氣等功效，對(duì)熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用，同時(shí)由于苦瓜籽中含有的有效成份“植物胰島素”，即苦瓜苷，能安全、平穩(wěn)降低血糖，重要的是改善胰島腺功能修復(fù)B細(xì)胞，對(duì)并發(fā)癥有明顯的改善作用，同時(shí)具有調(diào)節(jié)血脂、降低血壓的作用，還能使胰島素細(xì)胞活性增強(qiáng)，自身調(diào)節(jié)血糖的能力地增強(qiáng)，加速血糖氧化，符合人體代謝的自然規(guī)律，這是可以幫助我們保護(hù)好肝臟健康的，所以我們推薦大家去吃苦瓜籽，這是有助于我們健康的。

大家吃苦瓜是不錯(cuò)的，而且對(duì)苦瓜籽來(lái)說(shuō)也是很適合吃的，在平時(shí)我們經(jīng)常吃苦瓜籽是有助于健康的，能很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，特別可以幫助我們解決腸胃不適以及肝臟問(wèn)題，是我們保護(hù)好內(nèi)臟的，所以說(shuō)吃苦瓜籽是對(duì)健康有好處，大家完全可以吃。

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