食物中毒的原因

目錄食物中毒的原因食物中毒是怎么回事什么食物會(huì)引起中毒日常生活中飲食不當(dāng)，吃了一些發(fā)霉、變質(zhì)或食材搭配不當(dāng)?shù)氖澄?，很容易出現(xiàn)食物中毒的情況，食材的新鮮情況及烹飪方法不佳，會(huì)造成一些有毒物質(zhì)，進(jìn)食后會(huì)誘發(fā)食物中毒的情況，本文將介紹食物中毒的原因，幫助大家了解該病癥。

食物中毒的原因

現(xiàn)在人們生活水平越來(lái)越好，各種各樣的蔬菜我們都能夠接觸到、品嘗到，但是由個(gè)人體質(zhì)、身體狀況的不同再加上吃的方法問(wèn)題就經(jīng)常會(huì)有人出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，一旦發(fā)生食物中毒就會(huì)頭暈、惡心、嘔吐，整個(gè)人沒(méi)有力氣，非常的不舒服。食物中毒不是一件小事，當(dāng)發(fā)生食物中毒狀況的時(shí)候患者一定要及時(shí)就醫(yī)，否則會(huì)有生命危險(xiǎn)。為了讓大家更好的預(yù)防食物中毒，今天小編就為大家準(zhǔn)備了食物中毒相關(guān)的知識(shí)，看了這篇文章之后從此擺脫食物中毒不是夢(mèng)。

1、什么是食物中毒

食物中毒簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就和它的字面意思一樣，吃了某種食物之后產(chǎn)生了中毒的現(xiàn)象，用醫(yī)學(xué)上的專業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)就是人們?cè)谖粗臓顩r之下吃了對(duì)人體有害的物品從而產(chǎn)生的緊急中毒疾病，它主要是因?yàn)橹卸菊叱粤吮徊【蛘呤澄镒陨矶舅匚廴镜氖澄锒l(fā)生的狀況，通常不洗手、餐具不干凈都有可能導(dǎo)致食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

2、食物中毒的原因

食物中毒的原因有很多種，根據(jù)引起食物中毒的病菌的不同我們大概分為：真菌、植物物質(zhì)類(lèi)物質(zhì)都會(huì)引起中毒。真菌類(lèi)食物引起的中毒主要是通過(guò)食用帶有真菌病毒的食物從而引起的，普通的烹煮方式是不能夠完全殺死這些真菌，因此我們一定要在食用之前好好確認(rèn)正確的食用方式。誤食禁忌植物引起食物中毒這個(gè)就多啦，除了我們常見(jiàn)的一些會(huì)普遍導(dǎo)致人們中毒的植物之外，不同體質(zhì)的人也會(huì)對(duì)不同植物產(chǎn)生反應(yīng)。菜豆、顏色鮮艷的蘑菇、長(zhǎng)了芽的土豆是我們最常見(jiàn)的會(huì)引起中毒的植物，大家在平常做飯的時(shí)候一定要認(rèn)真挑選、清理食材，避免誤食中毒。

食物中毒是怎么回事

莫名其妙突然頭暈?zāi)垦！⒀勖敖鹦?、渾身乏力，?yán)重者還會(huì)口吐白沫，這是一種什么狀況?其實(shí)這就是我們每個(gè)人在日常生活當(dāng)中都有可能碰上的食物中毒，今天小編就來(lái)揭開(kāi)食物中毒的神秘面紗，和大家詳細(xì)的說(shuō)一說(shuō)食物中毒。

1、什么是食物中毒

顧名思義，食物中毒就是食物當(dāng)中有毒，人誤食之后對(duì)身體產(chǎn)生了不好的反應(yīng)，引起我們的不適。當(dāng)我們誤食了被各種有毒細(xì)菌、真菌、各類(lèi)毒素污染的食物之后就可能發(fā)生中毒現(xiàn)象。食品變質(zhì)、餐具不干凈、水質(zhì)受到污染等都會(huì)引起食物中毒。

2、引起食物中毒現(xiàn)象產(chǎn)生的物質(zhì)

古裝劇中后宮經(jīng)常出現(xiàn)的劇情就是妃子互相嫉妒然后其中一人就下毒還是另外一個(gè)人，其實(shí)下毒害人，食用者就會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，但是根據(jù)下毒物的不同又會(huì)分為不同的中毒。如果中毒物是植物的汁液，這就屬于植物引起的中毒現(xiàn)象，常見(jiàn)的引起中毒的植物有：馬鈴薯、毒蘑菇、生豆角、銀杏、曼陀羅等。如果誤食了不熟的動(dòng)物內(nèi)臟發(fā)生中毒現(xiàn)象就屬于是動(dòng)物中毒。國(guó)外人有一個(gè)習(xí)慣就是吃肉一般不吃動(dòng)物內(nèi)臟，這主要是因?yàn)楹芏鄤?dòng)物的內(nèi)臟都有毒素積聚，如果處理不得當(dāng)就非常有可能引起中毒現(xiàn)象。常見(jiàn)的會(huì)引起中毒的動(dòng)物有：河豚、魚(yú)膽、小龍蝦，因此大家在食用這些物質(zhì)的時(shí)候一定要注意制作方法、火候等。

什么食物會(huì)引起中毒

食物中毒之后，患者會(huì)出現(xiàn)很多的反應(yīng)給身體帶來(lái)嚴(yán)重的影響，甚至可能威脅到生命，所以我們要在平時(shí)就多掌握一些與食物中毒有關(guān)的知識(shí)，以便更好的生活，避開(kāi)這些會(huì)對(duì)生命有危害的事情發(fā)生。但是有哪些食物是我們吃了之后會(huì)引起食物中毒呢?今天小編就給大家整理了這方面的小知識(shí)。

1、馬鈴薯

馬鈴薯也既我們平常吃的土豆，土豆中含有豐富的淀粉和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，屬于中醫(yī)學(xué)當(dāng)中的陽(yáng)性物質(zhì)，具有滋陰補(bǔ)腎，壯陽(yáng)的功效，經(jīng)常吃土豆會(huì)讓我們的身體更加健康，所以很多人都非常喜歡土豆，土豆的做法也是有很多種，可蒸怎么著吃、煮著吃、炸著吃，小編就非常喜歡吃土豆泥，這么受歡迎的土豆怎么我們每天都吃怎么會(huì)有毒呢?其實(shí)煮熟之后的土豆是沒(méi)有毒的，之所以吃土豆中毒就是因?yàn)槟阕龅姆椒ú粚?duì)啊。長(zhǎng)了芽的馬鈴薯當(dāng)中含有很多的龍葵素，龍葵素是一種對(duì)人體有害的物質(zhì)，食用之后會(huì)刺激、腐蝕我們的胃粘膜，麻痹中樞神經(jīng)，所以我們平常一定要注意土豆的芽，發(fā)了芽的土豆最好不要吃，吃的話也要提前處理好芽。

2、豆?jié){

我們每天都喝真的會(huì)中毒嗎?很多人都不太相信，但這是真的，未煮熟的豆?jié){會(huì)引起人身體不適從而發(fā)生中毒。豆?jié){當(dāng)中含有皂角這種有毒物質(zhì)，人食用只有就會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、腹瀉的癥狀，如果你在做豆?jié){的時(shí)候看到豆?jié){已經(jīng)冒泡了，就認(rèn)為豆?jié){煮好了然后關(guān)掉火，那么你非常有可能在食用豆?jié){之后出現(xiàn)中毒狀況。因?yàn)槊芭莸亩節(jié){還沒(méi)有熟，豆?jié){當(dāng)中的皂角會(huì)引起中毒，所以大家在煮豆?jié){的時(shí)候一定要多注意煮熟再喝。