大家對山藥這種食物是非常了解的
，不僅有很高的食用價值，而且藥用價值也很高，山藥的養(yǎng)生保健功效是非常多的，它的吃法也各種各樣，很多人都有一個疑問，就是山藥發(fā)芽以后到底還能不能吃，下面就來給大家詳細的介紹一下，想要了解的人就跟著小編一起來看看吧。山藥發(fā)芽可以吃
，但是營養(yǎng)價值已經丟失很多。有研究發(fā)現(xiàn)并不是所有的食物發(fā)芽以后就不能吃了，有一些蔬菜發(fā)芽以后就會出現(xiàn)更高的營養(yǎng)物質，像發(fā)芽的大蒜，里面所含有的維生素就更多。而山藥發(fā)芽的話，目前為止，也沒有過任何關于食用發(fā)芽山藥導致中毒事件報道過。芽了還能吃嗎.png)
山藥如果發(fā)芽了就證明開始生命成長，發(fā)芽會導致營養(yǎng)物質下降或者變少
，如果只是輕微的發(fā)芽，那么營養(yǎng)流失的并沒有很多。但是在發(fā)芽期間，營養(yǎng)物質或許也會發(fā)生改變山藥是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃山藥這種食物里面含有非常豐富的維生素e
通過上面的介紹我們可以知道山藥發(fā)芽以后最好不要吃
，發(fā)芽以后營養(yǎng)價值就在慢慢流失，吃完以后不會對我們的身體健康帶來任何幫助，買回山藥以后，大家就應該及時吃完，一次也不要購買太多，吃新鮮的食材才能達到好的保護身體作用。發(fā)芽后的山藥可以吃，但一般不建議吃。 山藥發(fā)芽后不會產生有毒成分，一般不霉變就可以食用
。但發(fā)芽山藥的營養(yǎng)成分可能會發(fā)生變化本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/9569.html.
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