你覺(jué)得白果和開心果一樣嗎,(白果（銀杏果）和開心果是一種食物嗎)

你覺(jué)得白果和開心果一樣嗎,

摘要:開心果是一種干果，跟白果長(zhǎng)得有些像，但是開心果開裂有縫，這是與白果最大的不同之處。

白果其實(shí)就是銀杏，但是它與銀杏果又有所不同。白果是指白色銀杏種核，而銀杏果是指一般的銀杏種核，之所以單列出白果，就是避免與銀杏混淆。

說(shuō)起開心果我想很多朋友都認(rèn)識(shí)，但是白果相信有些朋友不一定能認(rèn)出來(lái)，開心果跟白果除了長(zhǎng)相有點(diǎn)相似外，它們是沒(méi)有任何聯(lián)系的，要想把開心果跟白果很好的區(qū)分開來(lái)，就要它們的功效、食用注意事項(xiàng)、營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析了解;白果和開心果一樣嗎?下面就跟著小編通過(guò)圖片和文字介紹帶著大家一起來(lái)了解開心果跟白果有何不一樣吧。

開心果是一種干果，跟白果長(zhǎng)得有些像，但是開心果開裂有縫，這是與白果最大的不同之處。

開心果的營(yíng)養(yǎng)含量十分豐富，每100克開心果果仁中就含有20微克的維生素A，59微克的葉酸，440毫克的磷，3毫克的鐵，270毫克的鈉，970毫克的鉀，120毫克的鈣，同時(shí)還含有煙酸、泛酸等其他營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的食療和保健功效。

白果其實(shí)就是銀杏，但是它與銀杏果又有所不同。白果是指白色銀杏種核，而銀杏果是指一般的銀杏種核，之所以單列出白果，就是避免與銀杏混淆。

白果主要是用于提取黃素、雙黃酮素，有軟化血管、降壓降脂、提升智力的作用。不僅可以入糕點(diǎn)作為佐料，也可以入藥，具有很高的藥用價(jià)值。

吃開心果和銀杏果的注意事項(xiàng)

1.開心果雖然對(duì)身體有滋補(bǔ)作用，但不宜多吃，每次的食用量在50g以內(nèi)，避免消化不良。

2.銀杏果和開心果不同，銀杏果是含有毒素的，不能多吃，尤其是小孩更不能吃，只要吃5~7顆就很有可能引起小孩食物中毒。

白果（銀杏果）和開心果是一種食物嗎

不一樣。

前者是白果。后面的是開心果。

銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國(guó)、日本、朝鮮、韓國(guó)、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國(guó)、法國(guó)、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)均有大量分布。銀杏的自然地理分布范圍很廣。從水平自然分布狀況看，以北緯30度附近的銀杏，其東西分布的距離最長(zhǎng)，隨著這一緯度的增加或減少，銀杏分布的東西距離逐漸縮短，緯度愈高銀杏的分布愈趨向于東部沿海，緯度愈低銀杏的分布愈趨于西南部的高原山區(qū)。

開心果，又名必思答，綠仁果等。阿月渾子（Pistachio），是一種干果，俗稱開心果，又名“無(wú)名子”，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇。它主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐。中國(guó)新疆亦有栽培，開心果適合在該區(qū)正常生長(zhǎng)，且有很好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)可以作為一個(gè)優(yōu)良的水土保持樹種。

白果和開心果有什么區(qū)別

1.科屬不同：白果是銀杏綱、銀杏目、銀杏科、銀杏屬植物銀杏的干燥成熟種子。

2.開心果是雙子葉植物綱、無(wú)患子目、漆樹科、黃連木屬落葉小喬木開心果樹的成熟果實(shí)。

3.外形不同：白果長(zhǎng)2cm左右，寬5cm左右，外形呈橢圓形，表面光滑堅(jiān)硬，呈黃白色或蛋黃棕色，邊緣有2～3條棱線，里面的種仁呈粉性，且吃起來(lái)有點(diǎn)苦苦的。

4.開心果長(zhǎng)8cm左右，寬1cm左右，外形呈卵形或廣卵形，一般先端尖，末端圓，果皮易開裂，里面有一個(gè)卵圓形或橢圓形的果子，表皮呈灰棕色或帶紫色，里面呈淡綠色，聞起來(lái)有股香味。

5.生長(zhǎng)環(huán)境不同：白果生長(zhǎng)范圍廣，在丘陵、平原等地均可生長(zhǎng)，目前在我國(guó)60多個(gè)省市種植。

6.開心果適宜在光照充足的山區(qū)栽植，一般在我國(guó)新疆種植的多。

7.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：白果內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鐵等物質(zhì)，其中每100g中含有2g蛋白質(zhì)，27mg維生素E，54mg鈣，23mg磷，355大卡熱量。

8.開心果內(nèi)含豐富的維生素A、葉酸、鈣、磷等元素，其中每100g中含有20μg維生素A，52μg葉酸，970mg鉀，440mg磷，同時(shí)還含有煙酸、泛酸等物質(zhì)。

白果是開心果嗎

白果不是開心果。

白果就是銀杏樹的果實(shí)，它一般在九月份到十月份左右成熟，新鮮的白果有一層外表皮，其具有毒性，白果果仁中間的綠色胚芽含的氫氰酸最多，毒性也就最大，所以在吃白果的時(shí)候一定要將這個(gè)綠色的胚芽剝除。

開心果是平時(shí)常吃的一種干果，外型上和白果很相似，但是它卻不是銀杏樹的果實(shí)，而是開心果樹的果實(shí)，開心果樹又名叫阿月渾子，從南歐傳入中國(guó)的邊遠(yuǎn)地區(qū)，在新疆有栽培。

開心果簡(jiǎn)介

開心果一般叫阿月渾子，是漆樹科、黃連木屬植物。小喬木，高5-7米。奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生，有小葉3-5枚，葉柄上面平，無(wú)翅或具狹翅。圓錐花序長(zhǎng)4-10厘米，花序軸及分枝被微柔毛；子房卵圓形，長(zhǎng)約1毫米，花柱長(zhǎng)約0.5毫米。果較大，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約2厘米，寬約1厘米，先端急尖，具細(xì)尖頭，成熟時(shí)黃綠色至粉紅色。

原產(chǎn)于伊朗，分布于土耳其、意大利、法國(guó)、希臘、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國(guó)，美國(guó)西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積，俄羅斯以及中國(guó)新疆等地，也已廣泛栽培。喜溫、喜光樹種，抗熱抗寒性能極強(qiáng)，抗風(fēng)沙，耐貧瘠，耐鹽堿，對(duì)土壤要求不是很嚴(yán)。適宜在年均溫≥11℃，極端低溫≥-26℃，年有效積溫4000℃以上地區(qū)生長(zhǎng)。

白果和開心果的區(qū)別

1、科屬不同：白果是銀杏綱、銀杏目、銀杏科、銀杏屬植物銀杏的干燥成熟種子；開心果是雙子葉植物綱、無(wú)患子目、漆樹科、黃連木屬落葉小喬木開心果樹的成熟果實(shí)。
2、外形不同：白果長(zhǎng)2cm左右，寬1.5cm左右，外形呈橢圓形，表面光滑堅(jiān)硬，呈黃白色或蛋黃棕色，邊緣有2～3條棱線，里面的種仁呈粉性，且吃起來(lái)有點(diǎn)苦苦的；開心果長(zhǎng)1.8cm左右，寬1cm左右，外形呈卵形或廣卵形，一般先端尖，末端圓，果皮易開裂，里面有一個(gè)卵圓形或橢圓形的果子，表皮呈灰棕色或帶紫色，里面呈淡綠色，聞起來(lái)有股香味。
3、生長(zhǎng)環(huán)境不同：白果生長(zhǎng)范圍廣，在丘陵、平原等地均可生長(zhǎng)，目前在我國(guó)60多個(gè)省市種植；開心果適宜在光照充足的山區(qū)栽植，一般在我國(guó)新疆種植的多。
4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：白果內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鐵等物質(zhì)，其中每100g中含有13.2g蛋白質(zhì)，24.7mg維生素E，54mg鈣，23mg磷，355大卡熱量；開心果內(nèi)含豐富的維生素A、葉酸、鈣、磷等元素，其中每100g中含有20μg維生素A，52μg葉酸，970mg鉀，440mg磷，同時(shí)還含有煙酸、泛酸等物質(zhì)。

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