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       首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 經(jīng)方醫(yī)案
    
      

      


      
    
      
        
      葛根的養(yǎng)生作用和做法
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-04-29 22:35:50
        
      

        
      
           
      摘要:葛根
        ，為豆科植物野葛
      ，是中國南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜
      ，其味甘涼可口
      ，常作煲湯之用。其主要成分是淀粉
        ，此外還含有約12%的黃酮類化合物
        ，包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元
        、葛根素等10余種;并含有胡蘿卜甙、氨基酸
        、香豆素類等
      。
      葛根，為豆科植物野葛
      ，是中國南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜
      ，其味甘涼可口，常作煲湯之用
      。其主要成分是淀粉
      ，此外還含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆(黃豆)甙
      、大豆甙元
      、葛根素等10余種;并含有胡蘿卜甙、氨基酸
      、香豆素類等
      。
      葛根老少皆宜，特別適用下列人群：高血壓
      、高血脂
      、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者、更年期婦女
      、易上火人群(包括孕婦和嬰兒)
      、常期飲酒者(減少酒精對(duì)肝臟影響)、女性滋容養(yǎng)顏
      ，中老年人日常飲食調(diào)理等
      。
      葛根的做法
      1.桂花葛粉羹
      桂花糖5克，葛根50克
      。先用涼開水適量調(diào)葛粉
      ，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調(diào)拌均勻即成
      。此羹甘甜潤(rùn)口
      ，氣味芬芳。此羹具有遲熱生津
      ，解肌發(fā)表的功效
      ，適用于發(fā)熱、口渴
      、心煩
      、口舌潰瘍等病癥。
      2.葛根粉粥
      葛粉200克
      ，粟米300克
      。用清水浸粟米一晚，第二天濺出
      ，與葛粉同拌均勻
      ，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品
      。此粥軟滑適口
      ，清香沁脾，具有營養(yǎng)機(jī)體
      ，時(shí)舉陽氣的功效
      ，適用于防治心腦血管病癥。高血壓
      ，糖尿病
      ，腹瀉，痢疾患者宜常食之
      。
      3.葛粉飯葛粉200克
      ，梁粟米飯500克。先用滾開水將飯淋濕
      ，加入葛粉拌勻
      ，放入豆鼓汁水適量，在旺火上煮熟
      。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食
      。此飯具有清心醒脾，促進(jìn)智力的作用
      。適用于狂癥
      ，心神恍惚，言語失常
      ，記憶衰退等病癥
      。
      4.葛粉
      豬胰湯葛粉50克
      ，豬胰半具。將豬胰洗凈切薄片
      ，煎水
      ，待豬胰熟后，加入葛粉調(diào)勻
      ，酌加五味調(diào)料
      ，即可食用。此湯鮮香適口
      ，具有生津止渴
      ，降糖的功效，適用于治療
      ，消渴
      ，多尿等病癥。
      飲酒時(shí)
      ，葛根中多種維生素和礦物質(zhì)可以讓你的冠狀血管更加通暢
      ，心肌更加充滿活力，還能舒緩你的血壓
      ，更讓你的心臟遠(yuǎn)離心悸和心律失常這些酒后容易出現(xiàn)的危險(xiǎn)狀況。最明顯的是當(dāng)時(shí)就能擺脫口干舌燥的感覺
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jingfang/6437.html.
      
          
      
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