圈枝柑和駁枝柑究竟是什么,圈枝柑和駁枝如何區(qū)別

圈枝柑和駁枝柑究竟是什么,圈枝柑和駁枝如何區(qū)別

陳皮科普小課堂

小喬：快來看看，我今年收的圈枝皮，柑香濃郁，夠純正啊！

小陳：??？你不是買的新會(huì)陳皮嗎？

小喬：新會(huì)陳皮有“圈枝皮”和“駁枝皮”之分，而新會(huì)茶枝柑按繁育方法又分“圈枝柑”和“駁枝柑”，你不知道嗎？

小陳：我對(duì)這個(gè)不是很了解喔，不如你跟我科普一下啦~

小喬：好啊，認(rèn)真聽啦！學(xué)會(huì)下次帶你一起去收皮~

新會(huì)熊子塔

什么是圈枝柑

圈枝柑從“血統(tǒng)”來說，是經(jīng)歷過數(shù)代在本地開枝散葉的 “本地人”。

在健康優(yōu)質(zhì)的新會(huì)茶枝柑母樹上選取合適的枝條，進(jìn)行環(huán)切，暴露表皮，以禾草纏上新會(huì)產(chǎn)區(qū)特有的泥土，裹在樹枝被環(huán)切處并覆蓋薄膜，讓它生根發(fā)芽長(zhǎng)成樹苗后再移植到田地里，采用這種繁殖茶枝柑的育苗方法稱為圈枝柑。

什么是駁枝柑

駁枝柑從“血統(tǒng)”來說，是檸檬和柑的結(jié)合體，是一個(gè)“混血兒”。

駁枝就是嫁接技術(shù)，是以跟茶枝柑親和性較好的本地紅檸檬等柑橘類枝條為砧木，將茶枝柑的枝或芽，嫁接到砧木上，使接在一起的兩部分長(zhǎng)成一個(gè)完整的植株，采用這種繁殖茶枝柑的育苗方法稱為駁枝柑。

簡(jiǎn)單來說

圈枝是因?yàn)樵诟虡渖先σ幌赂唐?，包上營(yíng)養(yǎng)成分，柑枝就會(huì)生根【最理想的無性繁殖方式】，所以起名為圈枝。

由于圈枝柑容易長(zhǎng)蟲子和容易枯死，而且柑的生長(zhǎng)比較少 ，還有大小年之分，所以，就研究出駁枝柑。

駁枝就是母樹為檸檬樹，扦插上柑枝，應(yīng)該說是檸檬樹嫁接柑樹。

圈枝柑和駁枝柑如何區(qū)別

1、從根系上區(qū)別

圈枝柑苗根系更細(xì)更繁密，生長(zhǎng)趨勢(shì)以橫向?yàn)闇?zhǔn)，整體根系分布淺而廣，汲取營(yíng)養(yǎng)能力不如駁枝柑，對(duì)于水土的肥沃程度要求更高。圈枝柑苗初期根部較弱，日常種植管理人力物力投入大。

駁枝柑苗根系相對(duì)發(fā)達(dá)，整體根系呈圓錐形，土層合適的可達(dá)60厘米以下。

水土適應(yīng)強(qiáng)，生長(zhǎng)能力強(qiáng)，根系受傷恢復(fù)快，一年有數(shù)次生長(zhǎng)高峰，駁枝降低育苗難度，在日常種植管理與提升產(chǎn)量上具有明顯優(yōu)勢(shì)。

2、柑果品質(zhì)區(qū)別

簡(jiǎn)單來說，圈枝柑有蜜香味，柔和，味道更醇，因?yàn)闆]有了紅檸檬作為砧木的影響，香味中沒有霸道的檸檬香。且因?yàn)檎枘緺I(yíng)養(yǎng)供給不夠，其柑果小巧圓潤(rùn)，皮薄有韌性，油包清晰密集、分布均勻，揮發(fā)油含量比駁枝稍微高一些。

根據(jù)研究，圈枝柑比駁枝柑大概高出5%-10%的黃酮、多糖等，其口感增益物質(zhì)讓圈枝柑甜度更高，柑性更溫潤(rùn)。

而駁枝柑就因?yàn)榧t檸檬的砧木影響，柑香更高揚(yáng)、霸道，因?yàn)槁詭幟实乃幔m然十分微弱，但對(duì)氣味敏感的人會(huì)很容易發(fā)現(xiàn)差別。

而在陳皮揮發(fā)油的含量上，駁枝柑也比其他柑種含量高，只是略低于圈枝柑。

駁枝柑的柑果顏色干黃，皮厚偏軟，孔大而分布不均，口感上因?yàn)槠け容^厚，因此比圈枝柑稍遜。

3、飲用滋味

從聞和喝的滋味來看，圈枝的明顯藥香要好很多，特別是隨著時(shí)間不同，轉(zhuǎn)化后的各種不同藥香，還是有較大的區(qū)別，相信不同藥香之間，藥效也是不相同。

至于到底存哪種，其實(shí)駁枝最大的好處是價(jià)格合適，圈枝最大的問題是價(jià)格貴。還是選擇自己適合的就可以。

總結(jié)

無論“圈枝”還是“駁枝”，都只是茶枝柑的一種繁殖方式。

想要柑果品質(zhì)優(yōu)越、柑香濃郁，還需要后天的悉心栽培與科學(xué)種植，讓每一片陳皮都經(jīng)得起考驗(yàn)。

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