普洱茶膏到底是什么

普洱茶膏到底是什么

普洱茶膏是一種速溶茶，為普洱茶的衍生品，即采用云南喬木大葉種茶青為原料，經(jīng)加工與發(fā)酵后，再通過特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離，最后將獲取的的茶汁進行再加工，最終還原成一種固態(tài)速溶茶，其次，普洱茶膏具有體積小、價值高、易沖泡、便攜帶等優(yōu)點。

普洱茶膏的歷史

根據(jù)史料，茶膏最早出現(xiàn)于南唐時期。唐代是我國茶業(yè)和茶葉文化發(fā)展史上的一個重要時代，史稱“茶興于唐”。

唐代時期因科技遠遠沒有現(xiàn)在發(fā)達，所以制作工藝非常復(fù)雜，但是依然沒有將茶汁與茶葉中的纖維物質(zhì)徹底分離，而只是讓“膏”仍然保持在茶餅的表面，與真正意義上的“茶膏”還有一定的距離。

即使后來出現(xiàn)民貢的“茶膏”，都沒有脫離茶葉的原始形態(tài)，都屬于“含膏”的性質(zhì)。

普洱茶膏的特點

普洱茶膏口感相對普洱原茶更加溫和綿滑，層次感豐富。

茶膏口感醇厚，優(yōu)于原茶，帶給品飲者獨特絕佳的品飲享受。

茶膏，遇水則色，亦可因溫度而變幻，但茶湯始終如一，質(zhì)地清亮通透。

茶膏凝聚原茶精華，完整保留了茶葉的獨特茶香。茶膏入水，隨時間及溫度的變化，茶香浮動亦多變幻，自然香獨沁心脾。

茶膏皆為上品精華，入口溫潤，口感爽滑，滋味濃醇細膩，層次豐富，縈繞舌尖緩緩入喉，齒頰生香余韻悠長。

如何辨別普洱茶膏的好壞

一是外形色澤，

二是茶湯色澤與亮度，

三是滋味是否純正。

如果茶膏外形色澤呈黑色并光亮如漆，表示茶膏生產(chǎn)時間較短；膏體表面呈白霜狀，表示生產(chǎn)已有一定時間；膏體表面白霜明顯，表示出廠時間更長；膏體表面呈現(xiàn)灰色，表示茶膏開始變質(zhì)。

當沖泡后，湯色紅艷清澈明亮，說明茶膏質(zhì)優(yōu)，雜質(zhì)少，工藝精；

正常品質(zhì)的茶膏，沖泡后茶湯色澤紅艷明亮，滋味濃厚醇潤甘滑，生津止渴，回甘持久，顯現(xiàn)沉香（中藥香），使人飲后心曠神怡。

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