踏雪蘭妃是什么茶,踏雪蘭妃茶的特點(diǎn)與沖泡方法

踏雪蘭妃是什么茶,踏雪蘭妃茶的特點(diǎn)與沖泡方法

踏雪蘭妃屬于新黃茶，是輕發(fā)酵茶。

同時，踏雪蘭妃采用 “黃茶+蘭花” 窨制而成，既有黃茶的 “悶黃” 工藝，也有再加工茶中花茶的窨制工藝，所以在一定程度上也屬于花茶的范疇。

但根據(jù)花茶的定義，屬于花茶更為合適。

其次，踏雪蘭妃是品牌名，為山東八福茶業(yè)所有。

制作踏雪蘭妃的原料選自來自于四川省雅安市，蒙頂山1000米海拔以上的高山茶園中，選用蒙頂山上，早春獨(dú)芽的 “蒙頂甘露” 為原料，配以優(yōu)質(zhì)的蘭花，經(jīng)過獨(dú)特的加工工藝制作而成。

踏雪蘭妃的制作工藝

采用 “黃茶+花茶” 的新工藝，制作而成。

踏雪蘭妃以 “蒙頂甘露” 的嫩芽為原料，搭配優(yōu)質(zhì)的蘭花；

經(jīng)：采摘→萎調(diào)→殺青→初揉→初烘→復(fù)揉→悶黃→2烘→成形提毫→人工篩分→拼配勻堆→低火烘焙足干→1窨→2窨→3窨→4窨→7窨→提香→包裝→驗(yàn)收入庫→成品倉儲。

此制作工藝，獨(dú)特創(chuàng)新、做工精細(xì)、成品茶外形美觀、內(nèi)質(zhì)豐富。既有綠茶的清香清澈，又有黃茶的嫩黃明亮、醇和甘甜。還有花茶的芳芳花香。

踏雪蘭妃茶的品質(zhì)特征

外形：條索秀直緊細(xì)、滿披白毫如銀似雪、色澤嫩綠油潤。

香氣：獨(dú)特的蘭花香氣、清香馥郁、持久幽長。

湯色：黃綠、嫩綠、清透明亮。

滋味：鮮醇濃爽回甘。既有綠茶的清香甜美、又有黃茶的醇和甘爽、濃而不苦、醇而不淡、回味甘甜、耐泡。

葉底：肥厚嫩勻。

踏雪蘭妃的沖泡

1.備具

首選玻璃杯茶具、蓋碗茶具。

2.溫杯潔具

用沸水，將茶具內(nèi)外沖淋一遍，起到：提高杯溫、去除異味、消毒殺菌、的作用。

3.茶水比：1:50。

投茶量，根據(jù)實(shí)際人數(shù)、茶具大小，茶葉的粗細(xì)老嫩、酌情增減。

4.沖泡水溫：

沖泡水溫在80~85℃，之間為宜。

5.采用 “中投法” 沖泡：

溫杯潔具→注水入杯中1/3處→投茶→輕搖幾下→待茶葉慢慢沉入杯底→再注水至七分滿→浸泡1~2分鐘→即可飲用。

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