八角亭龍須茶是什么茶

八角亭龍須茶是烏龍茶的一種，也是半發(fā)酵茶，主產(chǎn)于福建武夷山。

在世界遺產(chǎn)地武夷山，有個(gè)叫八角亭的地方，解放前是一個(gè)官方驛站，水陸車馬甚是繁榮；

她在位置在崇陽(yáng)溪東岸與景區(qū)相連，有虎山廟（紅色文化）和商周文化遺存。

八角亭和天心巖茶村僅一溪之隔，這一帶的茶農(nóng)在制作武夷巖茶的基礎(chǔ)上，將茶葉進(jìn)行五色線捆扎，

文火慢燉成型，故稱“龍須茶”。

八角亭龍須茶的制作工藝

八角亭龍須茶的制作工藝與武夷巖茶的制作工藝有所不同，

武夷山八角亭龍須茶的制作，經(jīng)過采摘、萎凋、搖青發(fā)酵、鮮葉殺青、揉捻、理?xiàng)l、扎束、文火烘焙制作而成；

其中造型一環(huán)最為關(guān)鍵，叫做理?xiàng)l扎束，具體方法是將揉后未干的茶葉一一理?xiàng)l，分長(zhǎng)短二片平放，長(zhǎng)在上、短在下，短碎和葉片夾雜在中間，然后以彩線扎緊兩端，再修齊根部，最后合并兩片。

八角亭龍須茶的特點(diǎn)

成茶其外形似“龍須”，色澤墨綠，帶寶色；

香氣為烏龍茶香型，伴有花果香，滋味醇厚，湯色深紅，經(jīng)久耐泡。

龍須茶的鑒別方法

1、外形

八角亭龍須茶形似“龍須”.粗壯筆直，色澤呈墨綠色。而質(zhì)量較次的八角亭龍須茶大多條索松散，顏色綠而不純。

2、香氣

上好的八角亭龍須茶不僅具有青茶的芳香。而且會(huì)伴有清新的花香。如果茶品中所含的香氣過分地濃郁，則多半是含有人工香料所致。

3、內(nèi)質(zhì)

八角亭龍須茶沖泡后，湯色橙黃，清澈明亮。飲入口中，滋味濃厚醇香，鮮爽回甘。葉底均勻完整。而且，該茶的茶葉經(jīng)泡耐飲。如果葉底零散，并且湯色伴有混濁狀.則說明是劣質(zhì)的八角亭龍須茶。

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