新茶要放多久才能喝(新茶放置多久飲用才好？)

新茶要放多久才能喝

巖茶：輕焙火新制巖茶需放半個(gè)月飲用，中火為一個(gè)月，足火為兩三個(gè)月。

綠茶：新制作的綠茶需要放置15天左右再飲用，完成褪火，如生產(chǎn)商已完褪火程序，則不需要放置。

紅茶、黑茶、白茶：此類新茶屬性穩(wěn)定，新茶不需要放置后再飲用。

新茶要放多久才能喝

1、綠茶

茶葉并非越新鮮越好，例如綠茶，特別是剛買的現(xiàn)炒茶不要馬上喝。

由于新茶剛采摘回來，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，同時(shí)茶葉經(jīng)過高溫炒制，難免存在一定的火氣，因此新茶不宜立馬喝，特別是存放不足半個(gè)月的新茶。

因此，購(gòu)回新茶后不可急于飲用，更不能多飲，最起碼要存放半個(gè)月后才能喝。待茶中的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)發(fā)揮或氧化掉一部分，飲用起來更好。

當(dāng)然，現(xiàn)在部分茶葉，也存在收灰程序，即是將炒制好茶用紙包好，放在石灰缸里半個(gè)月。

這不是簡(jiǎn)單的放放而已，而是讓石灰吸去龍井茶的澀味，增加香味，同時(shí)更利于飲用，因此也要分情況區(qū)別對(duì)待。

2、巖茶

武夷巖茶在加工時(shí)，為了實(shí)現(xiàn)獨(dú)特風(fēng)味，少不了經(jīng)歷焙火。

由焙茶過程中附帶的“火”。在焙火結(jié)束后，便開始褪火，等褪去大部分喝起來讓人感覺略燥的火氣后，這款巖茶就進(jìn)入了適飲期。

需要注意的是，巖茶尚未褪火時(shí)飲用，難免存在一定的炭燒味，同時(shí)對(duì)于接受程度較低的人群，更會(huì)上“火“。

因此，等絕大部分火氣都褪去，進(jìn)入褪火末期后，再去喝茶。

那么，大多數(shù)情況下，輕火放十天半個(gè)月，中火放一個(gè)月，足火放兩三個(gè)月，綽綽有余。

并非所有的新茶都需要放置

對(duì)于普洱茶而言，經(jīng)過曬干、蒸壓等工序，茶葉本身的物質(zhì)是比較平衡的，可以飲用新茶，如需要擱置，也可以選擇合理的方法儲(chǔ)存，新茶、老茶各有風(fēng)味。

對(duì)于白茶而言，白茶沒有經(jīng)過高溫的殺青，只是自然萎凋、文火干燥，因此，茶葉的屬性比較平，新茶嫩香、毫香更為顯著，甜爽、清爽感也比較明顯，不需要放置即可飲用。

而紅茶，經(jīng)過完全發(fā)酵，屬性更為溫潤(rùn)，物質(zhì)也比較穩(wěn)定，也沒有什么新茶、老茶之分，因此剛制作好的茶葉是可以飲用的。

新茶放置多久飲用才好？

春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)過頭年秋冬季的休養(yǎng)生息，春茶營(yíng)養(yǎng)成分豐富，香氣更濃烈，保健作用也比夏茶、秋茶更明顯。但新茶中多酚類、醇類等對(duì)人有益的物質(zhì)還沒完全氧化，而咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量高，容易刺激神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者不利。而且，經(jīng)常喝新茶還有可能引起胃痛、便秘等癥狀。春茶至少要放置一周以上，最好半個(gè)月左右，讓茶中的有益物質(zhì)氧化后再喝。另外，太新鮮的茶葉會(huì)刺激胃黏膜，胃病患者喝茶時(shí)，茶不要泡得太濃，飲用量也不要太大。

普洱生茶放多久能喝？

曉曉老師答問： 我想，主要取決于兩個(gè)方面，一個(gè)是個(gè)人的口感偏好和身體體質(zhì)，還有一個(gè)是茶葉的存放環(huán)境。 咱們先談?wù)剛€(gè)人口感偏好和身體體質(zhì)。喝茶，先了解自己的口感喜好和身體體質(zhì)。普洱生茶新茶茶性微寒涼，含有較多茶堿和咖啡堿，不太適宜神經(jīng)敏感和腸胃不太好的體質(zhì)?？诟蟹矫婢蜕瓒裕械牟杵废銡獍缘?，口感強(qiáng)勁，收斂性強(qiáng)；有的茶品相對(duì)溫和，香氣淡雅，口感較平和。從個(gè)人的體質(zhì)出發(fā)，挑選喜歡的口感，只要是喝了身體舒服，口感滿足了的，那么，這個(gè)新的生茶就是適合你的。普洱的熟茶茶性溫和，適合大部分人群使用，但新茶渥堆味稍重，對(duì)渥堆味敏感的茶友可以選擇扣散放在紫砂缸里養(yǎng)段時(shí)間，待渥堆味散去，便也可以滿足口感。 現(xiàn)在個(gè)別普洱作坊會(huì)將制作好的生茶毛茶或者渥堆好的熟茶毛茶攤晾一段時(shí)間甚至數(shù)年，待生茶草青味或熟茶的渥堆味完全散去才壓餅上市，按照慣例生產(chǎn)日期上打的是壓餅成型的日子，而茶葉實(shí)際上已經(jīng)有了時(shí)間段的陳化和口感轉(zhuǎn)換了，所以單單以生產(chǎn)日期為起點(diǎn)去衡量要存放多少年以后會(huì)比較好喝，不如靜下心來品品當(dāng)下的這款茶是否已經(jīng)好喝。 很多茶友關(guān)心普洱茶需要存放幾年才能喝到好的味道這個(gè)問題，首先要了解存放的目的是什么。是讓新茶褪去草青味，茶香沉淀，口感飽滿；熟茶褪去渥堆味，口感柔滑協(xié)調(diào)度高。存放需要了解存放的環(huán)境，要求通風(fēng)、透氣、不受潮不吸到異味。茶品散落在全國(guó)各地，存放茶葉的環(huán)境中濕度、溫度各有不同，所以茶葉轉(zhuǎn)換的速度也不盡相同，故無法給一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的年限供茶友參考。

剛做完的茶葉要多久才能喝呢

新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更強(qiáng)。但從事茶葉研究的專業(yè)人士提醒愛茶人士，新茶若飲用不當(dāng)，不僅沒有保健效果，反而會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。許多人飲用新茶后會(huì)出現(xiàn)頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等一系列不良反應(yīng)，稱之為“醉茶綜合征”。因?yàn)椴烧聛聿蛔阋粋€(gè)月的茶葉，咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對(duì)神經(jīng)衰弱、心腦血管病人十分不利。另外，新茶中未經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)、醛醇類物質(zhì)含量也很高，這些物質(zhì)對(duì)胃腸粘膜都有較強(qiáng)的刺激作用，胃腸功能差的人喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不適癥狀。 購(gòu)回新茶后不可急于飲用，更不能多飲，最起碼要存放半個(gè)月后才能喝。待茶中的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)發(fā)揮或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質(zhì)的活性降低以后，飲用起來才比較安全。

長(zhǎng)時(shí)間存放的茶葉可以飲用嗎，保質(zhì)期是多久？

不可以。

通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購(gòu)買時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買。

同時(shí)要看茶葉發(fā)酵的程度，普洱茶是全發(fā)酵的茶葉，當(dāng)然是放越久還越好喝的了，鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放，你如果要放很久才喝的話，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感。

茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達(dá)10~20年。因此國(guó)家對(duì)其沒有制定保質(zhì)期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。

茶葉，指茶樹的葉子和芽。別名茶、_(jiǎ)，茗，_(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等，在中國(guó)文學(xué)中亦稱雷芽。有些國(guó)家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如"水果茶"。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/10307.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 黃金桂屬于什么茶

下一篇: 普洱生茶和熟茶有什么區(qū)別看完你就明白···