保山茶區(qū)有哪些茶以及特點(diǎn)

保山茶區(qū)有哪些茶以及特點(diǎn)

昌寧漭水鎮(zhèn)小喬木茶：其茶樹齡較小，茶微苦，茶湯細(xì)膩微澀，茶質(zhì)厚重，回甘柔和，綿長(zhǎng)。

昌寧漭水鎮(zhèn)古樹茶：為野放生長(zhǎng)的茶樹，茶質(zhì)厚重，湯水甜滑，香氣深沉，回甘細(xì)膩，苦澀較弱。

芭蕉林古樹茶：葉色綠，茸毛多，成茶茶多酚、兒茶素含量高，制茶品質(zhì)良好，香氣高。

騰沖古樹茶：屬大葉茶、喬木型，茶芽肥壯、茸毛多，芽葉內(nèi)含物豐富。

保山茶區(qū)介紹

保山市地處云南省西部，保山茶區(qū)從地域來說，已不屬于瀾滄江流域。

東與大理州、臨滄市接壤，北面與怒江傈僳族自治州相鄰，西北、正南則與緬甸交接。

在云南的四大茶區(qū)（臨滄、保山、西雙版納、臨滄）中，保山茶區(qū)的維度最高（北緯24°08′~25°51′之間）、平均海拔最高（最高海拔3780.9米，平均海拔1800米），氣溫最低（年均氣溫15.5℃），日照和年降雨量（700-2100毫米）也同樣是少的。

保山茶區(qū)內(nèi)茶樹種質(zhì)資源豐富，被有關(guān)專家譽(yù)為“茶樹品種資源寶庫(kù)”。

境內(nèi)的高黎貢山至今還留存上萬畝人工馴化栽培的古茶樹群落，樹齡據(jù)考證已逾千年。保山茶山所產(chǎn)的茶葉屬于大葉種。

轄區(qū)包括保山、騰沖、龍陵、昌寧等地方的一些山頭等，都有茶葉生產(chǎn)，除曬青茶外，昌寧縣亦生產(chǎn)滇紅。

保山茶區(qū)比較靠北，大部分茶原料被制成紅茶、滇綠以及一些普洱散茶，只有少部分做成普洱餅茶。

保山茶區(qū)茶樹分布

在目前云南普洱茶生產(chǎn)地區(qū)來說，保山所生產(chǎn)的曬青毛茶普遍不受重視。

但保山地區(qū)目前尚有不少栽培野生茶區(qū)幷沒有完全開發(fā)，相對(duì)于西雙版納勐臘、景洪、勐海等地都已經(jīng)被過度采摘的情況，此地區(qū)的茶質(zhì)仍然十分厚質(zhì)飽滿。

古茶樹分布面積近1.5萬畝，栽培古茶園分布較集中且有代表性的是騰沖壩外古茶園，上營(yíng)文家塘古茶園和昌寧漭水鄉(xiāng)黃家寨古茶園。

尤其是高黎貢山系的古樹，口感雖然未有超過其他三大茶區(qū)的特色，但其陽(yáng)剛的茶氣，純正的山韻實(shí)在是不可多得的古樹茶資源。此外，在德宏、紅河、文山等地州，均有古茶樹分布。

如德宏州的潞西、瑞麗、梁河；紅河州的元陽(yáng)、金平；文山州的廣南、馬關(guān)、麻栗坡等等。盡管這些地區(qū)野生茶樹群落和古茶園分布面積不大，但卻分布著云南較多的茶組植物種類。

保山普洱茶的分類以及特點(diǎn)

1、昌寧漭水鎮(zhèn)小喬木臺(tái)地茶

上個(gè)世紀(jì)八十年代保山的昌寧曾被命名為全國(guó)首批四大優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣。曾一度輝煌！小喬木臺(tái)地茶在當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)量非常多，其臺(tái)地茶品種資源也非常豐富，品質(zhì)相當(dāng)優(yōu)良。重要缺點(diǎn)是保山市茶葉栽種和生產(chǎn)中的一個(gè)重點(diǎn)問題是科技含量不高、管理粗放。其滋味香氣主要表現(xiàn)在口腔中、后部，微苦，苦主要表在喉頭，茶湯細(xì)膩微澀，但香氣不如大樹茶深沉，茶質(zhì)厚重，甜軟但不及大樹茶柔滑；回甘柔和加細(xì)膩綿長(zhǎng)，口感表現(xiàn)比較全面。

（昌寧縣漭水鎮(zhèn)黃家寨古樹茶）

2、昌寧漭水鎮(zhèn)栽培型古樹野生茶

栽培型大茶樹是經(jīng)過人類野生采集、初步馴化，人工栽培、野放生長(zhǎng)的茶樹。茶質(zhì)厚重，湯水甜滑，香氣深沉飽滿，回甘細(xì)膩綿長(zhǎng)，刺激性低而苦澀較弱，茶韻遍布滿口而喉韻，順滑舒暢。

3、漭水鎮(zhèn)野生型大茶樹（或稱野生型野生茶）

漭水鎮(zhèn)漭水村黃家寨栽培型古茶樹群。此地海拔在1840米，古茶樹群分布面積達(dá)100畝，其中較古老茶樹400多株相對(duì)集中，樹齡在500年以上。

漭水鎮(zhèn)沿江村茶山河保家洼子野生古茶樹。此地海拔2348米，有野生“紅褲茶”“報(bào)洪茶”群。

漭水鎮(zhèn)沿江村羊圈坡野生古樹樹群。此地海拔2340米，古茶樹群分布較集中，100多米地坎上有基部直徑40多厘米以上大茶樹20株。株距3米左右，屬大理茶。

4、石佛山古茶樹群

田園鎮(zhèn)新華村石佛山海拔2140米，古茶樹群分布面積較大，其中有較大古茶樹５株，最大一株茶樹當(dāng)?shù)厮追Q“柳葉青”，茶業(yè)研究機(jī)構(gòu)實(shí)地考認(rèn)證該茶樹屬大理茶亞系栽培型古茶樹，樹齡在1000年以上。

5、芭蕉林和破石頭古茶樹群

高山云霧出好茶，昌寧西南溫泉鄉(xiāng)平均海拔1900米，年均氣溫約14℃，年均降雨量1500mm。這里空氣清新，日光充足，山巒重疊，云霧多，霧期長(zhǎng)。

溫泉鄉(xiāng)有古茶樹74148 株，總量居全市第一，其中聯(lián)席村有13000多株，其中樹齡在500年至1000年的有近10000株，主要集中于芭蕉林野生古茶樹群和破石頭栽培型古茶樹群。

溫泉鄉(xiāng)聯(lián)席村破石頭栽培型古茶樹。此地屬栽培型古茶樹群，其中最大一株高5.8米，樹幅5.1*5.4米，基部莖圍2.6米，基部有四個(gè)分枝，小喬木批張型，葉色綠，茸毛多。屬普洱茶，當(dāng)?shù)厝朔Q原（袁）頭茶，是云南作為茶樹原產(chǎn)地的見證之一，聯(lián)席村因擁有千年歷史的古茶樹出了大名。

古茶樹群分布面積較大，茶樹基部直徑60厘米以上的大茶樹有1000株以上，其中最大茶樹高15米，基部莖圍2.85米，樹幅６米*６米，屬于大理茶。據(jù)國(guó)家“茶樹種質(zhì)資源系統(tǒng)鑒定評(píng)價(jià)”研究結(jié)果，該茶樹茶多酚、兒茶素含量高，制茶品質(zhì)優(yōu)，香氣高。

6、騰沖古茶樹群

以高黎貢山為中心分布著上萬畝野生茶樹群體，有牢家山、壩外山、高黎貢山、茶林河2000余畝的四大古茶樹群落。高黎貢山以西分布著海拔在1600米~2000米的茶園，這些地區(qū)的森林覆蓋面積達(dá)64%。騰沖當(dāng)?shù)剡m合加工普洱的品種屬大葉茶、有性系、喬木型，原產(chǎn)騰沖縣芒棒，上營(yíng)龍川江沿線。騰沖茶樹品種優(yōu)良，茶芽肥壯、茸毛多，芽葉內(nèi)含物豐富。

1960年，騰沖開始大面積推廣茶葉種植，規(guī)模從2萬畝激增到5萬多畝。到了上世紀(jì)70年代，騰沖的茶不僅是尋常百姓家中飲品，還承擔(dān)著邊銷茶的社會(huì)責(zé)任。當(dāng)時(shí)在大雪封山來臨之前，騰沖的茶沿著茶馬古道來到西藏，彼時(shí)，騰沖茶已經(jīng)名滿天下。1977年在到安徽、浙江學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)以后，騰沖縣茶葉廠應(yīng)運(yùn)而生，主要生產(chǎn)紅茶。作為云南省8個(gè)茶葉基地之一。

位于高黎貢山山脈的竄龍村，生長(zhǎng)著大量的兩片古樹茶。這里不僅是騰沖茶的發(fā)源地，還是騰沖茶制作工藝的先驅(qū)。這些古茶樹被當(dāng)?shù)卣筒柁r(nóng)認(rèn)為是國(guó)家寶貴的資源，每年只能保護(hù)性采摘一小部分，已經(jīng)顯著區(qū)別與其他三大茶區(qū)的濫采行為。

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