安吉白茶：屬于烘青綠茶
黃金芽：根據(jù)測定
六安瓜片：采用無梗無葉的葉片制成，因此咖啡堿含量低
，成品茶濃而不苦，香而不澀。1、安吉白茶
安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種
，即白葉一號，色白是由品種而來，又因為產(chǎn)于安吉，所以取名安吉白茶，但千萬不要以為他真的是白茶，安吉白茶是采摘鮮嫩芽葉安吉白茶的氨基酸含量較高，經(jīng)測定
故茶湯口感非常好
2、黃金芽
而黃金芽與安吉白茶有相似點
。黃金芽也是綠茶的一種，屬珍稀白化茶樹種質(zhì)資源品種
，為黃色系，（安吉白茶是白色系）。黃金芽具有典型的“黃色”特征
，同時黃金芽具有較高的氨基酸含量，根據(jù)測定，黃金芽氨基酸含量為9%，高于安吉白茶的6.19-6.92%。因此其干茶亮黃，湯色明黃
，滋味十分鮮爽，且具有不苦不澀的明顯特征。3、六安瓜片
六安瓜片
，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。六安瓜片
，為綠茶特種茶類。“具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體
，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化其實從茶葉化學(xué)角度來說
，茶葉本身化學(xué)成分非常復(fù)雜，生產(chǎn)加工后產(chǎn)生的化學(xué)變化也更加復(fù)雜。因為這個原因，讓茶湯各種滋味相存，相互協(xié)調(diào)。所以茶湯中的主要物質(zhì)茶多酚是有收斂性的（澀）
、咖啡堿是微苦的、氨基酸是鮮、甜甚至有香味的。所以茶葉的苦、澀、鮮才是基本味，香、甜、酸等是協(xié)調(diào)性滋味。一款好的茶葉
，就應(yīng)該在內(nèi)質(zhì)豐富的基礎(chǔ)上，因為各種協(xié)調(diào)關(guān)系，讓苦澀不那么凸顯，讓各位香氣和滋味有層次的顯現(xiàn)。本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/10351.html.
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