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茶葉有多少個(gè)品種

品茶 2023-05-16 04:59:31

綠茶:西湖龍井

、安吉白茶
、信陽(yáng)毛尖
、廬山云霧、竹葉青

紅茶:滇紅

、祁門紅茶
、金駿眉
、信陽(yáng)紅茶
、九曲紅梅
、正山小種

青茶(烏龍茶):鐵觀音

、大紅袍
、鳳凰單叢、凍頂烏龍

白茶:白牡丹

、白毫銀針
、貢眉
、壽眉。

黑茶:黑磚茶

、茯磚茶
、天尖茶
、六堡茶、雅安藏茶

黃茶:莫干黃芽黃芽

、君山銀針
、霍山黃芽
、蒙頂黃芽。

再加工茶:花茶

、緊壓茶
、萃取茶
、果味茶等

中國(guó)的茶名,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)有上千種

,而市面上常見的茶也有一百種左右
。要記住這些茶名可不簡(jiǎn)單呀!有沒有什么歸納總結(jié)方便我們認(rèn)識(shí)這些茶呢

答案當(dāng)然是有

不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū),了解了茶的產(chǎn)區(qū)

,你對(duì)中國(guó)茶的就會(huì)有個(gè)整體的概念了,快一起往下看吧?div id="d48novz" class="flower left">
。ㄗ詈髸?huì)附上中國(guó)各地產(chǎn)茶名錄哦~)

我國(guó)茶葉分類以及分布特點(diǎn)

1

、綠茶
,全國(guó)各地廣泛種植

綠茶是中國(guó)人飲用最廣泛的一種茶類,產(chǎn)地非常廣

,全國(guó)的東南西北各省市
,幾乎沒有不產(chǎn)綠茶的地方。

除了我們耳熟能詳?shù)拿麅?yōu)綠茶——西湖龍井

、黃山毛峰、碧螺春等
,很多小地方也會(huì)出產(chǎn)綠茶
,但知名度比較低
,一般都是自產(chǎn)自銷

2、白茶

,福鼎
、政和

白茶的產(chǎn)地

,公認(rèn)的產(chǎn)區(qū)只有福建省的福鼎和政和
。但因?yàn)榘撞柽@幾年興起
,其他一些省市也開始引種并生產(chǎn)白茶

關(guān)于福鼎和政和哪個(gè)才是白茶的起源地

,一直都爭(zhēng)論不休
,就目前市面上的白茶來說
,福鼎白茶占多數(shù)。這兩地的白茶品質(zhì)都很好
,只是風(fēng)味有一些差異,茶友們可以各取所好

購(gòu)買白茶的時(shí)候

,除了關(guān)注產(chǎn)地
,白茶根據(jù)原料從嫩到老分為白毫銀針
、白牡丹
、貢眉
、壽眉

3

、黃茶
,產(chǎn)地
、品類都很少

黃茶比較有名的有四川的蒙頂黃芽

、湖南的君山銀針
、安徽的霍山黃芽等

黃茶因?yàn)槠渲炔桓?div id="jfovm50" class="index-wrap">,制作難度又高

,在市場(chǎng)上很少見,因此品類比較少

4、紅茶

,名字大多帶縮寫

紅茶的產(chǎn)區(qū)也很廣泛,但生產(chǎn)紅茶比較多的省份有云南

、安徽、福建
、廣東等。

我們經(jīng)常聽到幾種紅茶的名字:滇紅

、川紅、祁紅
、英紅
,有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律,紅茶的名字大多是“地名的縮寫+紅”
,舉幾個(gè)例子:

滇紅=云南紅茶

川紅=四川紅茶

祁紅=祁門紅茶

英紅=英德紅茶

此外

,紅茶還有金駿眉
、正山小種、九曲紅梅等“不按套路”起的茶名

5

,烏龍茶
,工夫茶如影隨形

福建

、廣東
、臺(tái)灣盛行工夫茶
,說到工夫茶,是指用小壺小杯沖泡飲茶的方式

烏龍茶最適合用工夫茶的方法沖泡,烏龍茶起源于福建

,后引種并傳入廣東潮汕地區(qū)和臺(tái)灣

工夫茶盛行的福建、廣東

、臺(tái)灣,自然也是烏龍茶的主產(chǎn)區(qū):

福建的南部有鐵觀音

,北部有武夷巖茶;

廣東的鳳凰單叢茶最有名

臺(tái)灣以各座山上的高山茶聞名

6

、黑茶
,歷史悠久、產(chǎn)區(qū)固定

產(chǎn)黑茶的地區(qū)

,也比較固定
,產(chǎn)量比較大的主要有湖南
、湖北
、四川、云南等

黑茶在歷史上一直都是供給邊疆少數(shù)民族地區(qū),因?yàn)檫吔貐^(qū)蔬菜少食肉多

,為了幫助消化食物和平衡營(yíng)養(yǎng),需要多喝茶

全國(guó)各省產(chǎn)茶名錄

列舉茶類不盡詳細(xì)

,主要參考自《中國(guó)茶品鑒圖典》《品茶圖鑒》《舌尖上的中國(guó)茶》
,部分未收錄的茶歡迎留言補(bǔ)充。

浙江

西湖龍井、 大佛龍井

、 余杭徑山茶、 顧渚紫筍
、 金獎(jiǎng)惠明茶
、 安吉白茶 、松陽(yáng)銀猴
、 臨海蟠毫 、開化龍頂
、遂昌銀猴 、江山綠牡丹
、武陽(yáng)春雨、 平陽(yáng)黃湯
、莫干黃芽 、越紅工夫、 九曲紅梅

四川

峨眉毛峰、 峨眉雪芽

、 蒙頂甘露 、石花茶
、廣安松針 、香山貢茶
、 竹葉青、 萬(wàn)源巴山雀舌
、早白尖
、錦城露芽
、 蒙頂黃芽 、川紅工夫
、 雅安康磚茶 、雅安金尖茶
、都江堰方包茶。

重慶

巴山銀毫 、江津翠芽

、 龍佛仙茗、 霧都香茗
、沱茶

江西

廬山云霧

、狗牯腦
、上饒白眉
、信川龍翠
、大沽白毫 、武化云霧
、井岡碧玉
、井岡翠綠
、 云霧仙茶
、婺源婺綠
、 婺源茗眉
、 修水雙井綠
、修水寧紅 。

安徽

黃山毛峰

、六安瓜片
、 太平猴魁
、老竹大方、 修寧松蘿
、敬亭綠雪 、涌溪火青
、 舒城蘭花茶
、 皖西早花
、天柱劍毫
、 岳西翠蘭
、齊山翠眉
、 休寧屯綠 、霍山黃芽
、皖西黃大茶
、 祁門紅茶 、安茶

江蘇

碧螺春

、 陽(yáng)羨雪芽
、 南京雨花茶
、太湖翠竹 、無錫毫茶
、二泉銀毫
、 南山壽眉
、 金壇雀舌
、 花果山云霧茶
、江寧翠螺 、天池茗毫

福建

白毫銀針 、白牡丹

、 貢眉
、 壽眉 、寧德天山綠茶
、政和白毛猴 、安溪鐵觀音
、安溪色種
、 武夷巖茶、 閩北水仙 閩北肉桂
、漳平水仙
、 大紅袍
、永春佛手
、 正山小種 、金駿眉
、白琳工夫紅紅茶

湖南

安化松針

、古丈毛尖、 溈山毛尖
、 高橋銀針、 湘潭韶峰
、 君山銀針
、 湖紅工夫、花磚
、 茯磚 、湘尖茶
、千兩茶

廣東

古勞茶

、 和籮茶、 廣東大葉青
、 鳳凰單叢 、嶺頭單叢
、 石古坪烏龍
、 英德紅茶 。

湖北

恩施玉露

、 遠(yuǎn)安鹿苑 、車云山毛尖
、仙人掌茶
、 鄧村云霧劍毫
、 武當(dāng)綠羽 、蒲圻松峰茶
、蒲圻玉露茗 、咸豐瀑泉茶
、 麻城黽山巖綠
、 松滋碧洞茶
、 興山高崗毛尖
、 大梧雙橋毛茶
、 湖北老青茶

廣西

南山白毛茶

、 凌云白毫
、 桂平西山茶 、象棋云霧
、凌云金毫 、梧州六堡茶

云南

南糯白毫

、宜良寶洪茶
、 大理蒼山綠雪 、勐海佛香茶
、 德宏大葉劍峰 、思茅綠海銀毫
、 保山春綠
、龍嶺龍眉、 滇紅
、 云南紅碎茶 、普洱茶

貴州

都勻毛尖

、貴定云霧茶
、遵義毛峰
、 云針綠茶
、 龍泉?jiǎng)?湄潭翠芽
、綠寶石
、梵凈山雪芽
、青山翠芽 、海馬宮茶
、 遵義紅茶。

海南

海南大白毫

、五指山綠茶 、白沙綠茶
、白沙紅茶。

河南

信陽(yáng)毛尖

、 仰天雪綠 、太白銀毫
、信陽(yáng)紅茶

陜西

紫陽(yáng)毛尖

、 漢中仙毫(午子仙毫
、 漢水銀梭
、寧強(qiáng)雀舌)、秦巴霧毫
、八仙云霧、 商南泉茗
、涇渭茯茶

山東

蓮山翠芽

、莒南松針
、 莒南雪芽
、 龍泉翠芽
、膠南海青峰茶 、日照雪青
、沂蒙碧芽、 臨沭玉山茗芽
、 嶗山綠茶

臺(tái)灣

三峽龍井

、凍頂烏龍
、文山包種
、 阿里山高山茶
、 白毫烏龍
、日月潭紅茶

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,其茶主產(chǎn)于湖北省恩施市
,具有典型的“茶綠、湯綠
、葉底綠”的三綠特征,其干茶緊細(xì)勻整
,緊圓光滑,色澤鮮綠
,勻齊挺直
,狀如松針
,茶湯清澈明亮
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,滋味鮮爽甘醇
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